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2018/07/29

【壹零手工蛋餅|新北永和美食】現點現做手桿蛋餅爆料高麗菜蛋餅,隱藏在民治街的市場美食

壹零手工蛋餅在新北永和的民治街市場中,難得假日早起當然不能放過來吃早餐,壹零手工蛋餅從每天早上六點營業到中午十二點,晚來就吃不到了拉,正在我還在猶豫要點什麼的時候,老闆很認真地問我要點二份嗎?丸子回答沒錯喔!時間大概是週六的早上十一點半左右,在我後面來的客人買到了最後一份,而我們則是當天的倒數二、三名客人,有沒有這麼幸運,吃蛋餅的時候有無限的感動。
壹零手工蛋餅新北市永和區民治街54號
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壹零手工蛋餅在永和民治街市場的巷子裡,從市場進來的話大概只能用走路的,如果騎車建議繞一下路比較好,離捷運站有一點距離,最近的捷運站是永安市場。
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店內環境還蠻舒服的,地中海的設計,不過只有電風扇可以吹拉!也因為我們是最後二組客人,才有機會拍一下空景,丸子剛來到店裡的時候,根本就沒有空桌。
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座位區靠製作區很近,多少有油煙味,大概就跟早餐店差不多,熱呼呼又悶悶的。只見老闆手桿著麵糰準備下鍋煎,在鐵板台前的老闆可是更辛苦。

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這裡只有蛋餅拉!招牌肯定是高麗菜,一進門口的時候看店家放了一大盆炒過的高麗菜放在台前,讓我口水直流。
加料區有各種配料,想要怎樣的組合就自己決定。
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豬排起司火腿蛋餅 NT65
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手感的蛋餅皮還蠻厚的,表層煎的酥酥的,還能咬著麵香,我選了起司、火腿、豬排肉片,很貪心的組合,豬排蠻厚的,醃過的肉排吃起來很香,火腿的存在感就比較低,不過起司味道還蠻濃的喔,要趁熱吃,喜歡吃辣的朋友一定要選一下加辣,辣椒裡面有炒過的小魚乾,辣度120%,非常過癮。

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高麗菜起司燻雞蛋餅 NT70
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高麗菜蛋餅超正點,高麗菜本身有鹹味,脆脆的蔬菜配上起司、燻雞肉,燻雞肉切得比較細碎,每一口都能吃到,也因為如此很容易就會掉出來,不失美味。
別小看這家手工蛋餅可是分量十足,吃完二份蛋餅的我們好飽,本來還想去吃一碗冰,可惜已經沒有胃可以裝,壹零手工蛋餅的餅皮比較厚,與粉漿製作的蛋餅有一些不同,比較像是蔥油餅的做法,卻沒有蔥油餅那麼油膩,是會讓丸子想念的味道,當天遇到的工作人員是年輕人,年輕真好,有活力有幹勁,只賣蛋餅就是專業,下次如果有機會來到永和民治街附近一定要來試試高麗菜蛋餅。
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店家資訊:壹零手工蛋餅
地址:新北市永和區民治街54號
電話:0966-818352
營業時間:6:00-12:00(無休)
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