食材準備 (二份)

A.內餡材料：

洋蔥半顆
紅蘿蔔1/3根
芹菜3根
鮪魚罐頭一個
白胡椒、黑胡椒少許(若家裡有小朋友要吃可以不加黑胡椒)
美奶滋適量
其他材料：厚片吐司2片、奶油

做法：

打開罐頭以後把油或水瀝乾。
使用叉子把鮪魚搗碎。
將洋蔥、芹菜、紅蘿蔔都切成丁狀(紅蘿蔔需水煮燙過)再將所有的食材和鮪魚攪拌均勻。
先加胡椒粉和黑胡椒粒攪拌均勻再加入適當的美乃滋。
美乃滋使用量，只要能將所有的食材都黏在一起就可以了，將攪拌好的材料放入冰箱冷藏30分鐘。
將厚片吐司抹上奶油放到烤箱烤至焦黃色。
把鮪魚沙拉內餡放在抹上奶油面的吐司上約3公分的厚度，再蓋上另外一塊厚片吐司即完成。

鮪魚罐頭可以選擇水煮或油漬，打開罐頭以後把油或水瀝乾。另外找一個容器放入使用叉子把鮪魚搗碎。

將洋蔥、芹菜、紅蘿蔔都切成丁狀(紅蘿蔔需水煮燙過)再將所有的食材和鮪魚攪拌均勻。

先加胡椒粉和黑胡椒粒攪拌均勻再加入適當的美乃滋。
【食譜】鮪魚沙拉三明治咖啡館內滿滿爽脆蔬菜的鮪魚三明治做法 @Maruko與美食有個約會
美乃滋是最後一個步驟，使用的量只要能將所有的食材都黏在一起就可以了。

製作好的鮪魚內餡可以放入冰箱冷藏30分鐘，這次製作的內餡大概可以製作三份三明治。
【食譜】鮪魚沙拉三明治咖啡館內滿滿爽脆蔬菜的鮪魚三明治做法 @Maruko與美食有個約會
冷藏鮪魚內餡的時間就來烤吐司吧！因為要加入的內餡比較多，可以選擇厚片吐司會比較好製作，適量的抹上奶油一起放到烤箱烤至焦黃即可。
【食譜】鮪魚沙拉三明治咖啡館內滿滿爽脆蔬菜的鮪魚三明治做法 @Maruko與美食有個約會
最後把鮪魚沙拉內餡放在抹上奶油面的吐司上約3公分的厚度，再蓋上另外一塊厚片吐司就完成囉！

要包上三明治可以使用防油的手拿紙或者用牙籤固定也可以。不過鮪魚沙拉的內餡與其他的三明治相較之下比較容易散開，用手拿紙包著為比用牙籤固定好。
【食譜】鮪魚沙拉三明治咖啡館內滿滿爽脆蔬菜的鮪魚三明治做法 @Maruko與美食有個約會
最後再用鋸齒狀的吐司刀切開就完成囉！

製作好的鮪魚三明治中間就是厚厚的鮪魚內餡，加入了芹菜口感非常清爽，紅蘿蔔除了搭配顏色以外也非常有營養價值。由於蔬菜很多，不太需要擔心會太膩口，可以適量再加入生菜口感會更清爽一些。

【食譜】鮪魚沙拉三明治咖啡館內滿滿爽脆蔬菜的鮪魚三明治做法 @Maruko與美食有個約會
學生時期喜歡在咖啡館的廚房打工，也學到不少製作料理的技巧，調味料加入的前後順序都會影響到風味，但如果是要在家自己吃，當然是料多實在最好，味道差不多就可以了，想要做出咖啡館的鮪魚三明治不難，喜歡丸子的食譜就來做看看吧！
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