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2019/03/25

【小倉美食】資桑烏龍(魚町店)|北九州當地人最喜愛的國民美食牛肉牛篣麵(24小時營業)


資桑烏龍(資さんうどん)是在北九州在地40年的烏龍麵專門店,在北九州福岡、北九州市、下關共有42家店鋪,以24小時營業方式供應烏龍麵、丼飯、關東煮,只要320日元就能吃到一碗烏龍麵,也有提供早餐,是北九州當地縣民不可缺少的國民美食,特色是在烏龍麵上有炸牛篣,豐富度十足,在JR小倉站附近的魚町商店街上就有一家,是小倉地區的特色美食之一
資桑烏龍(資さんうどん)|小倉北区魚町2-6-1
資桑烏龍
 
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資桑烏龍
沿著JR小倉車站旁的商店街,就能看到資桑烏龍,以24小時營業方式,從早到晚都可以吃到烏龍麵,在部分的分店有停車場,不過魚町店沒有停車場。
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店內的商品種類很多,有烏龍麵、炸物丼、壽司、關東煮等等。可以參考官網的(菜單)

資桑烏龍
這一家店至少有80個位置以上,用餐空間超級大,有2-4人的座位,也有1人的座位,中間有菜單看版隔著與對面的座位,很像圖書館的座椅,丸子還是第一次在日本吃烏龍麵,相當期待。
小倉美食
菜單的商品相當多,有飯有麵,如果一群朋友一起來,每個人可以挑自己喜歡的,在小倉地區這樣的特色美食相當多。
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靠近廚房的地方有關東煮,可以選自己想吃的,每樣都是100日圓,選好後店員給了我們一個數量的單子,最後再跟座位上的帳單一起結帳就可以了。
小倉站前美食
中洲屋台吃過一次關東煮讓丸子念念不忘,來到這裡看到關東煮就想吃,就選了幾樣。
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桌上有天婦羅麵衣、昆布、漬物可以任意取用。
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桌上有天婦羅麵衣可以加在烏龍麵裡,丸子有加了一些再在冷麵裡,口感相當酥脆,與放在熱湯裡的口感不同。丸子只吃過丸龜製麵,相較下麵衣更厚實,又乾爽。
資桑烏龍
店內的招牌就是牛肉牛篣天婦羅烏龍麵,湯頭甘甜還加了印上資的魚板,這是丸子同行的友人點的,丸子偏愛冷麵,點了下面這個冷麵。
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乾烏龍可以選要冷的或溫的烏龍麵,裡面也有天篣天婦羅、一顆生蛋黃、配蔥花、柴魚、海苔和一壺沾醬,吃的時候把沾醬淋在烏龍麵上就可以了。
資桑烏龍
我另外選了三種關東煮,關東煮本身味道就很足夠,選關東煮的旁邊有黃芥末可以加,這家的關東煮比較鹹,丸子更愛中洲屋台的關東煮多一些。

資桑烏龍
在烏龍麵上加上了天婦羅麵衣超豐富的,我點的這個沒有肉,一份只要500日圓,相當便宜。
牛篣天婦羅是沾上麵衣在油炸,吃起來不油膩,不用沾醬也很可以。
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醬汁蠻鹹的,可以先加一些,不夠再加。
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我還記得這個烏龍麵的滋味,很冰涼又很有咬勁,相當好吃,幸好沒有一次把醬汁全部淋進去,先加了一些攪拌一下,只是很簡單的還搭配的蔥花、海苔、天婦羅麵衣在一起,吃在嘴中的口感很豐富,尤其是畫龍點睛的天婦羅麵衣是不可缺少的,搭配了一顆生蛋黃,讓烏龍麵又更滑順。
這一餐雖然簡單,卻讓我想念,也許是第一次在當地吃烏龍麵,印象又特別深刻,店內還有一個很特別的ぼた餅是紅豆包麻糬,外表看起來很像紅豆包米飯,是當店很受歡迎的商品,有機會來到北九州市,晚上肚子餓想吃個宵夜的話,在飯店附近找找看有沒有資桑烏龍麵吧!
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店家資訊:資桑烏龍(魚町店)|官網
地址:小倉北区魚町2-6-1
營業時間:24小時營業
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