【台北美食|中正】早澤|泥濘手工蛋餅三種起司酥辣有勁竟然還有泥土可以吃 (2017/03更新)

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店家資訊:早澤 |FB
地址:台北市中正區南昌路一段74巷18-2號

營業時間:7:00-16:00 (賣完為止)
電話:02-23512636
交通:台北捷運淡水信義線或松山新店線中正紀念堂站2號出口步行5min
用餐日期:2017/01

早澤是一家位於中正紀念堂捷運站附近很新很新的一家早午餐,約在去年的11月底左右開始
營業,住在附近的我還是透過IG才知道早澤這家店,台灣人到底有多愛吃早午餐,還被票選
為2016最熱門的人氣美食,記得吃早餐真的是一件非常重要的小事。
 

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南昌路一段這一區除了有國外遊客必訪的中正紀念堂以外,還有採買年貨必來的南門市場,
這一帶也非常多熱門的美食,最有名的就是金峰魯肉飯還有熱門的高三孝炭烤土司。
而其實寧波東路與寧波西路也是非常多美食,這裡的美食以傳統的中式料理居多,價格也都
非常親民,彎進南昌路一段7-11便利商店的巷子裡就會發現這家剛開幕不久的早澤,早午餐
店。
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店內的座位約25個左右,天花板上有垂墜的乾燥花做裝飾,店內的桌椅是2-4人可活動的
桌子,不過如果來訪的客人有6-10人,位置可能就會比較不好安排。
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雖然早澤的餐點價格不貴,但裝潢還挺用心的,有復古的沙發座椅,門口的透明門後還擺
放了工具箱的盒子與乾燥花裝飾,有一點鄉村風,與黑色的漆牆還蠻搭配的。
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店內採用自助式的點餐。因為店內座位不多也經常會客滿,等候有位置的時候可以先進行
點餐並到櫃檯結帳,自助區有杯水、蛋餅用的醬油和辣椒、餐具,還有摩艾的抽取面紙的
,蠻有趣的。
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來訪的當天是假日下午約兩點左右,可惜手工蛋餅已經賣完了。
不過假日有限定的粉吐司,所以就選了粉吐司與鐵板吐司兩款。
雖然是早午餐輕食店,剛開幕不到兩個月的早澤,目前餐點的選擇性不算多,以手工蛋餅
與鐵板吐司為主,另外可以搭配薯條和紅茶還蠻划算的。
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肉蛋吐司 NT50 (加沼澤薯條組合)
套餐組合的薯條會一併放在盤子中,脆薯上面還會撒上咖哩粉,有一種之前麥當勞搖搖薯
條的感覺。不過脆薯本身就有一點鹹味,又更好吃一些。
使用的吐司比較厚實一些,裡面夾了豬後腿肉、煎蛋、起司。
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肉蛋吐司使用的是豬後腿肉比較不好咬一些,吐司的抹醬不多,吃起來有比較乾一點。
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泥土 NT40
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平日就吃不到這款泥土,另外還有一款是泥沙,都是假日限定的粉吐司。
吐司超級軟綿的,裡面夾上了100%自製鮮奶油,泥土是撒上可可粉,泥沙則是咖啡粉。
吐司中間夾了有一點厚度的鮮奶油,乍看之下有一點邪惡,不過吃起來還蠻清爽的,冰冰
涼涼的還不錯吃,女生應該會比較喜歡。
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泥濘 NT45
這個禮拜我又找了一天來吃手工蛋餅,來之前還打電話先來詢問還有沒有。
假日的時候聽說12點前就賣完了,不過我過兩天又來訪,雖然是平日,也是一點前就賣完了,非常的搶手。
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手工蛋餅的餅皮都是老闆當天現做的,也因為如此,數量非常有限。
店員說因為冰箱容量的關係,所以無法一次大量生產。
而當然這份蛋餅最吸引我的還是會牽絲的起司,裡面加入了三種起司,冷掉以後,起司就
會凝固,吃起來也會比較乾一些,建議還是趁熱吃比較好。
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這個手工蛋餅有一點像傳統的中式蛋餅,手桿的餅皮,和工廠生產的半成品蛋餅有一點不同。
餅皮比較有厚度,外皮吃起來脆脆的,也比一般的蛋餅還要有分量一些。
裡面除了三種起司以外,還加入了雞蛋。
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如果不沾任何醬單吃會好像少了一點什麼,我個人覺得要加一點醬油和辣椒醬會比較好吃一些。
店內提供的醬油有一點甜甜的,和手工蛋餅蠻搭的,辣醬也有一點點不同,感覺是自家製作的非常有辣勁,喜歡吃辣的朋友一定要嘗試看看。
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沼澤的紅茶是使用百年茶葉的紅茶,雖然沒有說是哪一家,不過本身不會太甜,有一點像是
古早味紅茶,另外也可以補差價換別的,還有使用小農鮮乳製作的鮮奶茶,但就沒有像紅茶
這麼大杯,會比較小杯一些。
如果是點套餐的話會放在同一個盤子上,而因為我的蛋餅很想要用鐵盤的容器裝,所以有請
店家幫我分開,所以蛋餅和薯條就分了兩個容器,這個薯條真的很好吃,如果不喜歡咖哩粉
的味道,自助區也有番茄醬可以使用,不過咖哩粉是撒上就一起送上桌的,如果不愛咖哩粉
,建議點餐的時候可以請店家不要加。
🍡  丸子小小的用餐心得:
南昌路一段這一區同類型的店家不多,巷子裡也沒有這樣的小店,比起一般的早午餐,早澤
的售價其實蠻便宜的,如果不太愛不好咬的豬後腿肉,也可以選炸豬排蓋吐司,使用的就是
里肌肉,有不少產品的名稱還蠻有趣的,比如加入了鴨胸片的吐司鴨鴨驚,蛋餅絕對值得嘗
試,畢竟要在一般的早餐店吃到手工蛋餅已經很不容易了,如果想要嘗試甜的吐司,一定要
假日來才有供應粉吐司,丸子的老公說很像是吃土,的確是拉!哈哈~
整體而言,早澤的特色度還蠻夠的,雖然不少早午餐店也有供應肉蛋吐司,手工蛋餅才是早
澤的強項啊,不過剛開幕不久生意就好到爆炸,其實有一點人手不足,但店員的服務還不錯
拉!
推薦指數:🍡  🍡  🍡   (最高五支🍡  )


2017/03 更新|近期早澤有調漲部分售價,部分商品調漲5元,提供官方訊息給大家參考喔!
【台北美食|中正】早澤|泥濘手工蛋餅三種起司酥辣有勁竟然還有泥土可以吃 (2017/03更新) 【台北美食|中正】早澤|泥濘手工蛋餅三種起司酥辣有勁竟然還有泥土可以吃 (2017/03更新) Reviewed by Maruko Huang on 3/19/2017 Rating: 5

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