SLIDE1

2018/10/12

【牛肉食譜】和牛料理|中華炒飯與乾煎日本和牛肉片的完美組合


前陣子帶了二盒日本和牛回家,自從日本和牛開放進口以後,對於愛吃和牛的朋友而言,實在太棒了,除了在火鍋店、燒肉店都能吃到日本和牛,連超市也能買到,買了一盒日本和牛回家該怎麼料理?丸子之前做過壽喜燒,這次就來個中華炒飯吧!
1
 
牛肉食譜
剛拿回來的和牛顏色鮮豔的紅,放在冷凍庫沒想到也會越來越深紅、油脂也會漸漸緊縮,只是還沒想到要做什麼料理,竟然差一點把一盒好牛肉給放壞了。
和牛肉片經常運用在烤肉、鍋物、壽喜燒的料理。
和牛的油脂很均勻又豐富,經過燒烤後,油脂釋放出來,沾一些海鹽,放入口中,銷魂無比。
在鍋物中也經常被使用,可以簡單吃到牛肉的原味,沾一些芝麻醬或者和風醬油,風味也很棒。
壽喜燒的醬汁比較重,在乾煎後淋上壽喜燒醬,是日式料理中的極品。
延伸閱讀:食譜|一瓶壽喜燒醬搞定牛肉壽喜燒輕鬆上桌 
3
這次運用了煎完肉片的油脂製作炒飯,和牛的油脂非常豐富,煎完後油脂會釋放出來,炒出來的米飯也會特別香,加入雞蛋、蔥花、海鹽調味,是一道非常簡單的家常的料理。

牛肉食譜
把煎好的肉片放在炒飯上,和牛的肉汁會流到米飯中,每一口吃起來超級香又奢侈,不少人喜愛日本和牛,除了能在餐廳享受以外,也能買回家料理,乾煎牛肉片不需要過多調味,只需要加入海鹽、黑胡椒即可,把炒飯或者米飯包在肉片中,是非常享受的極品美食,簡單就是好滋味。
粉絲團
👉 Maruko與美食有個約會 分享:美食|旅遊|烹飪
更多牛肉相關料理延伸閱讀:
日式|一瓶壽喜燒醬搞定牛肉壽喜燒輕鬆上桌
早午餐|熔岩起司肉排三明治|爆漿起司瀑布邪惡指數爆表 
更多食譜目錄:丸子的美味餐桌 


沒有留言:

張貼留言

Business

[recent]
// //]]>