SLIDE1

2018/06/20

【ひつまぶし備長鰻魚飯|名古屋美食】名古屋車站新幹線地下街也能吃到名古屋特色美食鰻魚三吃鰻魚飯專門店


鰻魚飯被旅人列為來名古屋必吃的美食之一,特色的鰻魚三吃也就是來自名古屋,這次來的這家是ひつまぶし備長鰻魚飯,在名古屋車站的ESCA新幹線地下街就有一家,對於想要試試看鰻魚飯,ひつまぶし備長鰻魚飯交通方便、質感又很不錯的鰻魚飯專門店。
ひつまぶし備長鰻魚飯愛知県名古屋市中村区椿町6-9先 エスカ地下街内
備長鰻魚飯

備長鰻魚飯
源自名古屋的ひつまぶし備長,在愛知縣有五家分店,在2018.03在名古屋城的金シャチ横丁商店街也有分店,如果還沒有機會來到名古屋,在東京、大阪、福岡也能吃到ひつまぶし備長這家來自名古屋的鰻魚飯,是名古屋鮮少擴展到日本其他地區的鰻魚專門店。
3
丸子這次來的這家就位於名古屋車站新幹線地下街的分店,接近中午的休息時間,店內的用餐客人才漸漸離開,這家分店用餐空間約50席,如果用餐的人數較多,可以考慮先上官網預約訂位。
鰻魚三吃的方法就掛在店內的牆上,第一次可以先品嚐原味的鰻魚飯、第二次搭配蔥花、山葵、海苔、第三吃加入高湯品嚐茶泡飯,也就是鰻魚飯的三種吃法。
5
靠近廚房的地方可以看到師傅在烤鰻魚,這裡的鰻魚現點現烤,點完餐以後我就來欣賞師傅在烤鰻魚,即使隔著透明窗,香味還是陣陣撲鼻而來。

備長鰻魚飯
在餐廳內可以看到燒烤鰻魚的師傅正在爐邊用備長炭高溫燒烤鰻魚,旁邊有一大缸醬汁也是備長的秘醬。
備長鰻魚飯
店內使用的是備長炭烤鰻魚,特殊的炭香只要吃到鰻魚肉就能感受到。
備長鰻魚飯
桌上的MENU除了日文以外,也有英文、中文、韓文。官網上也有菜單可以參考(請點我)
備長鰻魚飯

備長鰻魚飯

備長鰻魚飯
ひつまぶし 3100円
備長鰻魚飯
 鰻魚三吃的發源地就在名古屋,在名古屋也可以看到不少鰻魚專門店,每一家都有自己的特色,ひつまぶし名古屋備長有日本產地來自靜岡煎焙的熱茶、長野縣的米、四國的醬菜,搭配了蔥花、山葵、海苔、高湯,器皿很有質感,鰻魚三吃的組合非常豐富。

備長鰻魚飯
日本產地的鰻魚比較小隻,魚肉比較細緻,與台灣養殖的鰻魚有很大的不同,經過了炭烤過後,上層的醬香還帶有一點脆脆的口感,微甜的醬汁還是能吃到魚肉的甜味。
備長鰻魚飯
備長的鰻魚炭烤的香氣非常足,魚肉很細嫩,醬汁帶有一點甜味,選用了長野縣的稻米,米飯飽滿有鰻魚醬的香氣。
備長鰻魚飯
第二吃加上了蔥花與山葵整體風味更爽口。
備長鰻魚飯
再試試熱熱的茶泡飯,每一種吃法都要嘗試一下,多種吃法就是鰻魚三吃的特色。
備長鰻魚飯
丸子第一次來名古屋就去吃過蓬萊軒,也等了將近90分鐘,如果問我備長好吃還是蓬萊軒好吃,各有千秋,我喜歡備長現烤的炭香氣,蓬萊軒的魚肉更肥厚,吃起來比較過癮,除了鰻魚飯以外,也有一品料理、海鮮定食,選擇更多樣化。
如果你沒有太多時間停留在名古屋市中心,備長鰻魚飯就在名古屋車站內的地下街,也是很好吃肯定是不錯的選擇,如果同行的朋友不想吃鰻魚飯,蓬萊軒就能滿足各種不同旅人,皆大歡喜。總而言之,鰻魚飯絕對是來名古屋不能錯過的美食,一定要找一家滿足一下。
--------------------------------------------
店家資訊:ひつまぶし名古屋備長 
地址:愛知県名古屋市中村区椿町6番9号先 エスカ地下街内 
營業時間:11:00–15:30, 17:00–22:00 
官網:http://hitsumabushi.co.jp/ 
分店:名古屋、東京(銀座、池袋、晴空塔)、大阪、福岡 
其他:中文菜單
--------------------------------------------

