【台北信義美食】海底撈火鍋|史上最忙的火鍋必點招牌菜通通來一份


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海底撈火鍋自從2015年就進駐台灣信義區的ATT4Fun,當時超轟動的。經過了兩年依然轟動,目前已經展店至新竹、台中,即將在高雄以及京站都會有設點,說到海底撈火鍋,堪稱史上最忙的火鍋也不為過,到底是有多忙一定要好好往下看。
海底撈火鍋台北市信義區松壽路12號(ATT 4Fun 6樓)
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海底撈的營業時間到凌晨四點都可以來吃鍋,剛開始電話都打不通,原來接受訂位的時間就是ATT 4Fun商場營業的時間,平日人潮約7成左右,近期六樓的用餐區位置又變多了,好不容易在要去用餐前才打通電話,還好還有位置。
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海底撈到底有哪些服務,總共有13項服務,連免費註冊會員通通都包進去,好像還有沒寫到的,就是每個座位都有提供手機充電、透明手機套、髮圈,當月壽星還有小禮物。
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若是遇到客滿時,在等候區等待就可以先吃小菜、水果,喝杯飲料,還有哈根達斯的冰淇淋可以吃,這一區就在門口旁邊。
等候的時候也是閒不下來~
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還沒有進到店內用餐前要先抽張號碼牌,這時候如果想要光療美甲,就需要進行預約。
美甲區旁邊有按摩椅、擦皮鞋服務。
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信義店用餐區的位置非常寬敞,還可以眺望101大樓。
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一入座以後電源就送上了一盤小菜和iPad點餐,這裡的免費項目內用還有甜點、小菜、水果。
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先選鍋底湯頭再選配料。鍋底的湯頭近日還推出了兩種新風味。
選單一種湯頭、兩種湯頭、四種湯頭的費用都差不多!意思就是說一種湯頭可能是450!兩種就各是200多、聰明如我難得來當然要選四種!因為加起來還是一鍋的價錢。
最後選了麻辣、三鮮、菌湯、番茄。網路上不少人推薦番茄,就點來試試,菌湯就最少嘗試到,但每一種湯頭都有搭配的醬料,就讓我們繼續看下去。
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才剛點好餐,馬上12:30就有一場四川變臉秀,若是在中午時間或者晚間六七點來用餐,幾乎都可以欣賞到變臉秀。(實際的表演時間需要訂位時確認,當天有另外一區的變臉秀時間就是下午13:30)
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醬料檯面上有三種水果、三種小菜都是免費的,如果要使用醬料區一人需要付50元,個人覺得非常划算,難得能品嚐到內地的火鍋,特殊的醬料不能少。
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另外有兩種甜品也是免費的喔!
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小型醬料區,在店內有設置兩區醬料,為了不讓客人走太遠,還有一區小型的醬料檯,看著這麼多醬料實在很難下手,若不知道要加什麼醬,就交給服務員吧!
