【台北大安】甘妹弄堂|鐵板湯包客家風味蘿蔔糕早餐 鐵板燒老店新品牌

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最近在臉書上發現這家甘妹弄堂是香連鐵板燒、周照子清粥小菜鐵板燒、扶旺號、小旺號的新品牌,前兩天剛好來東區附近,雖然剛剛吃完早餐,還是想要嘗試一下這一味,香連 鐵

板燒其中的一位經營者是客家人,而第二代將甘妹弄堂打造出客家風味的鐵板湯包、蘿蔔糕、蛋餅的新式早點、坐落在大安路上的頂好商圈旁,鄰近第一家扶旺號的創始店,一樣是早點,卻是不同的區隔。 

甘妹弄堂鐵板湯包
地址:台北市大安區大安路一段71號 
電話:02-25590860 營業時間:7:00-16:00
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從東區地下街14號出口上來就很容易看到甘妹弄堂,鄰近捷運忠孝復興站,就在大安路一段的最前端,比較靠近忠孝東路四段與市民大道的方向,店內的座位不多,主要以外帶為主。 3
鐵板湯包的種類有兩種,除了招牌韭黃鐵板湯包,客家風味的湯包則是加入了蘿蔔絲。 客家湯包是比較創新的鐵板湯包,製作方式是以現點現煎的為主,不會一次做好很多。 點餐櫃檯與一般人的身高是平行的,所以一覽無遺,把使用的產品放在點餐櫃檯上的櫥窗也是扶旺號一貫的作風,而這裡比較特別的就是客家桔醬、泡菜、剝皮辣椒、黃豆、鮮奶品牌等等食材。 4
鐵板湯包的底層會有脆脆的粉皮還蠻吸引人的。現點現煎的確是一大賣點。不過就是要花時間等。
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門口的立食區,也有擺放幾張小桌子,而椅凳上還有食材與辛香料的圖案,蘿蔔、辣椒、韭黃等等圖案。 6
醬料區有鐵板醬油、鎮江香醋、薑絲、桔醬、辣椒都可以自己取用。外帶也有提供袋子,但必須要自己裝。 8
除了湯包以外,外婆家蘿蔔糕還蠻特別的,蛋餅雖然引起不起我的興趣,不過看過官網的介紹,是現做的粉皮,還蠻特別的,另外還有雞湯、飲品其實都是蠻吸引人的餐點。 7
外婆家蘿蔔糕 NT50
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蘿蔔糕加上了菜脯、蒜苗我還是第一次吃到,也許是第二代老闆小時候在外婆家吃到的味道吧!對於一般人而言其實有一點陌生,沒想到客家菜也有這種料理嗎? 蘿蔔糕煎的表皮有一點微焦黃、酥酥的,但不是那種軟綿的蘿蔔糕,口感比較結實一些,搭配上蒜蓉醬油或者辣椒醬都很不錯,而最特別的沾醬就是這裡的辣椒醬我還蠻喜歡的,是非 常香的辣油加一點蒜泥醬油還蠻對味的。 9
鐵板湯包 (招牌韭黃) NT60
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鐵板湯包有五顆或者八顆的選擇,平均一顆約12元左右。 以外帶店而言是偏高了一些,不過這個黃金地段真的是寸土寸金,東區的每個店面租金可是非常嚇人,如果當作嚐鮮的話,其實可以試試。取餐後拿到餐點看到鐵板湯包外型看起來一 點都不像湯包,原來湯包的摺痕在鍋底焦脆的地方,一翻過來形狀倒是有一點像。
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湯包還是要趁熱吃比較好吃,一咬下去是真的會有湯汁流出來,不過醬料區只有提供筷子,沒有提供免洗的湯匙,熱呼呼的吃比較美味,冷掉會覺得比較油膩一些,湯包的內餡是偏肥
的豬絞肉還加入了韭黃,若想嘗試比較特別的風味,客家風味的鐵板湯包是加入了蘿蔔絲,我倒是沒吃過加入蘿蔔絲的湯包,會讓人感興趣。
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剝皮辣椒雞湯 NT95
雞湯的價格其實跟一般的麵館差不多,不過也蠻大一盅,份量也是很實在,加入了一整根剝皮辣椒和小腿翅,雞肉煮的非常入味,很容易就骨肉分離。不過這款的湯頭比較重一些,但 還蠻特別的。
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香菇雞湯 NT85 
比起剝皮辣椒雞湯,我喜歡香菇雞湯多一些。香菇非常的厚實,也超大一朵,裡面約有三塊香菇左右,也是加了一隻腿翅,雞肉比較不像一般的肉雞,部位非常大一隻。
香菇雞湯就是乾香菇選的好,味道就會出來,即使沒有太多調味,湯頭也是會非常清甜,還蠻好喝的。
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客家擂茶 NT50 
在台北市區內想要喝到客家擂茶還一定要走進客家菜館裡,甘妹弄堂有不少客家風味的飲品,我選的這個是客家擂茶,不能調整甜度,以冰飲為主,喝起來會有很多堅果的粉末,還蠻特別的。
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如果內用的話,除了雞湯以外,其他是使用免洗的餐具,用完餐還要自己回收餐具。
新型態的甘妹弄堂依舊和扶旺號一樣走老店新面貌的復古風,卻會讓人經過時想多停留看一下到底是賣什麼,餐點的種類是很有特色,會讓人想要再嚐看看其他的餐點,近期在官方粉 絲團,剛開幕的甘妹弄堂還有優惠活動,大概就是指定飲品或餐點第二份半價的活動,相信甘妹弄堂這樣型態的新店應該是在試水溫,很快就會有二店、三店了。
 
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