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2018/09/26

蘭城晶英酒店紅樓中餐廳|櫻桃霸王鴨五吃四人套餐點餐攻略,宜蘭人氣美食(2108.09最新菜單)


期待已久宜蘭的蘭城晶英酒店紅樓中餐廳的櫻桃霸王鴨五吃終於成行了!馬上就打電話來訂位,平日蠻好訂的,官網沒有菜單,如果想要菜單,服務人員會寄給你喔!就來看看這次的四人套餐分享吧!
蘭城晶英酒店紅樓中餐廳|宜蘭縣宜蘭市民權路二段36號6樓
紅樓中餐廳櫻桃鴨
 

紅樓中餐廳櫻桃鴨
蘭城晶英酒店與宜蘭新月廣場、家樂福、影城共構複合式的商城是宜蘭市中心最大的購物中心。(訂房資訊)
紅樓中餐廳櫻桃鴨
新月廣場的聯通道與酒店1樓大廳連接,與商場緊緊接合,想要在蘭城晶英酒店住一晚,肯定也不無聊。
紅樓中餐廳櫻桃鴨
蘭城晶英酒店有單獨的入口,如果只是來吃個烤鴨,也有提供免費的停車服務,消費600元可以折抵一小時,若有二個以上的友人開車同來用餐,也可以採平均消費金額計算。

紅樓中餐廳櫻桃鴨
從酒店一樓需要搭乘電梯到六樓,就是蘭城晶英酒店的大廳,同層樓也有很多家餐廳,其中紅樓中餐廳也在同一個樓層。
紅樓中餐廳櫻桃鴨
提早抵達到餐廳,也能在餐廳外的沙發區休息一下。
紅樓中餐廳櫻桃鴨
紅樓中餐廳有二區的用餐空間,這一區的空間是主要的用餐區,若人數太多就會開放到隔壁的宴會廳。
紅樓中餐廳櫻桃鴨
我們一群人被帶到宴會廳的座位區,有一種要來喝喜酒的錯覺。
紅樓中餐廳櫻桃鴨

紅樓中餐廳櫻桃鴨
櫻桃霸王鴨五吃是紅樓中餐廳的招牌,需要事先預定。平日除了櫻桃霸王鴨以外,也有單點的菜單,假日主要以套餐為主,不提供單點。
電話訂位:晚餐時段PM5:00或PM7:30
網路訂位:可
9月份菜單參考:PDF檔 (單點)、PDF檔 (套餐)

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四人精選特餐 NT4,500 (本次的消費)
套餐蠻划算的,缺點在於五個人來用餐會不知道該要選四人套餐或六人套餐,丸子在網路上研究了一下,每一種套餐都會有櫻桃霸王鴨五吃,差別在於配菜、甜點、果汁,套餐的現榨果汁送上桌是一壺的,不需要擔心四杯飲料難分難捨,我們同行三個大女生+二個大男生共五人,決定先點四人套餐加二碗白飯,打算不夠再加點單點,事實上完全高估了四人特餐的分量,根本就吃不完,還打包回家。
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茶資 NT30/人 (必要)
必要指的是每個人必須都要計算一個茶資費用,就如同到港式飲茶餐廳一樣,有茶資的費用。
紅樓中餐廳櫻桃鴨
套餐裡面包含果汁還有一壺醋飲,可以幫助解膩,也另外提供了一個大杯子與一個小杯子。
紅樓中餐廳櫻桃鴨
紅樓小滿漢 (四人精選特餐)
紅樓小滿漢使用了宜蘭在地的食材製作的冷盤,東山蒜香海蜇皮、南方澳中卷、羅東梅汁番茄、三星紅露雞、員山蜂蜜南瓜等等,每次來會有一些小變化。清爽的冷盤還有牛腱、沙拉蘆筍,皆是非常開胃的小菜。
紅樓中餐廳櫻桃鴨
時令海鮮 (四人精選特餐)
時令海鮮是小鮑魚,也是冷盤之一,川燙後的小鮑魚淋上五味醬,新鮮的小鮑魚切成對半,口感鮮軟、沾上酸甜又微辣的醬汁,還不錯。
紅樓中餐廳櫻桃鴨
香滷鴨小拼 (櫻桃霸王鴨五吃)
鴨小拼有鴨舌、鴨翅、鴨腳等,以冷盤上桌,口感微辣,是不錯的下酒菜。
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入座後櫻桃霸王鴨會依序上桌,師傅會在座位圓桌的前方片鴨,非常俐落的刀功,二人一起上場。

