【台北中山|忠孝復興站】林東芳牛肉麵|深夜台北人的老味道也可以來一碗牛肉麵 (東區美食/深夜小吃/台灣經典美食)


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林東芳牛肉麵就像是台北人家路口的一碗牛肉麵攤,名氣響亮,門庭若市的人潮從一開店營業時間人潮始終沒有停過,今年底即將搬到旁邊巷子安東街,想要在老店吃一碗牛肉麵可要趁早。(用餐日期:2017/09)
林東芳牛肉麵|台北市中山區八德路二段274號
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丸子住在台北這麼多年我始終沒來過林東芳牛肉麵,進入秋天的九月底天氣依舊非常炎熱,我手中正好拿這一碗牛肉麵的雜誌,突然就餓了,對著丸子的老公說:我們去吃牛肉麵嗎?丸子的老公對著我說這麼熱,你要吃牛肉麵,有時就是想吃,和天氣無關。
週末傍晚六點來到店門口就已經在排隊了,兩條動線有內用與外帶。內用區等待的人約3-4人左右,速度還蠻快的,不到五分鐘就進到店內。
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除了煮麵區有座位以外,另外也有一區內用空間,桌子有大小桌,用餐巔峰時間需要和別人併桌,這就大概是台北不少店家的用餐型態。
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才一坐下還沒拿到菜單就開始被催促點餐(點餐阿姨也讓我看一下菜單可以嗎?),馬上先匆忙的先點了牛肉麵和半筋半肉麵、一份花干。這裡的牛肉麵沒有分清燉或紅燒,麵的種類就只有牛肉麵牛肉湯麵,一碗100元起。牛肉麵的價格也是非常有名氣。
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桌上有三種辣椒,想要湯頭有一點辣度的話,可以在湯中加上一匙獨門的辣油,另外也有辣醬、辣粉。
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點完餐沒五分鐘,餐點就送齊了。牛肉麵可以免費加湯一次,(只限內用)。不得不說這碗響亮的牛肉麵送上桌時,連湯碗都在發亮,湯頭閃閃。
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花干 NT40
用牛肉湯煮的花干也是店內的招牌,沒有過多的淋醬,只要到麵店都會點一份花干,來到林東芳當然也不例外,每一口花干都吸附了牛肉湯汁,味道比較清爽一些。
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牛肉麵 (小) NT150

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在台北市區牛肉麵的價格差不多就是150元上下,這裡使用的是帶筋的牛腱,有一點厚度,小碗的牛肉麵約有四塊牛腱,牛腱雖然厚,還蠻好咬的,嫩到入口不用太用力咬就化開了。
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牛肉麵的湯非常清澈,還看得到湯匙的底部。加一點辣會更好,雖然味道不錯,但吃完蠻渴的,馬上就好想灌水。
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半筋半肉牛肉麵 (小) NT200
牛筋有三塊搭配三塊牛腱,牛筋也好軟好軟超咕溜的。
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我們試著加一點辣油,牛肉湯味道更突出,牛肉麵還是要有一點辣比較好吃,麵條不會因為泡在湯裡就爛掉,整碗吃光光。
吃完以後,丸子的老公告訴我,他還是喜歡六張犁的宋記真善美,當然還有段純真牛肉麵,每次不管去哪家,最後他還是說宋記真善美好吃。
好吧!那也沒辦法,我就是想要嚐試不同家的吃看看,原來這就是深夜台北人的老味道。
或許每個人每個人心中都有自己喜歡的牛肉麵,林東芳牛肉麵還是有獨特的魅力所在,走過第二代的林東芳牛肉麵年底即將要搬到隔壁巷子的安東街啦!招牌也已經掛上了,牛肉麵是中式麵食中不敗的台灣美食,但價格早就已經回不去了,可以稱得上是台灣麵食界中的LV。說到台灣就想到牛肉麵,這是國外的旅客對台灣的印象,到底哪一家好吃,沒人說得準,喜歡的味道在心中~ 
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店家資訊:林東芳牛肉麵
地址:台北市中山區八德路二段274號
營業時間:11:00-04:00 (週日休)
電話: 02-27522556
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