SLIDE1

2019/02/01

【餅乾食譜】伯爵茶餅乾|米奇造型餅乾甜蜜的情人節DIY點心


伯爵茶餅乾是大人很喜歡的下午茶點心,這次做了伯爵茶餅乾的食譜,利用在seria日本百元商店 迪士尼米奇造型餅乾壓模製作可愛的造型餅乾,在做餅乾的過程與烘烤完後,看到米奇造型耳朵實在是非常討喜,嘗試利用各種餅乾造型壓模,讓吃餅乾視覺感更好,還可以當作情人節禮物,送給心愛的另一半吧!
伯爵茶餅乾食譜|製作時間:150分鐘
食譜伯爵茶餅乾
 
食譜伯爵茶餅乾
伯爵茶餅乾食譜:可製作20片以上
1.奶油(室溫)70g
2.伯爵茶葉3g
3.細砂糖30g
4.低筋麵粉140g
5.牛奶15cc
伯爵茶餅乾準備的材料真的很簡單,記得奶油必須要在室溫軟化。
食譜伯爵茶餅乾
在日本百元商店可以購買到可愛的餅乾造型壓模,在台灣的49元商店大創或icolor偶爾也可以買到迪士尼的商品。
食譜伯爵茶餅乾
這個米奇造型餅乾壓模,除了能壓出臉的形狀以外,表情也可以另外再壓上去。是近期很熱門的米奇餅乾。

食譜伯爵茶餅乾
這次使用的伯爵茶是來自法國的品牌KUSMI TEA,食譜只需要使用3g,利用湯匙先把茶葉壓碎,再放入烤箱烘烤2分鐘。
食譜伯爵茶餅乾

食譜伯爵茶餅乾
接著把牛奶加熱並放入烤過的茶葉,蓋上小蓋子悶5分鐘。
食譜伯爵茶餅乾
備用的伯爵奶茶就完成了,在這裡也可以使用自己喜歡的茶包或者任何茶葉,做法都是相同的。
食譜伯爵茶餅乾
接著準備低筋麵粉,將140g低筋麵粉過篩備用。
食譜伯爵茶餅乾

食譜伯爵茶餅乾
奶油一定要放在室溫軟化,再用打蛋器或者電動攪拌器將奶油與細砂糖結合。
食譜伯爵茶餅乾
奶油與細砂糖結合攪拌至呈現乳白色即可。
在此步驟會有一點麻煩,如果沒有完全將奶油軟化,就需要花費比較多時間在攪拌奶油與細砂糖。

食譜伯爵茶餅乾
接著加入剛剛備用的伯爵奶茶。
食譜伯爵茶餅乾
攪拌均勻就可以囉!
食譜伯爵茶餅乾
接著分次加入過篩好的低筋麵粉。
食譜伯爵茶餅乾
將所有的食材充分與麵粉結合就完成了餅乾麵糰的製作。
食譜伯爵茶餅乾
我這次要製作的是造型餅乾,再放入冰箱冷藏前擀成約0.5公分的厚度,再放入冰箱冷藏1小時以上。
食譜伯爵茶餅乾
從冰箱取出後,就利用造型餅乾壓模就能做出一個一個的米奇臉部造型,如果沒有造型餅乾壓模,也可以做簡單的圓型。
食譜伯爵茶餅乾
可愛的餅乾準備要放入烤箱烘烤囉!
食譜伯爵茶餅乾
預熱烤箱後用170度,上下火烘好15分鐘即可。可視個人使用的烤箱調整烘烤的時間。
食譜伯爵茶餅乾
經過15分鐘後,可愛的造型餅乾就完成囉!
食譜伯爵茶餅乾
從烤箱拿出來以後,顏色會在更深一些,建議不要烤太久,不然餅乾會有焦味就不好吃了。

27
這次做的米奇造型餅乾,雖然沒有壓上臉部表情,還是相當可愛啊!
28
背面可愛指數也是逼人。
29
伯爵茶餅乾聞起來相當香,有大人的味道,稍微放涼以後,餅乾酥脆,又不會太乾,由於糖的用量不多,也不會太甜,如果你怕甜的話,這個比例的伯爵餅乾,甜度剛好。
26
如果想要把餅乾送給情人,找一個透明的漂亮袋子裝起來,光是看到米奇造型的餅乾,即使沒有臉部表情,也是相當受到喜歡,而且真的很好吃,也很適合當作下午茶點心,下次再來做其他口味的餅乾吧!





沒有留言:

張貼留言

Business

[recent]
// //]]>