1更多相關美食延伸閱讀:
矢場町|あつた蓬莱軒松坂屋店 
東京上野|名代 宇奈とと|小資族鰻魚飯只要500円 
福岡博多|うなぎ德|來自靜岡的百年名店鰻魚飯 
九州大分|由布まぶし心豐厚牛、鰻魚飯  
更多名古屋旅遊懶人包:
名古屋蝦仙貝|桂新堂、坂角總本舖、えびせんべいの里  
五個名古屋必吃的當地特色美食 
觀光資訊:Nagoya Info - 名古屋觀光指南 
更多日本住宿心得分享:
東京|都營赤坂見附站|赤坂東急飯店三人房(訂房資訊)
大阪|紅屋頂加級大阪難波飯店(訂房資訊)
福岡|東橫inn博多口站前|早餐超級豐盛 
福岡|博多Hotel Area One Hakata  (訂房資訊)
由布院|森のプチホテル 北由布|入住由布駅前(訂房資訊)
熊本|三井花園熊本|熊本熊KUMAMON主題房(訂房資訊)
熊本|熊本APA飯店- 熊本交通中心南 (訂房資訊)
熊本|熊本新大谷飯店(訂房資訊)
倉敷|倉敷dormy inn (訂房資訊)
倉敷|倉敷站前APA酒店(訂房資訊)
岡山|Area One 岡山|近岡山車站走路只要5分鐘 (訂房資訊)
岡山|Central Hotel Okayama 中央飯店(訂房資訊)
金澤住宿|東橫旅館金澤站東口(東橫inn) (訂房資訊)
名古屋|大和飯店名古屋新幹線口 (Daiwa Roynet )(訂房資訊)
名古屋|Hotel Trusty Nagoya |名古屋市中心近榮站 (訂房資訊)
HOTEL MYSTAYS 名古屋榮|榮站週邊平價商務旅館推薦 
 (訂房資訊)
札幌|UNIZO INN Sapporo|札幌站南口新穎商務旅館 (訂房資訊)

粉絲團

👉 Maruko與美食有個約會 分享:美食|旅遊|烹飪
----------------------------------------------------------------------------
來去名古屋吃美食|四天三夜行程規劃
(旅行日期:2018/01/09-2018/01/12)
DAY 1: 國泰航空(台灣往中部空港)12:00-15:35 ▶ 中部機場往名古屋市區▶ スシロー壽司(名古屋新榮店)▶入住:HOTEL MYSTAYS 名古屋榮 (訂房資訊)
DAY 2: 名古屋塔(綠洲21)札幌蟹本家-榮中央店新幹線地下街エスカ / ESCA(逛街、買土產、吃美食)幸せのパンケーキ名古屋HOTEL MYSTAYS 名古屋榮 (訂房資訊)
DAY 3:  濃厚担々麺はなび錦店円頓寺(商店街)、四間道▶精香園黑毛和牛燒肉▶驚安的殿堂買電器▶入住:名古屋榮UNIZO inn旅館(訂房資訊)
DAY 4: KONPARU炸蝦三明治▶名古屋PARCO▶大國藥妝 中部國際空港
----------------------------------------------------------------------------
美食篇
名古屋站|ひつまぶし備長鰻魚飯 
名古屋站|矢場とん味噌豬排(名古屋駅エスカ店) 
榮站|擔擔麺はなび錦店|名古屋當地人氣美食台灣拉麵新吃法 
榮站|札幌かに本家(札幌蟹本家)榮中央店 
SOREIKE精香園|隱身在大樓裡的質感燒肉黑毛和牛套餐 
矢場町|幸福鬆餅(幸せのパンケーキ)|日本超人氣舒芙蕾鬆餅 
榮站|konparu(コンパル)|名古屋限定的美味炸蝦三明治 
新榮町|壽司郎スシロー寿司(名古屋新栄店) 
住宿篇
名古屋榮UNIZO旅館|女性首選逛街購物首選 (訂房資訊) 
HOTEL MYSTAYS 名古屋榮|榮站週邊平價商務旅館推薦
購物篇
新幹線地下街ESCA|集合名古屋在地美食元祖老店、土產店等最強多元化購物商場  
行程篇
來去名古屋吃美食|行程規劃必須注意的五件事
更多日本旅遊相關延伸閱讀:
更多日本旅遊:日本精選|懶人包整理 
東京旅遊 京都賞櫻
北海道旅遊 名古屋旅遊
岡山旅遊 九州旅遊



沒有留言:

張貼留言

Business

[recent]
// //]]>