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2018/07/19

【牛洞食堂|台北大安美食】10種吃法的百元牛丼味噌湯無限供應,台電大樓站週邊,師大商圈


牛洞食堂在師大與台大商圈已經營業好一段時間,價格比起日本來的SUKIYA或者吉野家偏高,分量非常十足,即使旁邊開了一家新的SUKIYA,用餐的巔峰時間生意依舊非常好。
牛洞食堂台北市大安區羅斯福路三段277-1號
牛洞食堂
 
牛洞食堂
牛洞食堂是一家牛肉丼飯專門店,與日本發音donn諧音取名,也就是在白飯上放上了主食,比如豬排、親子丼,是日本人中午時間方便吃的午餐。
牛洞食堂
一進到店內使用的是自助點餐機,如果像丸子一樣選擇性障礙,可以先瀏覽一下菜單再點餐,不過點餐機最後一個步驟要設定桌號,必須要等待有位置才能點餐,如果後面還有其他客人在等,點餐就變成很緊張的一件事。
牛洞食堂
來看看菜單吧!胃很小的女生可以點小牛丼只要100元起,丼飯都有一顆溫泉蛋與自助的湯、麥茶,也可以再搭配超值餐或者小菜,不吃牛的話也可以選擇豬肉、親子(雞)丼、豬排、炸雞丼似乎也很熱門,近期還有咖哩飯,在點餐機沒有看到元氣組合,加一份蔬菜也挺不錯的。

牛洞食堂
用餐環境有1-4人的座位,牆上有各種日本街景與文化的手繪圖,用餐環境還不錯。
牛洞食堂
自助的湯似乎每天都會更換,一端出來不到半小時就會見底,店內更換湯的速度也蠻快的。
牛洞食堂
忘記說也有烏龍麵,丸子就不太想吃飯,所以選了起絲牛肉烏龍麵,附的是溏心蛋、自助的味噌湯。
牛洞食堂
點完餐坐下來沒多久,大概10分鐘左右,丼飯就送上桌囉!

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青蔥鹽味牛丼 NT190
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打上一顆附贈的溫泉蛋,牛肉會更滑嫩。
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看似價格偏高的牛丼,豐富度滿滿,牛肉的分量不少,鹽蔥不嗆也不會太鹹是新品,牛五花不會太鹹也不會太甜,就很符合台灣人喜歡的味道,恰到好處,大概就是這樣。吃完很飽足又讓人滿足。
牛洞食堂
起司牛烏龍麵 NT190
牛洞食堂
溏心蛋送上桌時是一整顆的,我請店員幫我們切成對半。半熟的溏心蛋蛋白很有彈性,還不錯拉!一般的丼飯是配溏心蛋,也可以加價選擇溏心蛋,溏心蛋的製作更繁複一些。丸子這兩種蛋都做過,有興趣的話可以參考丸子的食譜。
溏心蛋做法:參考 
溫泉蛋做法:日式溫泉蛋|簡單四步驟 

牛洞食堂
烏龍麵裡不只有牛肉,還有非常多爽脆的高麗菜,挺豐富的。
牛洞食堂
起司絲厚厚的一層,送上桌的時候撒在表面,用食物的溫度讓起司融化,用筷子一拉起來也是挺邪惡的,烏龍麵使用的是丸子喜歡的讚岐烏龍麵,如果不是使用讚岐烏龍麵我可能不會點,有彈性又有咬勁就是讚岐的特色,牛肉烏龍麵的醬汁與牛丼雷同,醬汁拌上烏龍麵和分量十足的高麗菜,口感很豐富。
牛洞食堂
當天供應的是沖繩風味的蔬菜味噌湯,有高麗菜、豆腐、金針菇、雞蛋等等,味噌湯不會太鹹,更多了蔬菜的甜味,即使有一點飽了,忍不住又喝了一碗。
牛洞食堂一直不是丸子的口袋名單,卻是一個意外的火花,晚餐時間突然不知道要吃什麼,就決定還吃這家,牛洞食堂的服務還不錯,送餐速度也很快,口味不會太鹹,滿足感又有,也時常推出新品,是一家會想再訪的店。
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店家資訊:牛洞食堂
地址:台北市大安區羅斯福路三段277-1號
電話: 02-23650222
營業時間:11:30–16:00, 17:00–21:00(無休)
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