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2018/09/20

【馬修嚴選2.0-桃園南平門市】首家生活提案概念店|純鮮乳製作優格,產地嚴選食材,每日限量供應現烤優格麵包,水果燕麥優格全日餐


優格是每天不可缺少的必需品,也廣受女性朋友喜愛。來自台南的馬修嚴選目前在北、中、南門市皆有,通路更有星巴克、7-ELEVEN便利商店、JASONS、全聯超市,可近性非常高,九月份更在桃園南平門市推出了第一家生活提案概念店,有新鮮烘焙的優格吐司、提供優格試吃、更能好好的坐下來喝杯咖啡、享受輕食點心。
馬修嚴選桃園南平門市桃園市桃園區南平路431號
馬修嚴選


 

馬修嚴選桃園南平門市
南平門市靠近桃園展演中心,這一區的生活機能非常讓人喜歡與放鬆,門市的空間相當寬敞,生活提案概念店與其他門市最大的不同,除了有試飲區以外,還有新鮮出爐的麵包、更有座位區。
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馬修嚴選桃園南平門市
一進到店內陳設的商品區非常明亮,讓人充滿了元氣。有產地與果農合作的季節新鮮的水果、迷你可愛的優格吐司、烤燕麥,大量購買優格,也能另外購買保鮮袋。
馬修嚴選桃園南平門市
優格吐司目前只有在這家門市販售,烘焙區也在店內。
吐司的口味有蜂蜜檸檬優格、原味優格、核果優格、洛神優格四種,每個50元。每日出爐的數量有限,想吃記得早一點來買。

馬修嚴選桃園南平門市

馬修嚴選桃園南平門市
馬修嚴選的優格只使用合作牧場的鮮奶與能被國人接受且適合的菌種經過溫度發酵製作,無其他添加物,在幾年前的食安風暴後,消費者更重視到食材的成分,因此近幾年市售的優格中,馬修嚴選非常受到青睞,更與台灣地區的果農合作開發可以添加在優格中的果漿,優格本身是無糖的,有人喜歡吃原味,有人喜歡加果醬,各有所好,就能滿足不同族群的需求。
優格
果漿有進口的水果、台灣季節果漿,偏酸的水果適合製作果漿,台灣產地的水果會受到季節與天氣的關係,風味會有所不同,若正逢芒果的產季沒有好的收成或者過了產季,就不會銷售。某次丸子看到關於果農的新聞,若沒有台灣果農的耕耘與深根,台灣不會是一個四季有豐盛水果的國家,珍惜資源也能運用在各種產地的果漿製作上,這也是店家強調的公平交易原則。
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在馬修嚴選的每一家門市都有一小區有如懷石料理的座位,這裡還有提供一個免費的服務,你能坐下來好好認識優格、品嚐、喜歡再買。
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丸子在店裡的時候就遇到幾組第一次來的客人,店內有型男小鮮肉、氣質美女的專業服務。

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試吃優格前,先喝檸檬水清除口腔的異味,再品嚐優格。一杯優格搭配三種果漿與烤燕麥,任何優格的小知識,也能在專業的服務上獲得認知,吃優格也能了解更進一步認識優格。
來自產地的檸檬,丸子當天也有帶兩顆檸檬回家,來自產地的無籽檸檬,表皮光亮,一切開顏色很鮮綠,氣味相當好,平常在家也會泡檸檬水,受限於只能在超市購買,難得有產地的檸檬,馬上就拿來做瑪德蓮點心。