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完全交給店員以後,他幫我準備了兩種沾醬都是沾麻辣鍋的,左邊是止辣的醬,有麻油、大蒜、醬油、芝麻等等~
麻辣沾醬料超豐盛,底下有五香牛肉、香菜、蒜泥、花生、花生粉、麻辣(豆花醬),沾之前要再加上滾過的麻辣湯,光這兩種醬多花50元,成本還蠻粗的,很蠻值得。
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除了服務生幫我搭配的兩種醬,也有番茄鍋、菌湯的沾醬,桌上就會很多碗醬,超級講究的海底撈。
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鴨腸 NT120 / 撈派滑牛肉NT180 / 去骨雞腿肉 NT105 (各半份)
半份適合2-3人吃,價格不算貴,很貼心的半份選擇,讓人少的客人也能享受到很多種,不知不覺就會點很多。
鴨腸、撈派滑牛肉(必點)還不錯,去骨雞腿肉我個人就覺得還好,切得比較小塊,煮熟後雞肉又更緊縮,有一點可惜。
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血旺 NT44 / 撈派豆花 NT95 (各半份)
麻辣湯沒有鍋底,我們另外點了麻辣鍋必備的血旺、豆腐。撈派豆花也是海底撈必點的招牌菜,質地沒有豆腐這麼紮實,比較像是豆腐花,口感非常綿細。
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頂級無骨牛小排 NT590
丸子的姊姊也是一個肉食系的動物,再加點的時候又點了一份肉,既然他要買單,我就張開嘴巴吃就好。這兩盤看起來是各半份,實際上我們是點了一份,油花分佈有一些不同,不得不說,頂級無骨牛小排就是讚。
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梅花豬肉 NT140 (半份)
梅花豬肉還蠻薄的,半份約5片,二個人吃的話就嚐個味道,四種湯底都蠻適合的。
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美國特選沙朗牛 NT325 (半份)
特選沙朗的油花比較少,口感屬於比較有咬勁,還是無骨牛小排好吃。
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海捕小魷魚 (冷凍) NT130
能寫出冷凍兩個字,誠意很足,雖然是冷凍魷魚,處理得很不錯,煮熟也不會太硬,很適合放在三鮮湯裡煮。
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油條 NT55 / 水蓮 NT60 (各半份)
到底點了多少東西已經數不清,總覺得半份不貴,可以再多點幾樣。
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丸類拼盤 NT164 / 招牌蝦滑 (半份) NT240 
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想要喝一碗清湯,在還沒開始煮鍋物前,服務人員幫我們送上兩碗湯,這也是要加購醬料區才有的服務,五香肉末加上青蔥再搭配三鮮湯,好喝到了極點,至今讓我想念。
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還有點兩種餃類、酸梅湯、撈麵,送餐速度還蠻快的,撈麵會另外詢問送餐時間,撈麵是在現場表演拉麵功夫,實在是非常有趣。
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蝦滑真好吃,招牌蝦滑會有桌邊服務,服務人員會詢問要放在哪幾種湯底中。
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手打撈麵時間,餐廳有專門的拉麵師傅,隨著音樂播放,在桌邊甩動起麵條,非常有樂趣,番茄湯的確很不錯,女生可以試試。
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我很認真在沾麻辣醬,香麻不嗆辣,配料又超多,搭配著肉片一起吃,很不同的感覺。一旁的芝士牛肉丸要小心吃,可是會爆漿。
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最後當然要挖兩球冰淇淋來吃才滿足,海底撈並沒有用餐時間限制,隔壁桌的客人在等媽媽美甲,兒子和老爸就吃起了冰淇淋,不知道走了幾回,雖然只有兩種口味,也是小小的滿足。
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一開始進到店內用餐時,約12點。當時是1號在美甲中,我抽到15號,用完餐約2個小時以後還在10號,我決定先去附近逛逛,店員會再聯繫我,怎知我才走到2樓就接到電話,美甲的人除了有專業的美甲師以外,也有輪流的工作人員,技術也是非常純熟,先修指甲再塗指甲油,超級專業。光療指甲一個人約15分鐘左右,用餐的時候也可以從專屬的點餐iPad得知目前的進度。
我在美甲的時間,老姐就使用了按摩椅,若是女性穿裙子也有提供毯子,服務又是一個周到。
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海底撈火鍋並沒有另外收取服務費,一個人消費約在500-600元左右,不過我們兩個人實在太會吃,吃了三千元,有沒有這麼誇張。
說到海底撈火鍋的服務實在是沒話說,服務非常周到,工作人員也非常客氣,食材有特色,還蠻好吃的,是一家會讓人想要再光顧的店,若想來吃個鍋,記得要先打電話預約才不用花太多時間等待。
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店家資訊:海底撈火鍋HaidilaoTaiwan(Att 4Fun)
地址:台北市信義區松壽路12號6樓
營業時間:11:00-04:00
電話:02-77431855
官方:粉專 
用餐日期:2017/08
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