【台北美食】美麗信雨林餐廳|地中海風味美食節來自西班牙、義大利、摩洛哥、南法的仲夏饗宴


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美麗信花園酒店雨林餐廳在今年夏天推出「地中海風味美食節」自助百匯無限料理,地中海風味美食包含了來自西班牙、義大利、摩洛哥、南法堅果、乳酪、海鮮、橄欖油為主要元素,搭上洋蔥、蕃茄、大蒜、香草等烹調方式加入了大量的海鮮、涼爽的沙拉等等,很適合夏天炎熱的天氣,總是沒什麼胃口的時候,可以在這個季節來品嚐美麗信花園酒店的地中海風味美食節。
地址:台北市中山區市民大道三段83號
美麗信花園酒店(訂房資訊)
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美麗信花園酒店坐落於台北市中心的五星級酒店,也是商務度假型態酒店,結合歐式古典與現代摩登的建築,設施包含了婚宴、餐廳、健身俱樂部,每次來到美麗信花園酒店,都有不同的改變。
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酒店一樓的雨林餐廳重新規劃後有81坪的空間,以自助餐的方式供應餐點,不定期會變化菜色,在今年夏天更推出了地中海風味美食節,從即日起至9月底止。
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前陣子在官方粉專看到美麗信花園酒店竟然有漂亮的泳池,這次公關還特別帶我來欣賞了一下,二樓的泳池除了提供住房客人使用以外,也是健身俱樂部中的空間,更有JIU BAR池畔酒吧!
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餐點的陳設很集中,包括現切精選燒烤肋眼牛排、綜合生魚片、嚴選海鮮、中西式繽紛主食熱菜及開胃冷盤、鮮蔬沙拉吧、現煮日式豚骨拉麵、精選湯品、時令鮮果、俄羅斯卡比索冰淇淋、什錦甜點、新鮮果汁及各式飲品、咖啡及茶等無限享用。
而這次推出的地中海風味美食節以冷食、熱食、湯品區為主,更有使用大量堅果製作的甜點。
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雨林餐廳的用餐空間分為沙發區與挑高落地窗雨林水藝花園區。
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挑高落地窗雨林水藝花園區
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熱飲:義式咖啡、提供熱牛奶、熱茶
冷飲:柳橙汁、玫瑰蘋果醋、特條奶茶、香草檸檬水。
今日的五種季節水果切盤:木瓜、哈密瓜、西瓜、葡萄柚、鳳梨
這一區還有六種不定時更換的冷盤、沙拉。