馬修嚴選優格
在這家生活概念店也有提供飲品、咖啡、輕食點心,與其他的門市有所不同,目前也是首家概念店,透明的廚房就是製作空間,能看到烘焙麵包與製作區。
馬修嚴選優格
店內除了提供試吃以外,也有不少熟客會來購買,在店內丸子還看到了熟客券,購買熟客券有更多的優惠在組合上,適合平時就會買優格的朋友參考。
馬修嚴選優格
季節鮮果優格果昔 NT120
來自南投產地的火龍果就擺在前台的陳列商品區,漂亮又大顆,產地直送也可以直接購買!
季節鮮果優格果昔是使用新鮮火龍果、蘋果、檸檬、蜂蜜、優格製作的果昔,有火龍果的香,比一般市售的果昔風味更清爽一些,喝起來就像是很順口的新鮮果汁帶有蘋果的纖維,即使加入了優格風味也保留了水果的原味,優格果昔不會過酸,很適合夏天。
馬修嚴選優格南平
鮮果吐司全日餐 NT180
一送上桌看到新鮮優格吐司、優格飲、新鮮水果,每天早上都想來報到啊!這樣的早午餐對丸子而言已經非常足夠,優格吐司只有在這裡才吃的到喔!隨機搭配了一種配果漿、產地的季節新鮮水果、可自選一種優格飲。
馬修嚴選優格南平
優格吐司使用了日本的麵包粉與自家的優格製作,吐司鬆軟帶有一點咬勁,口感濕潤保水度相當高。
馬修嚴選優格南平
果漿的用途很多,可以放在優格中、當麵包抹醬、還可以加入氣泡水中,微酸微甜的果漿還有新鮮的果粒,是麵包最好的朋友。

馬修嚴選優格南平
鮮果優格樂活餐 NT150
馬修嚴選優格南平
樂活餐也有一份水果,可以放在優格上一起吃,也能夠直接吃,就隨意搭配。爽脆又新鮮的水果,飽滿的百香果入秋正是最好的產季,來自雲林最大有機百香果園,果粒很厚實,酸度相當溫和,直接吃也可以。
馬修嚴選優格南平
丸子喜歡把水果、果漿、烤燕麥一起放到優格中,豐盛的早餐我也喜歡這樣搭配。
馬修嚴選優格南平
丸子發現這優格上層浮了一層有如水般的液體,正想要想辦法撈掉它時,店員告訴我,這是非常好的乳清蛋白,員工還想直接拿來敷臉,市售的優格會加入凝固劑,而這裡的優格就只有優格完成後原本的樣貌,如果像丸子一樣在通路把原味優格買回家千萬不要擔心,也是要特別告知大家的小知識。
無糖的優格是半凝固狀,一放入口微酸,之後就化開在嘴中留下了清爽感,真的不想吃無糖優格也可以像丸子一樣把果漿放入在優格中,許多滋味在一起一口香脆的燕麥拌著優格,燕麥非常香又相當爽脆。
馬修嚴選優格南平
優格飲是去年度推出的新品,原味是鮮奶優格,其他的會再加入果漿,在成分上就是鮮奶、製作果漿的原料、製作優格的菌種。
馬修嚴選優格南平
優格飲是非常熱門的系列,使用了無糖的優格加入新鮮果漿製作而成,帶有一點酸度的水果最適合搭配優格飲,除了有進口覆盆子、黑櫻桃製作而成的優格飲以外,季節性的芒果(產季限定)也非常受歡迎。
馬修嚴選優格南平
優格飲 NT85
優格飲的果漿會在最底下,要喝的時候記得搖一搖。


