BEARD PAPA'S日式泡芙工房|皇家奶茶 五月限定的甜蜜滋味

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BEARD PAPA'S日式泡芙工房來自於日本的連鎖甜點店主要以外帶的泡芙為主,下午茶時間想要甜蜜蜜的小幸福,手拿的點心最適合。
BEARD PAPA'S日式泡芙工房FB
地址:台北市松山區南京東路三段337號B2樓
營業時間:11:00-21:30(週四至六至22:00)

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BEARD PAPA'S日式泡芙工房目前在台灣有9家店舖,日本近200家,這次來到的是位於微風南京B2的BEARD PAPA'S,每次只要經過這家泡芙店,就覺得超邪惡的,因為泡芙好香。而每個月都會推出一款限定口味正是我鎖定的目標。
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BEARD PAPA'S有四種泡芙的選擇,經典原味、餅乾泡芙、法式甜甜圈、法式捲心,雖然四款造型有一些不同,但內餡經過秤重,每一款泡芙的重量都是一樣的標準規格
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四種泡芙的價格約在50-65之間,以原味香草卡仕達內餡為主,而當月限定口味大概會比原味香草多5元。
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五月限定的口味是皇家奶茶泡芙,每日限量售完為止。
每次看到限定限量,走過路過都不想錯過。
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泡芙每日在門市進行烘烤,製作是以日本技術經由新加坡製作麵糰,經典原味的香草內餡則是使用原味的香草粉製作,卡仕達醬還可以看到小小顆黑點的香草籽。
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看著一顆顆圓滾滾的日式泡芙,不管大人或小孩都喜歡,還有我也喜歡。
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除了可以購買單顆手拿也有六入禮盒包裝,店員會在禮盒中放入一個保冷劑,店員還提醒夏天須於一小時內品嚐,泡芙的內餡也有保鮮期。
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禮盒的包裝雖然是六入,但沒有規定一定要買六種一樣的,只要購買六個都可以裝盒。
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手拿的紙袋很方便吃,限定口味的LOGO是紅色的,經典原味則是黃色的紙袋,泡芙的種類從外觀很容易辨識,內餡就需要從紙袋的包裝分辨。
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BEARD PAPA'S經典日式泡芙就是招牌,也是創始的經典泡芙。鬆軟中帶有一點酥脆感,夾入了冰涼內餡,拿到泡芙的瞬間把它吃光,一個下午煩惱都忘記一半了。
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內餡卡仕達醬會在購買的時候才灌入內餡,最能保持泡芙皮的酥脆口感,濃稠的原味香草帶有一點甜度卻不膩口,口中會留香,這就是泡芙的魅力。
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法式甜甜圈造型的泡芙口感比較鬆軟一些,灌入的內餡也非常飽滿,每一口都可以吃到香草卡仕達醬。
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餅乾泡芙和招牌日式泡芙的差別就在一整個都很酥脆,在日式泡芙上蓋上了餅乾皮再烘烤,有一點菠蘿麵包的概念,但口感更酥脆。

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本月限定口味就是這個“皇家奶茶”。
原本以為皇家奶茶會有一點甜,卻是非常清香的茶味,意外的清爽,有一點貴族氣息的午後甜蜜滋味,是少女會愛的味道。想當少女就快點來吃。。(轉圈圈)
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法式捲心 (限定口味:皇家奶茶) 
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BEARD PAPA'S法式捲心是我第一次吃,在法國甜點中也是非常受歡迎的點心之一,能用銅板價就能品嚐到,連小學生下課都跑來買,在小朋友界也是非常受歡迎,微風南京的對面就是敦化國中,沒想到學生的下課點心竟然不是雞排,還是兩個可愛的大男生。
法式捲心的泡芙是在脆皮中灌入了內餡,比起以上三種泡芙更酥,即使放一段時間還是非常脆,比較像是派皮的口感,只是造型是甜點的做法,餅皮非常香,更使用了法國麵粉製作麵糰,雖然看起來大概十公分左右,拿在手上卻是非常沉,重重的,很紮實。
這一天一次吃了四款泡芙,有經典原味香草口味皇家奶茶內餡,不同的內餡不只是基底的卡仕達醬不同,一整個風味都不同,有別於一般的泡芙專門店,其實BEARD PAPA'S走著一貫的日本風格,變化多、也有期間限定,更讓人多了購買的慾望,下午茶的小幸福偶爾就這樣開始了。

※本文為合作邀稿,內容為幸福感受。
更多門市資訊:SOGO忠孝店、SOGO復興店、SOGO天母店、微風台北車站1.2樓、板橋大遠百店、SOGO中壢元化店、松山車站店

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