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2018/03/12

【名古屋美食】擔擔麵はなび錦店|名古屋當地人氣美食台灣拉麵新吃法


擔擔麺はなび(hanab)在名古屋是一家以供應台灣拉麵為主的拉麵店,更特別的是拉麵是以乾的方式提供,在名古屋當地就有二十家以上的分店,大阪地區也有五家分店,本店就位於高畑,我來的錦店靠近名古屋市營地鐵榮站與伏見站之間,對於來旅人而言也是比較方便用餐的一家分店。
濃厚担々麺はなび錦店|愛知県名古屋市中区錦3-12-22 新錦ビル 1F
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一大早離開飯店以後在綠洲21散步一下,就走過來濃厚担々麺はなび錦店,從UNIZO INN名古屋榮走過來約500公尺左右,距離不算遠,才接近11:30店內早就客滿,我還在外面等了一下才進到店內用餐。
延伸閱讀:名古屋榮UNIZO旅館|女性首選逛街購物首選 (訂房資訊)
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這家拉麵在靠近地鐵伏見站商業區一棟大樓的一樓。
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門口有排隊動線,也有放有圖片的menu可以參考。

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擔擔麵的種類看起來好像都長一樣,差別就在於使用絞肉或者叉燒肉,有沒有加蛋,也有湯麵可以選。
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一進到店內的空間很小,有吧台和一個大桌子,中間有隔板,主要的用餐空間還是不大,也有提供置物籃,最讓我好奇的是整間店用餐的客人都是男客人,拉麵店不像居酒屋會煙霧彌漫或者有吸菸的客人,來這裡就可以很安心。
在點餐機選好餐點,再把票券交給店員就可以了。
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黑板上的就是我點的豪華版。
辣度也可以再加,就需要另外再收費。
用完餐以後,客人會請店員在碗內加湯或白飯,不過我根本就吃不完,就沒有加湯。
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我的位置就是在大桌,基本上是看不到對面的客人,但與隔壁的會很近。

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DX元祖台湾まぜそば 1130円
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這個就是台湾まぜそば的加強版,多了一個味玉、海苔、叉燒、加量的蔥。基本的就有一個生蛋黃、辣絞肉、韭菜、切成小段的海苔,這家比較特別的就是還有加魚介粉(類似柴魚的粉)。
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吃的時候把蛋黃弄破,全部攪拌均勻就可以吃了,這個麵條是比較粗的蕎麥拉麵,超Q又有彈性,和麵屋一燈的沾麵一樣好吃。
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這蔥的比例實在不太正常,但畢竟是DX的加量版,對我而言是稍微太多了一些。
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炙燒過的叉燒肉,肉質還蠻緊實的肉香肥肉不會太多,吃起來表層還有點脆脆的,好吃。
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味玉就是黃金蛋,吃拉麵絕對少不了這個,也非常入味。
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吃這一碗麵的確非常辣,桌上有提供面紙。
我喜歡這一碗擔擔麵每一口麵都是很多配料,一點都不無聊,辣絞肉是偏瘦的部位,不會讓人覺得油膩,若覺得辣的話,桌上就有一壺冰水,我大概吃到剩下1/3就陣亡了,真的很想全部吃光。至今讓我想念,第二次來名古屋本來就要來吃,後來吃了味仙,這家比較像日版的台灣拉麵,除了會辣的絞肉以外,蕎麥麵條與配料就與日本的拉麵店相同,好吃耶!
用完餐離開的時候已接近12:00多,門口開始排隊,也幾乎都是男客人,比例至少是1:9,是一家以男性客人居多的拉麵店,這一區是商業區,也有非常多上班族,雖然沒有午間優惠套餐,鄰近的店就這家生意最好,如果想要來用餐,建議避開中午休息時間,一開店來用餐也是比較好的選擇。
這家拉麵店幾乎可以排入我來名古屋的餐廳前三名,很讓人想念。




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店家資訊:濃厚担々麺はなび錦店
地址:愛知県名古屋市中区錦3-12-22 新錦ビル 1F
官網:担々麺はなび - 麺屋はなび 
MENU:參考 
營業時間:11:30~15:00;18:00-22:00
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