紅樓中餐廳櫻桃鴨
一邊片鴨、另一邊會製作五吃的其他吃法,眼睛忙亂到不知要看鴨還是五吃的做法,桌邊秀約在5分鐘內就會完成。
紅樓中餐廳櫻桃鴨
隔壁的助手也沒有閒著,製作了各種吃法。
紅樓中餐廳櫻桃鴨
片皮鴨卷三星蔥餅 (櫻桃霸王鴨五吃)
紅樓中餐廳櫻桃鴨
片皮鴨卷三星蔥餅 (櫻桃霸王鴨五吃)
包上三星蔥餅的二吃,一種是綠色的薄麵皮、另一種是厚如蔥油餅的麵皮,綠色的鴨卷包的是鴨皮油脂比較多的部位,我個人不是很愛,三星蔥餅裡包的肉片,好像肉片又少了一些,有些可惜,滿足感略少。
紅樓中餐廳櫻桃鴨
送上桌的還有一大盤片肉,是背部偏瘦的鴨肉,如果像丸子一樣對於蔥餅的二吃不滿意,再把肉包進去吧。
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片好鴨腿肉的腿骨,留下了一部份的鴨腿肉,喜愛啃鴨腿的人,就能拿起來大口啃。
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櫻桃鴨握壽司 (櫻桃霸王鴨五吃)
紅樓中餐廳最吸睛的料理就是這個,也是我盼了好久的一道料理,在鴨皮中包上了米飯與一片起司,一放入口中有如煙火般咻咻咻的驚喜感,一吃難忘,脆脆的鴨皮與瞬間咀嚼時爆出的油脂與起司片和米飯的結合,你儂我儂的恩愛感讓人喜歡。
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三杯鴨骨煲 (櫻桃霸王鴨五吃)
第四吃可以選擇生菜包鴨絲或者三杯鴨骨煲,三杯鴨骨很夠味,片完鴨的骨頭還保留了一些鴨肉,骨頭切得比較小容易啃,就如同熱炒店的三杯雞醬汁一樣,是沒有太大的特別處,只不過雞肉換成了鴨肉,醬汁還蠻鹹的,需要配白飯一起吃。
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慢火白菜煲鴨湯 (櫻桃霸王鴨五吃)
除了櫻桃鴨握壽司以外,被大家稱讚的還有這一道慢火白菜煲鴨湯,煮到白色的湯頭與白菜,清爽不膩口,還保留了鴨肉的香氣,一大鍋根本喝不完,是最想要打包回家的一道料理。
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鴨蔥油拌水蓮 (四人精選特餐)
清炒的蔬菜有幾種選擇,上桌前淋上了餐廳的神秘醬汁鴨蔥油攪拌過後,清爽鮮脆的水蓮香味四溢,喜歡黃金蔥油也可以買回家。
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蟹粉海鮮豆腐煲  (四人精選特餐)
蟹粉海鮮豆腐煲是套餐中主廚推薦菜之一,除了雞蛋豆腐以外,也有多種時令海鮮,鮮味十足,口味也不錯。
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紫米紅豆蓮子露 (四人精選特餐)
甜點中有二種熱的甜湯與冷的二種甜湯,還沒喝甜湯前的我們已經有九分飽了,就用暖暖的甜湯收尾吧!甜湯的表現也相當出色。
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吃不完的菜打包完後,還有精美的提袋,之後也可以當購物袋使用,非常環保,這一餐我們一個人約1000元,或許我個人期待過高啦!除了櫻桃鴨握壽司與煲鴨湯外,其他幾吃並沒有太多驚喜感,我會想念櫻桃鴨握壽司,若是帶長輩來吃是值得的,建議可以從四人套餐下手再單點料理,若是假日來的話就沒有提供單點,以五星級的酒店餐廳而言,服務略顯匆忙、沒有優雅感,目前心目中的第一名還是在福華飯店的脆皮烤鴨。
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店家資訊:蘭城晶英酒店紅樓中餐廳
地址:宜蘭市民權路二段36號6樓
營業時間:11:00-15:00;17:00-21:00
電話:(03) 910-1011
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