炎熱的夏天總是吃不下午餐嗎？簡單的豬肉料理運用了泰式的椒麻醬淋在肉片與蔬菜上，也能當作無澱粉的料理食譜，女孩的晚餐時光，你最想要吃哪一道料理？
泰式豬肉涼拌豆腐沙拉
材料：梅花豬肉片、嫩豆腐一盒、洋蔥半顆、高麗菜絲
泰式醬料：蒜頭切末(約3顆)、檸檬汁20cc(約1.5顆)、白糖20g、醬油20g、魚露10cc、香油少許、辣椒少許、香菜少許(可以使用青蔥取代)
泰式醬料的做法：將所有的醬料食材攪拌均勻備用即可。
另外準備自己喜歡的肉片，不醃製，直接使用用平底鍋煎熟，加入少許的米酒熗香就可以起鍋。
沙拉：最底層是高麗菜絲、洋蔥、豆腐(可增加飽足感)，這樣的料理又被稱作疊疊料理，也不用洗太多盤子，一種醬料與食材的搭配卻是各種不同層次的風味，酸酸甜甜的泰式酸辣醬也很類似椒麻雞醬，椒麻雞醬的做法很多種，在這裡我還加入了一些爆香的椒麻油，醬汁裡多了椒麻香，醬汁的變化上就更能突顯不同的風味，肉肉族的夏天就來一盤清涼的沙拉吧！
如果你也喜歡我的文章，可加入丸子的左撇子廚房的粉絲團！每日有即時分享喔！
更多相關豬肉食譜延伸閱讀：
湯品｜豬肉味噌湯｜蔬菜清甜自然原味
日式｜和風豚肉義大利麵
日式｜和風醬燒豬肉丼
韓式｜韓式辣炒豬肉
甜點篇
午晚餐篇
交通資訊
Maruko(丸子)，經營「Maruko與美食有個約會」、「丸子的左撇子廚房」粉絲團，喜愛在旅行中認識不同國家的飲食文化，平時會在網路社群分享簡單又能輕易上手的異國料理。
📖著作：
🍳10分鐘上菜一回家就開飯！千萬粉絲都說讚的零失敗快速料理+甜點，超人氣秒殺食譜100+
🥪有吐司就能做：超人氣食譜全收錄！輕鬆做出餡料、抹醬層層堆疊美味，網路詢問度最高的甜鹹吐司與三明治100+
📸 粉絲團：
https://www.facebook.com/marukosfood/
https://www.facebook.com/Maruko088/
📍部落格：https://marukoblog.tw/
📖著作：
🍳10分鐘上菜一回家就開飯！千萬粉絲都說讚的零失敗快速料理+甜點，超人氣秒殺食譜100+
🥪有吐司就能做：超人氣食譜全收錄！輕鬆做出餡料、抹醬層層堆疊美味，網路詢問度最高的甜鹹吐司與三明治100+
📸 粉絲團：
https://www.facebook.com/marukosfood/
https://www.facebook.com/Maruko088/
📍部落格：https://marukoblog.tw/
Latest posts by maruko (see all)
- 台北東區美食｜小倉屋 一秒飛九州！傳承百年米其林名店的直火焦香美味 - 2026-05-11
- 【福岡超市推薦】Reganet Cute：自由行必逛！宵夜努努雞、九州調味料與伴手禮一次買齊 - 2026-05-08
- 【好市多買什麼】科克蘭21穀物有機麵包怎麼吃？冷凍保存與酥脆回烤教學 - 2026-05-07
延伸閱讀
- 【華西街美食】馬家莊便當：熱賣50年在地老店，招牌現炸雞腿必吃！
- 東京下町散步推薦｜日暮里谷中銀座商店街：尋找可愛貓咪與必吃在地美食的療癒半日遊
- 【東京近郊自由行】走進明信片風景裡！春遊富士山、鎌倉、下町8天7夜之旅
- 【食譜】白飯殺手來了！古早味蒜蓉雞肉飯，學會這鍋百搭醬汁就搞定
- 2026札幌美食總整理！嚴選20+間湯咖哩、拉麵、海鮮丼必吃清單
- 【檸檬塔內餡怎麼做？】法式檸檬蛋黃醬食譜公開，新手也能做出法式甜點口感！
GA瀏覽人氣：2,380
