【食譜】鮪魚三明治|咖啡館裡用料超豐盛的早午餐

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食譜|咖啡館裡的鮪魚三明治
前陣子在一家咖啡館吃到了很特別的鮪魚三明治,製作方法其
實不會太困難,所以就打算找一天一定要做做看。而店家有另外加入花生醬與生菜,口感也非常突出,每一種做法都可以依
照個人的喜好變化,也可以在家享受悠閒的早午餐時光。
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內餡材料:
1.洋蔥半顆
2.紅蘿蔔1/3根
3.芹菜3根
4.鮪魚罐頭一個
5.白胡椒、黑胡椒少許(若家裡有小朋友要吃可以不加黑胡椒)
6.美奶滋適量
其他材料:
1.厚片吐司2片
2.奶油
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鮪魚罐頭可以選擇水煮或油漬,打開罐頭以後把油或水瀝乾。另外找一個容器放入使用叉子把鮪魚搗碎。
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將洋蔥、芹菜、紅蘿蔔都切成丁狀(紅蘿蔔需水煮燙過)再將所有的食材和鮪魚攪拌均勻。
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先加胡椒粉和黑胡椒粒攪拌均勻再加入適當的美奶滋。
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美奶滋是最後一個步驟,使用的量只要能將所有的食材都黏在一起就可以了。
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製作好的鮪魚內餡可以放入冰箱冷藏30分鐘,這次製作的內餡大概可以製作三份三明治。
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冷藏鮪魚內餡的時間就來烤吐司吧!因為要加入的內餡比較多,可以選擇厚片吐司會比較好製作,適量的抹上奶油一起放到烤箱烤至焦黃即可。
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最後把鮪魚沙拉內餡放在抹上奶油面的吐司上約3公分的厚度,再蓋上另外一塊厚片吐司就完成囉!
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要包上三明治可以使用防油的手拿紙或者用牙籤固定也可以。不過鮪魚沙拉的內餡與其他的三明治相較之下比較容易散開,用手拿紙包著為比用牙籤固定好。
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最後再用鋸齒狀的吐司刀切開就完成囉!
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製作好的鮪魚三明治中間就是厚厚的鮪魚內餡,加入了芹菜口感非常清爽,紅蘿蔔除了搭配顏色以外也非常有營養價值。由於蔬菜很多,其實不太需要擔心會太膩口,也可以適量再加入生菜口感會更清爽一些。

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學生時期喜歡在咖啡館的廚房打工,其實也學到不少製作料理的技巧,調味料加入的前後順序都會影響到風味,但如果是要在家自己吃,當然是料多實在最好,味道就差不多就可以了,想要做出咖啡館的鮪魚三明治不難,喜歡丸子的食譜就來做看看吧!
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