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2018/06/06

【福岡美食】一風堂天神西通りスタンド|福岡限定一風堂拉麵居酒屋


到九州如果沒吃一碗拉麵,就白來了嗎?並列日本四大拉麵之一的的博多拉麵以豚骨湯頭為基底,細麵就是最佳代表。來自博多的一風堂創業三十年以上,主打白丸、赤丸兩種湯頭,2017年2月在天神地區開業的一風堂天神西通りスタンド店,更有獨一無二的拉麵居酒屋,一樓可以喝酒、二樓就吃拉麵。
一風堂天神西通りスタンド|福岡県福岡市中央区大名1-12-61
一風堂天神西通
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福岡一風堂拉麵
一風堂的拉麵在整個日本地區都有分店,經營的型態也有一些不同,目前在台灣也有海外分店,丸子造訪過一次,許多人都告訴我,肯定要在日本吃一次一風堂,所以我就來了。(天神、博多地區週邊202家飯店推薦:訂房資訊)
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福岡一風堂拉麵
在天神西通的這家一風堂很不一樣,高掛的燈籠非常有氣勢,一樓與二樓的經營型態有一些不同,如果想吃拉麵就要到二樓,一樓也是有拉麵,拉麵的種類就比較少,不過有酒可以點、也有下酒菜,在東京新宿地區也有一家立吞的一風堂與一樓的經營方式雷同,下午三點多來到店內,一樓就沒有客人(因為下班才能喝酒啊),陸陸續續會有人到二樓吃拉麵。

博多拉麵
一進到店內,店員拿著MENU跟我確認,我真的要坐一樓,沒錯沒錯,我就是要坐一樓,可是丸子沒有點酒就是了。
1F 官網日文菜單:MENU 
2F 官網日文菜單:MENU 
博多一風堂
桌上沒有中文菜單,店員也沒有因為我與她溝通有障礙,就拿了中文菜單給我,也許覺得我沒有溝通障礙,丸子完全拿著IG上的圖片在點餐,已成了我近期最常使用的點餐方法之一。
下一句就是拿這圖片用日語問對方:這是什麼?(ko re wa nan de s ka)
點完以後記得說一句:拜託了!謝謝!(o ne ga i shi ma s)就能結束點餐!一個人旅行開口說日文的時間變多了,如果真的不行,就拿出日語會話用指的,比手畫腳就是這麼有趣的旅行。
日語資訊:樂吃購!日語教室 
日本旅遊會話一指搞定:https://www.visit-japan.jp/app/ 
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除了酒類、炸物、小菜等等,也是有白丸、赤丸拉麵!
天神一風堂
結帳的外賣區也有外包裝的拉麵可以購買,之前在機場買過一次,或許我的煮法不理想,沒有想像中好吃。
九州拉麵
點完餐繼續等待我的餐點,桌上有分食盤、筷子、餐巾紙、牙籤,研磨芝麻、胡椒都是必備的。

九州旅遊
所有的餐點大概在我點餐完後15分鐘就上齊了,拉麵是最晚來的,來看看我這碗拉麵,是醬油豚骨,有兩片叉燒、高麗菜、一顆溫玉、還有一小碗的天かす(就是加在章魚燒裡脆脆的配料),一碗850日圓。不確定是不是一樓的限定菜單,我在其他分店沒看過,二樓的菜單也沒有。
福岡一風堂拉麵
我的刈包送上桌的時候,我笑了!
福岡一風堂拉麵
超級迷你一個,大概就是女生的手掌心大小,我到底為何會點這個,公館的藍家割包絕對好吃一百倍,刈包裡面有生菜和一片辣醬叉燒,皮很軟,夾料有一點單薄,完全是個錯誤的選擇。
福岡一風堂拉麵
からか豚骨リブ 580日圓
丸子完全是為了這一道料理來的,上面鋪滿了炸蒜酥的料理到底是什麼,埋在底下的是一根炸的豬肋骨,極辣無比,配啤酒應該不錯。附上了一個塑膠手套,很方便吃。

福岡一風堂拉麵
我點的這一碗拉麵以豚骨為基底,加入了醬油,湯頭很濃厚,但不膩口,可能是加很多爽脆的高麗菜,稍微降低了油膩感。
福岡一風堂拉麵
隨拉麵服了一碗揚げ玉,炸過一顆一顆的是在章魚燒很常見的揚げ玉,很像是炸完天婦羅後的渣渣,市面上也可以買得到。
福岡一風堂拉麵
滿滿料的拉麵,我準備要開吃了。(特製版:我還加了からか豚骨リブ上的蒜酥)
福岡一風堂拉麵
我拍完超忙碌的大集合以後,準備才開始,微細的麵條還是有一點咬勁,完全吸了拉麵的湯汁,很讓我喜歡,尤其是吃完早餐一直到下午三點早就已經餓扁了。(上一個行程是體驗和服,所以一直沒吃東西。)
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福岡一風堂拉麵
叉燒不是很厚,肥瘦比例剛好,不會太油膩,一放到嘴中就化開了。
福岡一風堂拉麵
另外川燙的高麗菜很爽脆,每一口都是滿滿的料。
福岡一風堂拉麵
拉麵裡還有一顆溫玉,這個組合只要850圓,實在是讓人太滿足了,由於我加了蒜酥在拉麵裡有一點辣(拉麵師傅如果看到肯定會生氣),不然湯頭還蠻棒的,很濃厚又不油膩,整碗吃光光。
福岡一風堂拉麵
我最期待的炸肋骨,豬肋骨有醃過,本身就很夠味,外皮的炸粉稍硬,搭上蒜酥大口咬下是很過癮啦!這個舉動可是讓我上顎整整破了一個禮拜才好,也太慘痛的經歷,建議還是小口品嚐比較恰當。
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整體而言,我非常喜歡這一碗拉麵,無可挑剔的好吃,刈包普通、からか豚骨リブ非常有特色,超級飽足的一餐,雖然因為炸的超酥的蒜片讓我上顎破了一個禮拜都沒好,所以讓我念念不忘嗎?飽到晚上又繼續嗑了我的抹茶大餐,吃美食絕對是旅行中最難忘的事,也終於吃到日本一風堂了,插旗成功!
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店家資訊:一風堂天神西通りスタンド
地址:福岡県福岡市中央区大名1-12-61
營業時間:11:00-02:00(例假日至03:00)
官網:http://www.ippudo.com
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