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2018/02/22

【北海道美食】麵處白樺山莊|新千歲機場限定奶油扇貝玉米味噌拉麵



麵處白樺山莊在札幌地區是一家以味噌湯頭為主的拉麵,目前在札幌地區、京都共有8家分店,其中一家分店就位於新千歲機場北海道ラーメン道場店內,來到北海道一定要吃一碗拉麵。
麵處白樺山莊|新千歲機場國內線3樓北海道ラーメン道場店內
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還在想要吃哪一家拉麵好,就被空港限定的まるごと北海道ラーメン給吸引,記得第一次吃到奶油玉米味噌拉麵就是在南西新光三越的味之時計台,也是一家來自北海道地區的拉麵,上飛機前記得在新千歲機場的國內線逛逛,絕對會讓你買到捨不得走。
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新千歲機場到底有多好逛,丸子雖然是搭乘晚上八點多的班機,大概三點多就來到機場,拖著行李也要逛機場。
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北海道拉麵道場也是位於國內線的三樓,下午的時間發現一幻特別多人,門口處還在排隊。裡面就是北海道拉麵道場,共有10家拉麵店舖,札幌有許多拉麵只有在北海道地區有,如果愛吃拉麵的話,一定不能錯過。
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每一家拉麵店都有獨立的用餐區,很像小型的美食街,半開放的用餐空間,從走道就可以看到每一家拉麵店的用餐空間,每一家拉麵店都會提供小型的立牌介紹店內的餐店,在新千歲機場也有不少商店有空港限定的拉麵,而我來這裡也就是為了要嚐一碗空港限定的麵處白樺山莊。

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北海道的拉麵主要以函館塩味、旭川醬油、札幌味噌三大湯頭為主。
更多空港限定:新千歳空港限定品 
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麵處白樺山莊在札幌市區的ESTA拉麵共和國也有一家,空港的北海道拉麵道場與復古的拉麵共和國感覺很不同,相同的地方都是集合了北海道地區的特色拉麵。
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這一家拉麵店的座位幾乎都單人面對牆壁的座位,底下有置物籃可以放包包,也很適合像我這樣一個人來吃拉麵,拖著行李也要來吃拉麵,可以先寄放在店家的櫃檯。
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桌上除了有一壺冰開水以外,還有一籃雞蛋。
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寄放行李後,店員就會提供一個鑰匙圈,等等吃完拉麵再取回行李。

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來到麵處白樺山莊就是為了空港限定的拉麵而來,單價稍微比其他拉麵價格偏高,卻加入了北海道特色的奶油、玉米、扇貝,與北海道產的豬肉。
桌上擺放了一籃雞蛋,詢問店員後才知道是免費提供的,是煮熟的雞蛋,可以放入拉麵中。
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店內主要的湯頭也是以味噌、醬油、塩味三種湯頭為主。特色的餃子形狀很特別,可惜我的胃實在不夠大,不然一定會再點一份來試試看。
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まるごと北海道ラーメン ¥1,300
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拉麵的分量不小,配料非常的多,有角切的叉燒肉、一整片叉燒、玉米、一塊奶油、扇貝、炸過的牛篣、海苔,每吃一口拉麵都是滿滿的配料。
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麵條是我喜歡的粗捲麵,會吸附湯汁,拉麵的口感偏硬,吃起來非常有咬勁,讓我可是一口接一口,新鮮的扇貝超級肥美。
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味噌湯頭加入了奶油,風味更滑順,味噌湯頭的基底是豚骨湯頭,加入了奶油卻沒有想像中那麼鹹,再配上甜甜的玉米,這碗拉麵完全虜獲我的心。

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桌上的水煮蛋是涼的,如果想吃熱的就放到湯裡泡一下,蛋黃約9.5分熟,還帶有一點軟軟的Q度,一整碗拉麵實在讓人滿足,不顧已經飽了,還是想全部吃光光。
老實說每一家拉麵店我都想要嘗試一下,下次有機會再來一定要再試試別家。麵處白樺山莊拉麵的種類選擇不多,也不浮誇,除了這個空港限定的以外,其他的拉麵都比較簡單一些,
想要來一碗豪華的拉麵,機場內的北海道拉麵道場也是有不少家拉麵店也有空港限定,只有在這裡吃的到,記得留一點胃的空間來機場,吃一碗拉麵再回台吧!
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店家資訊:麵處白樺山莊(新千歳空港店)
地址:新千歲機場國內線3樓
營業時間:10:00-20:15(最後點餐)
官網:http://shirakaba-sansou.com/
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