SLIDE1

2018/01/01

【台北美食】沐越越式料理|全台北最美的越式餐廳王品旗下新品牌2017/12/28開幕


1
王品集團旗下新品牌沐越越式料理選在2017年底開幕,正好趕上跨年的連假,來用餐這天是2017年的最後一天,決定來全台北最美的沐越越式餐廳吃一頓晚餐。
沐越越式料理|台北市大安區復興南路一段144號
2
這家新開的沐越越式料理就在東區商圈復興南路上鄰近忠孝SOGO館後方的對面馬路,這裡一整排都是餐廳有高記、馬辣、沐越越是料理,這一個建築物在這一排感覺有一點突兀,沐越結合了法式空間的氛圍提供越式料理,也許是因為越南曾經是法國的殖民地,餐廳內的餐點仍是以越式料理為主。
5
一樓的用餐空間有多人的沙發座位,比起在台灣的越式料理,環境真的很不一樣。
4
二樓的空間比較寬敞,來用餐的時候剛好是晚間時段開始的時間,快手先拍了幾張,不過一會把上就客滿了,還好我在中午的時候就先打電話來訂位。
3
餐廳最美的大概就是這一區了,地板的拼磚與手繪牆和白色燈籠的裝飾。另外也有提供置物籃放包包。
6
還沒開始點餐就發現餐桌上好忙,有大大小小的調味料,另外餐廳有提供香茅檸檬水,雖然水壺裡面有一整根香茅,喝起來還是檸檬水的味道。
調味醬有一整瓶的酸甜醬可以搭配任何餐點,另外比較特別的沾醬是檸檬加上了辣椒與調味鹽,可以搭配炸物或海鮮。
我來的這天營運不到一個禮拜,工作人員其實都有詳細在解說,不改王品一貫的作風,服務相當好。
以下的MENU取自粉絲團,要出發去用餐時就看到官方粉絲團有菜單,也比較清楚。
25734375_1873755662936752_6307119028365371634_o
服務人員幫我們介紹了套餐,套餐的組合其實蠻優惠的,也有蠻多選擇。我早就想好要單點,選自己想吃的,就看個人喜歡怎樣的搭配。
26060063_1873755802936738_5954070857425957927_o
另外也有主廚推薦,若第一次來不知道要點什麼,就可以選店家推薦囉!
25734463_1873755649603420_282202520087269621_o
單點的菜色從150元起,也有大小份的選擇,對於我這種什麼都想吃人數又不夠多的人是一大福音,店內的招牌就是法式現沖松露牛小排河粉,一整個非常貴氣。
25627125_1873755642936754_7385476288842642370_o
單點的菜色真的很多,也有雞肉、豬肉、牛肉。
25790919_1873755829603402_529792976919959820_o
越式酸辣海陸推推鍋我是第一次看到,剛好鄰桌的客人有點,就見證了它的原貌,跟菜單長得一模一樣。
26060392_1873755656270086_40200388793986164_o

25626759_1873755639603421_434039622778711755_o

23
印象中在台灣的越式料理大部分以越南河粉為主,經常見到的會和泰式料理很接近的泰國餐廳,以越南料理為主的餐廳是比較少見。
7
工作人員幫我們介紹了桌上調味醬的使用,實際上我最後只沾了甘蔗蝦,我還是覺得酸甜醬比較搭,沒有點其它海鮮類的餐點,所以無法分享。
8
隔壁桌的越式酸辣海陸推推鍋,爐火再滾的時候就聞到很酸又很辣的味道,大概就是酸辣海鮮河粉的湯頭,煮法就是把料推到中間的湯中讓他繼續煮,我想這就是推推鍋的由來吧!
9
檳榔葉牛肉捲拼盤 (小) NT150
13
如果人少就可以點一個小份的來試試,第一次吃到檳榔葉味道還蠻香的,裡面的牛肉是絞肉製作而成的肉捲也有香料的味道,把米線攤開後放上生菜與九層塔、辣椒、香菜與檳榔夜牛肉,再把它捲起來淋上酸甜醬就可以吃拉!味道還蠻清爽的,只不過根本就包不起來啊!然後塞到嘴巴的時候掉的整個盤子,完全不適合跟正在交往的男友一起吃這一道菜,米線本身就沒什麼味道,檳榔葉牛肉單吃還不錯,也有豬肉的選擇,雖然稱不上超好吃,但很特別。

