【台北美食|信義】玩笑亭拉麵|焱龍辣沾麵越辣越上癮 (2017進駐信義商圈ATT 4FUN)

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台灣人到底有多愛吃拉麵,一家一家日式拉麵陸續登台,而我唯獨對這家來自日本神奈川
玩笑亭拉麵情有獨鍾。玩笑亭拉麵去年底進駐東區商圈,今年三月轉戰最熱鬧的信義商圈
以年輕人為主的ATT 4Fun 4樓,玩笑亭拉麵保留了原本的招牌拉麵,更推出了辣味的焱龍
拉麵,首度嚐鮮的我,可是越吃越上癮。
玩笑亭 NantsutteiFB
地址:台北市信義區松壽路12號4樓
電話:02-77360789
營業時間:11:00-22:00
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Nantsuttei(なんつッ亭)的社長古谷一郎原本是一個暴走族,因為突然想要開拉麵店,被朋
友取笑說:你別開玩笑了拉!之後なんつッ亭被日本節目料理東西軍推薦,從去年度引進台
灣後因此而命名玩笑亭。今年三月搬遷至信義商圈ATT4 Fun 4樓,以後來信義區想吃拉麵又
多了一個新選擇。
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日前なんつッ亭與日清推出了招牌黑麻油拉麵的泡麵,在日本7-11販售,實在太誘人了。
可惜此商品僅供展示,店內沒有販售。
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店面的座位是獨立的用餐區,在ATT4 Fun 4樓幾乎都是獨立的餐廳,靠窗的落地窗可以看到
信義商圈街頭的風景,相較於日本拉麵店給人窄小的用餐空間,新的店面環境更舒適。
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拉麵的種類有分為拉麵或沾麵,也有提供中碗或大碗的選擇,加麵不加價,不過需要在點餐時就選擇,無法於用餐時加麵。
另外除了招牌黑蒜香油拉麵味噌拉麵,新品龍拉麵是社長對台灣人愛吃麻辣鍋的奇想而研發了辣味的拉麵,沾麵也有冷沾麵與溫沾麵的選擇。特點不能錯過的是比台式叉燒飯還要好吃的玩笑亭特製炙燒叉燒丼,特色的肉醬是使用蒜香黑麻油拌炒,台灣拌麵的取名更來自於名古屋特色的台灣拉麵,以乾拌的方式呈現,去除了韭菜,改為青蔥,有機會一定要嘗試看看。
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單點的料理更迎合了台灣人的口味,有不少小點的選擇。
與日本同步的就是黑醬蜜雞翅,也是不可錯過的特色料理。
另外點拉麵再單點小品,也有折扣的優惠。
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馬上點好滿滿的一桌,有我最愛的沾麵,這次要來挑戰一下龍沾麵,可是讓我有一點期待
,又怕太辣,其實還有另外一款式酷龍沾麵,就等愛吃辣的你來挑戰了。
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炙烤叉燒是單點類的小品,與玩笑亭特製炙燒叉燒丼的叉燒是同一款,屬於偏肥的叉燒肉,
在表層炙燒過後帶有一點微酥恰恰的口感,叉燒肉偏肥,還是要配白飯比較好吃。
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黑醬蜜雞翅是帶有一點黏稠狀的甜甜的蜜汁,一份共三隻,很容易造成搶食的小品。
搭配一杯啤酒一定超讚的。台灣的雞翅都比較大隻一點,炸的沒有那麼乾,醬色雖然非常重,但不死鹹,我愛這個黑醬蜜雞翅。
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味噌燉煮牛筋
如果想要來一點清爽的小點,味噌牛筋煮是不錯的選擇,淡色的味噌將大根與牛筋滷的非常
入味,卻不是太濃稠的醬汁,熱呼呼的日式風味小菜雖然是日本常見的家庭料理,平常卻不
太容易吃到。
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黑蒜香油叉燒拉麵,日本登台的拉麵對我而言,只要不超過台幣300大概都是我還能接受的價格,而玩笑亭的黑蒜香油拉麵只要210元起,是蠻讓人感動的價格,而這款黑蒜香油叉燒拉麵,除了使用豚骨、雞骨、昆布熬煮24小時的湯頭,更搭配四片叉燒,可以選擇瘦肉肥肉綜合以外,也有大盛無料的選擇,而特色的黑蒜香油是使用芝麻香油、蒜片所製作而成的黑蒜香油,另外加了半個醣心蛋更有小小的滿足感。
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拉麵的麵條使用的是比較粗的拉麵,也是我愛的比較有咬勁的拉麵,配料滿滿的拉麵,肥叉燒入口是屬於比較軟綿,輕輕一咬就化開在嘴中,油脂滿滿,有夠邪惡的。
我更愛拉麵的瘦叉燒,比較有口感,再喝一口熱湯,豚骨湯頭再淋上了蒜香黑麻油,日式拉麵的精華完全就在湯頭中,濃厚的豚骨湯頭也是我喜愛玩笑亭的原因之一。
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焱龍冷沾麵 NT260
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一看到麵條上的辣豆芽,有一點怕怕的,使用的是比一般辣油更辣上三倍的辣油拌上了豆芽一樣有搭配醣心蛋、海苔。
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焱龍冷沾麵是冷沾麵放到熱沾湯中,熱沾湯有蒜香黑麻油拌炒過的肉醬,濃稠的醬汁帶有一點魚介的香味,讓我有一點愛。
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平常不太吃辣的我,唯獨對辛口的拉麵喜愛,尤其是初次吃了一蘭加了辣粉的拉麵,就愛上了辛口的拉麵,不過玩笑亭的焱龍沾麵還是有很大的不同,濃稠的熱沾湯加入的是拌炒的辣肉醬,我吃的第一口還一起加入了豆芽,大概是我的極限了,雖然一般的焱龍拉麵不是酷焱龍,對我而言比麻辣火鍋還要辣,不過第二口像是完全可以接受了,越吃越過癮,而我後來發現如果不要把豆芽一起加到沾湯中,吃起來的辣度我比較能接受,店家表示,如果豆芽不想拌上辣油也可以。
沾麵會吸附著熱沾湯,喜歡吃辣的朋友一定要嚐試看看。
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吃完沾麵還可以加一點熱湯,如果能把熱湯喝完,就真的超強的拉!
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如果還是吃不飽,一定要再點一碗叉燒飯,切角的叉燒淋上了照燒醬和美奶滋,可以小小的
滿足一下更加增了飽足的實在感。
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最後。謝謝招待啦!吃過的拉麵店雖然不算多,但也不少。
蒜香黑麻油、豚骨、粗拉麵。玩笑亭剛好都有我喜歡的元素,而總在尋找辣味拉麵的我,這
天也有小小的滿足感,實在是有被辣到,我卻還是全部吃光光,丸子的老公這天很佩服我可
以都吃完,因為實在好吃,當然在台灣對我而言玩笑亭在我的心中也是數一數二的喜歡,想
吃拉麵就來玩笑亭吧!
玩笑亭
推薦指數:🍡  🍡  🍡  🍡   (最高五串🍡  )
🍡  本文為邀稿合作文,內文為真實感受。