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冷盤區:優格水果沙拉、鮪魚花椰菜沙拉、金茸火腿鮑魚沙拉、義式淡辣海鮮、燻鮭魚、胡麻美人腿、松露鮭魚捲蜜瓜火腿捲義式香橙鴨胸、地中海酪梨鲜蝦 (冷食區以六種為主,不定時更換)
地中海風味美食節(特別菜單)優格水果沙拉義式淡辣海鮮松露鮭魚捲蜜瓜火腿捲義式香橙鴨胸、地中海酪梨鲜蝦
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自助沙拉區
用餐前先來一盤清爽的開胃沙拉!有自選的沙拉醬,也有調製好的凱薩沙拉,我最愛凱薩沙拉,每次吃飯店的自助餐如果有凱薩沙拉一定會先來一盤,這裡的凱薩醬不會太酸,也不會太膩口,味道還蠻清爽的,搭配綜合起司盤的幾種起司,更滿足。
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現烤麵包區|綜合起司盤
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水果區|俄羅斯卡比索冰淇淋
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熱食區幾乎都是地中海料理,種類約10種以上,底層使用電磁爐保溫。
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摩洛哥蔬菜湯
當日提供兩種清湯,酒店的公關推薦我一定要品嚐一下摩洛哥蔬菜湯,看似平凡的蔬菜湯加上酸奶、檸檬皮屑,別有一番風味。
摩洛哥蔬菜湯是當地家庭常見的一道湯品,使用大量的蔬菜和番茄熬煮,喝起來沒那麼酸,卻多了蔬菜的甜味,加入了酸奶、檸檬皮屑攪拌一下,湯的風味會更濃郁。
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熱食區幾乎都是地中海的美食,地中海式烤嫩雞、西西里燴海鮮、摩洛哥雞肉捲、堅果蘑菇義大利麵。
西西里燴海鮮使用了大量的海鮮作為食材,加入了義大利香料、墨西哥辣椒、白酒作為調味基底,再加入番茄、洋蔥等醬汁,沒有太厚重的茄汁為基底,更能吃到海鮮食材的原味。
摩洛哥雞腿捲再去骨的雞腿肉中間包入了起司、香料內餡,進行烘烤,與地中海式烤嫩雞皆為清爽的雞肉料理。
我更喜歡加入大量堅果的蘑菇義大利麵,當天使用的是寬麵,蘑菇白醬不會太厚重膩口,更多了堅果豐富的口感。
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法式香料煎生蠔(必吃),當日自助餐台上最熱門的就是法式煎生蠔,使用了進口生蠔裹上香濃起司,以橄欖油慢煎,即使沒有任何醬搭配,起司外皮酥脆的口感,生蠔非常新鮮爽口,此時超想要來一杯白酒。
白酒檸檬魚加入了蛋黃麵糊油煎,淋上了白醬,魚肉非常細嫩。
西班牙海鮮燉飯有滿滿的淡菜、花枝、大蝦、黃薑飯,另外當然少不了西班牙烘蛋,有別於一般西班牙餐廳用鐵盤送上桌時油油鐵盤西班牙烘蛋,雨林餐廳的西班牙烘蛋是一道清爽的料理,餐廳的主廚呈現的地中海美食除了能品嚐到當地的特色美食以外,也希望製作清爽的風味美食作為夏天料理。
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海鮮生魚片區
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烤美國肋眼牛排|現烤火腿|酸菜德國豬腳
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雨林餐廳最經典的烤美國肋眼牛排可搭配旁邊的沾醬黑胡椒醬、蘑菇醬、有機海鹽、辣根醬。
德國豬腳我也超愛的,可搭配酸菜、黃芥末醬,剛好與地中海烤蔬菜搭配一下,就是我這天的主餐。
烤得酥脆外皮的豬腳真棒,皮稍微硬了一些,脆脆的外皮很好吃,豬腳肉質非常結實配上德國酸菜和黃芥末,一個人吃掉半隻豬腳肯定沒問題。
如果想要吃生一點部位的烤美國肋眼牛排,記得不要馬上去切,中間的肋眼會更嫩一些。
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現榨季節鮮果汁區
當日提供的新鮮果汁有西瓜汁、鳳梨汁、哈蜜瓜汁,鳳梨汁的纖維比較多一些,抓住哈密瓜的季節尾巴,最熱門的果汁除了西瓜汁以外,哈密瓜也超級搶手。
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自助甜點區
甜點區至少有20種以上的點心,美麗信花園酒店最熱門的就是下午茶九宮格點心,甜點也是美麗信花園酒店的招牌,我至少留了半個胃吃甜點,每一種甜點都好想嚐試。
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地中海風味甜點有哪些?只要看到有使用大量堅果,核果的甜點就是這次特別推薦的點心
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終於終於介紹完這次地中海的料理,也準備要開動了。
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一次品嚐到12種地中海美食大概是最滿足的一件事,其中我最喜歡的就是煎生蠔、白酒檸檬魚、焗烤雙色花椰菜,清爽的冷盤,還有義大利麵。
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海鮮區還有散壽司。
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終於到了最愉快的甜點時光。黑啤酒凍加入了烤杏仁是一款大人的甜點,帶有一點酒香微汽泡果凍好特別,很沈穩的味道。焦糖布蕾也使用了大量的堅果和開心果顆粒增添了焦糖布蕾的口感,小巧的檸檬塔上頭還有一球迷你的檸檬糖霜,甜中帶酸的滋味,塔皮也非常爽口。
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椰子粉外皮的是地中海風味萊明頓、伯爵茶葡萄柚凍、主廚甜點,五種俄羅斯卡比索冰淇淋選了抹茶、草莓,結束了完美的地中海風味午餐。
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清涼、清爽、無負擔的自助餐是我這次來雨林餐廳最不一樣的感覺,飯店的自助餐雖然沒有超大排場,走的卻是比較精緻化的路線,食材新鮮度也是有品質的控管,假日用餐的時間大部分是家庭聚餐為主,已不超過千元的飯店自助餐非常少見,想要來一場華麗的情人節異國饗宴,也超推這裡的。還沒去過希臘,先來一場地中海的異國饗宴吧!
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地中海風味美食節|雨林餐廳自助餐
活動期間:即日起至2017年9月30日止
更多優惠:活動期間清涼加碼,現榨季節鮮果汁無限暢飲
價格:平日每人NT$780+10%起、假日每人NT$880+10%起
訂位電話:﹙02﹚7702-8800分機2311
地址:台北市中山區市民大道三段83號1F
美麗信官網:www.miramargarden.com.tw
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※本文為Openrice、美麗信雨林餐廳合作邀稿,內文為丸子真實用餐心得分享。
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【台北美食】美麗信雨林餐廳|地中海風味美食節來自西班牙、義大利、摩洛哥、南法的仲夏饗宴 【台北美食】美麗信雨林餐廳|地中海風味美食節來自西班牙、義大利、摩洛哥、南法的仲夏饗宴 Reviewed by Maruko Huang on 8/07/2017 Rating: 5

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