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2018/05/08

【台北萬華美食】炸嘎海鮮炸物專門店|基隆炸三寶炸生蠔現點現炸的西門町深夜美食


炸嘎海鮮炸物專門店是一家位於西門町週邊由藝人林道遠與板橋裕民街一毛不拔鹽水雞店老闆、、等等合夥開的海鮮炸物店,找了一天就要來試試炸嘎到底和其他的鹽酥雞店有什麼不同。
炸嘎海鮮炸物專門店台北市萬華區武昌街二段134號
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炸嘎位於西門町武昌街的後段,比較靠近環河北路,是一家以外帶為主的店,門口兩張長椅,想要坐在門口吃或者到電影街的公園找位置坐著慢慢享受也是可以。
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這裡也有雞排、鹽酥雞、炸雞內臟等等,看起來好像跟一般的鹽酥雞攤一樣,再往旁邊看竟然有炸生蠔、鹽酥炸蝦等等,店內的特色炸物就在黑板上,基隆炸三寶、起司大肉包、香酥燻脆耳(豬耳朵),每一種都想點。而花籃上祝賀的旗子是綜藝大哥大的張菲先生~(哇嗚)

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東港有三寶,那基隆三寶到底是什麼?就是基隆吉古拉、蛋腸、基隆天婦羅啊!!還有很多蠻特別也不常見的炸物,有機會一定要來全部點過一輪。
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點餐方式需要透過櫃檯,目前並沒有點單,不過透明的冷藏櫃可以看到食材,而全部的東西都是現點現炸,點完的時候店員說要等15分鐘,只好耐心等吧!不過如果沒時間等也能先打電話來訂拉!
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店內有一台飲料機,目前加購價10元一杯就能無限暢飲。
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櫃檯有擺著外帶的手提盒子,如果買很多的話就有手提盒。
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丸子買了三種炸物,分量不多就是用紙袋裝,上面也會蓋上一個透氣的蓋子,這樣才不會受到蒸氣的關係軟掉。



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丸子這次來點了基隆炸三寶、鹽酥雞、杏鮑菇,附的叉子在小盒子中,很特別的設計。每次買鹽酥雞最常發生的就是找不到叉子。
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我的炸物這樣一大杯,點餐的時候店員會問要不要蒜、蔥、辣等等。不過這個碗蠻深的,切成末狀的辛香料很容易就會掉到最底下,雖然廚房我看不到拉!不過炸物吃起來很乾爽,除了沒有油耗味以外,也不會有殘油在盒內,應該有使用脫油機喔!(我猜的拉!)

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鹽酥雞有帶一個小骨,個頭蠻大一個,現點現炸外皮的炸粉就不會過硬,醃的肉有五香粉,我喜歡。可惜店裡沒有賣啤酒,但有可樂一直喝也不錯。
上面長得很像豬大腸的就是吉古拉,一度被丸子的老公認為是豬大腸,切法是很像,覺得好笑。台北和基隆相隔不遠,卻是很難得可以吃到吉古拉,吉古拉也是竹輪的一種,比較扁咬起來也很香,靠海的基隆做魚漿類的天婦羅、吉古拉最實在!
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基隆三寶裡面還有蛋腸,丸子只吃過用煮的,蛋腸的皮會縮起來,吃起來比較硬一些,不過用炸的也太神奇了,吃起來竟然是鬆軟的蛋腸,咬的時候還很燙口。杏鮑菇就不用講了,也很常見,不過這裡切得比較大塊,咬起來有湯汁,很像夜市專門賣炸杏鮑菇的那種店,和鹽酥雞店吃到的還是有一點不一樣。
炸嘎不錯耶!這次點了三樣約200左右,主打海鮮炸物的店如果用一般的鹽酥雞攤來比較就遜了,畢竟這裡有店面拉!現點現炸,也有冷藏櫃保持食材的鮮度,炸物的種類很特別,下次肯定還要再來試試其他的。
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店家資訊:炸嘎海鮮炸物專門店
地址:台北市萬華區武昌街二段134號
電話:02-23311453
營業時間:17:00-01:00
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