馬修嚴選優格南平
喝的方法可以倒出來在杯子中,也能直接喝。丸子平常也愛喝優格飲,馬修嚴選的原味優格飲是無糖製作,只加入鮮奶,喝的時候會是半凝固的濃稠狀,風味會更酸一些,是喜歡無糖優格妹妹或者女性的最愛,也可以加入果漿、燕麥、水果一起吃。
蔓越莓優格飲微酸微甜,會讓你有一種在吃優格又好像在喝飲品般的滑順感,對於忙碌的上班族與朋友們,不用忙著一大早還要準備優格和果漿,或者要不要買果漿,季節會推出不同種的優格飲多變化,每天喝一種,每天都新鮮。
馬修嚴選優格南平
堅果燕麥穀物棒 NT85
馬修嚴選優格南平
穀物棒-桑葉牛奶 NT85
穀物棒是今年度開發的新品,一個吃完也相當有飽足感,丸子吃的是桑葉牛奶的穀物棒,一打開有如茶色般的穀物棒,還加入了桑葉粉、芥花油、麥芽糖攪拌讓穀物棒定型,一口穀物棒一口優格飲,其實吃完相當有飽足感。有別於烤燕麥般的爽口清脆,穀物棒多了一點香氣與甜味,更讓我喜歡。
馬修嚴選優格南平
除了能在門市選購優格以外,在JASONS超市、全聯超市、7-11便利商店都能買到馬修嚴選的優格或者優格飲,知名連鎖咖啡星巴克的優格飲也來自馬修嚴選,在選購上的可近性非常高。
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優格是作料理的好食材。經常被運用在咖哩中,印度人稱他做酸奶,丸子很愛吃印度咖哩,嘗試自己做做看,實在是非常棒。在雞肉中加入優格能幫助雞肉軟化,更能讓咖哩的風味更溫和。
印度奶油番茄雞肉咖哩
雞肉醃料:
1.雞胸肉一盒或雞腿肉二片
2.咖哩粉10g
3.優格100cc
炒料:
1.奶油30g
2.蒜頭3-4顆、薑5g(蘑成泥狀)
2.洋蔥一顆切丁
3.咖哩粉20g
4.紅椒粉10g
5.番茄泥一罐約300-400cc(可加水稀釋)
6.鮮奶油100cc
7.醬油適量
(食譜參考:MASAの料理ABC)
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奶油雞肉咖哩的做法偏向印度風味的咖哩,醬汁濃稠。
步驟一:將雞肉切塊,與咖哩粉混合攪拌均勻,再倒入優格醃至1小時以上,可以放置到隔天再使用。
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步驟二:將奶油融化放入蘑成泥狀的蒜頭、薑炒香,放入洋蔥炒軟再加入咖哩粉與紅椒粉炒香。
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步驟三:倒入番茄泥煮滾,放入咖哩優格雞肉煮10分鐘,完成時加入鮮奶油、醬油即可。
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烤餅製作
1.高筋麵粉50g
2.低筋麵粉50g
3.水50cc
4.鹽巴少許
奶油雞肉咖哩的醬汁濃稠,很適合搭配烤餅,將二種麵粉混合加入鹽巴過篩,與水揉均勻並靜置1小時,擀成三角狀下鍋煎熟,起鍋時塗上少許奶油(可省略)即可。
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奶油雞肉咖哩好吃到爆炸,丸子是第一次做,太感動的味道,上桌前可以再淋上一些鮮奶油,在印度餐廳經常能點到的咖哩雞價格不便宜,實際上製作成本也不低,成就感十足。
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丸子使用的是清雞肉,是比較乾柴的部位,在優格的軟化中,仍不失美味,與雞腿肉相較下成本也更低,如果不喜歡番茄味道太重,可以減量番茄泥,而咖哩粉的選擇,可以隨個人喜好選擇,美味的印度咖哩,也能在家製作。
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丸子平常也愛吃優格,你也跟丸子一樣經常在尋找好的優格嗎?市售的優格選擇非常多,選擇自己喜歡的、吃出健康、與對自己有幫助的食物,不讓身體囤積過多負擔,或許你也會跟我一樣重新找尋到受到各大通路都喜愛的品牌。下次就來試試吧~
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店家資訊:馬修嚴選(南平門市)
地址:桃園市桃園區南平路431號
營業時間:11:00-21:00
電話:03-3160377
官網:https://goo.gl/7Q8Vcz 
粉絲團:https://goo.gl/mxZqtT 
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※本文為合作,內容為真實心得分享,僅供參考!

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