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2016/09 初訪玩笑亭忠孝店(已搬遷現址)
黑蒜香油叉燒拉麵 (中) NT280
這款拉麵有兩種叉燒肉的選擇,我們選的是綜合,也就是會有各兩片肥叉燒、瘦叉燒,搭配半顆糖心蛋、與海苔,份量非常足夠。湯頭的基底是豚骨湯頭,淋上了店家黑麻香油是這一碗拉麵與眾不同的地方。
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蒜泥可以請服務人員另外提供喔!
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稍微先品嚐一下湯頭可以在隨喜好添加蒜泥。
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玩笑亭的拉麵使用的是比較中粗的拉麵麵條,不能加湯加麵,也無法選擇湯頭的風味,如果怕湯頭太濃需要在點餐的時候先告知,店家會把湯頭的味道稍微調整過。
帶著黑麻油蒜香的拉麵之前只有在山小屋吃過一次,就很喜歡這個湯頭,也算是比較少見有獨特的風味,San對這一碗拉麵也是非常讚賞,他的心中永遠都只有辛小岩的麵屋一燈,難得他也對這一碗黑蒜香油叉燒拉麵評價蠻高的。
玩笑亭
玩笑亭特製叉燒飯 NT230
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以往搭配拉麵的配角叉燒飯在這裡竟然是主角,可以當主餐選購,份量還不小,說到這一碗叉燒飯,的確是非常迷人,四大塊炙燒的叉燒肉看起來有一點肥,不過吃起來卻不膩口,搭配著白飯帶有一點甜味的醬香,絕對吃過一次就難忘,另外把溫泉蛋弄破留下的蛋黃醬汁拌飯吃與叉燒的醬汁又多了更滑順的口感,值得品嚐。
  

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