12
芽莊紅咖哩雞 (附長棍麵包) NT280
11
服務人員送上桌的時候會把淋在上頭的椰奶攪拌一下,這個步驟其實我們也可以做拉!不過就是一個會在桌邊服務的項目之一。我好像也越來越能接受椰奶的味道了!
14
長棍麵包是軟式的法國麵包,邊邊比較脆,中間特別柔軟,吸附了紅咖哩醬,味道蠻濃厚的,卻沒有想像中那麼辣,此時突然想要加點椰漿飯,紅咖哩真的是一道非常下飯的主餐。
15
裡面使用的雞肉是清雞胸,吃起來也比較軟,除了有香茅和不少香料以外,還加入了地瓜,真的不後悔選了它。
17
椰漿飯 NT25
16
這裡可以單點的還有椰漿飯與長棍麵包,都可以另外再加點。
只是看了一下椰漿飯其實份量不多!椰漿飯與咖哩真的是絕配,老實說咖哩的味道沒有很重,也不太辣,是一道非常溫和的紅咖哩。



18
雙味甘蔗蝦 (小) NT200
19
兩種甘蔗雞差別就在外皮的裹粉,這個感覺像是炸過的蝦餅切成碎丁再裹在甘蔗雞上,完全就是可以吃到蝦漿的鮮味,火侯也控制的不錯,吃起來沒有油耗味或油膩感,中間還可以啃甘蔗。
20
另外一個包覆的是杏仁片,外層比較香,層次也比較鮮明。
24
經典生牛肉河粉 NT180
1
經典生牛肉河粉使用的是牛五花,也會在桌邊淋上牛骨高湯。旁邊附了豆芽、香菜、檸檬、辣椒就可以隨意搭配放到河粉中。

21
牛五花雖然油脂比較多,如果新鮮加上品質好就加分,河粉不會太粗,但我最喜歡的還是牛骨高湯和所有食材搭配在一起的鮮味,擠上一些檸檬味道會更清爽。
22
沐越越式料理依舊維持王品近幾年來的作風,開始走中低價位,這一餐點了四道料理,結完帳一千元有找,非常飽足也很精緻,甘蔗蝦與紅咖哩我個人還蠻喜歡的,經典牛肉河粉就是牛肉新鮮基本上就贏過其他餐廳,湯頭不錯但不算驚豔,檳榔葉牛肉拼盤還蠻特別的,味道比較清爽一些,如果要挑剔一些些缺點,就是桌子太小啦!也有可能是我們點太多,這個桌子大概是一般雙人桌子再大一些,但與鄰桌很近、走道有一點窄,很怕把旁邊客人的推推鍋推倒,但我喜歡這裡各種很忙的組合,餐點的擺盤,也是吸引我來用餐的原因之一,整體而言服務不錯,餐點好吃,開幕除了套餐有送啤酒以外,沒有其他的優惠活動,我還是會推薦大家可以來吃吃看!
----------------------------------------
店家資訊:沐越越式料理
地址:台北市大安區復興南路一段144號
營業時間: 11:30–14:30, 17:30–22:00
電話: 02-27112822
官方:粉絲團 
----------------------------------------
粉絲團
👉 Maruko與美食有個約會 分享:美食|旅遊|烹飪
更多忠孝復興捷運站週邊美食延伸閱讀:
麵點|林東芳牛肉麵 (熱門!★★★)
排餐|TK Seafood  Steak 
日式|乍牛炸牛排專賣 
泰式|甲泰船麵 
咖啡|fly's kitchen (推薦!想再訪餐廳)
麵點|江蘇菜盒店 
客家|甘妹弄堂 
日式|大黑居酒食堂 
二訪|TK Seafood & Steak|只要950元起冷熱前菜七種享受全新套餐菜單 
忠孝SOGO週邊
沐越越式料理|全台北最美的越式餐廳 
鍋物|大安九號鍋物 
Japoli義大利餐酒館 
港式|我愛豹豹I LOVE BOW (2016/10 NEW)
PINEDE 彼內朵|遇見美味泡芙 
TK SEAFOOD STEAK|牛排海鮮餐廳來自華泰飯店集團東區最潮時尚旅店賦樂旅居  
市民大道週邊
中式|牛肉麵雞湯 
Bistro 98週邊
鍋物|橘色涮涮鍋 

沒有留言:

張貼留言

Business

[recent]
// //]]>