【台北信義】牧島燒肉 MOTTO YAKINIKU|二張千元鈔搞定頂級燒肉雙人套餐十款精選組合一次滿足

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店家資訊:牧島燒肉|微風店 官網
地址:台北市信義區忠孝東路5段68號4樓 (微風信義4F)
營業時間:週日~三- 11:00-21:30 週四~六- 11:00-22:00
交通:台北捷運板南線市府站3號出口聯通道
在台灣燒肉是非常受到國人喜愛的一種餐廳,可以呼朋引伴大口吃肉大口喝酒,是另一種
讓人放鬆的生活,有單點的燒肉想吃什麼就點什麼、吃到飽或者套餐式的三種型態,每一
種型態的餐廳各有不同喜好的族群,而對於想要吃巧又吃飽,又不用花心思想太久的人而
言,套餐式的消費方式反而是最簡單,這次要介紹的這家是來自台中的排隊名店牧島燒肉
,就是以套餐的供應方式提供燒肉的餐點。
在台北這樣型態的店家其實比較不多,也是我個人蠻喜歡的一種,對於每次到餐廳要看菜
單要看很久的人的確是簡單許多。
 

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牧島燒肉專門店是一家來自於台中的燒肉店,目前在北中南都有分店,而台北店則是
選在近期開幕的信義微風的4樓,信義微風的商場和日本的商場其實蠻像的,連接捷運
,交通非常方便,每一家餐廳都是獨立了,比較可惜的就是與百貨公司的營業時間相同。
牧島燒肉近期更新了菜單,有NT1,580-NT2,480的雙人套餐為主,也提供單點的肉品與
加價的肉品選擇,非常多樣化。
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微風店的用餐空間比較獨立一些,2-6個人來用餐都不是問題,非常彈性。
不過座位與座位間比較狹窄一些,對於腳比較長一點的男生可能要坐靠走道的位置會
比較舒服一些。
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這裡採用的是爐火式的燒烤火爐,抽煙設備也做得非常好,用餐時間不會整家店都是
煙霧彌漫,用完餐走出店家更不會整身都是燒烤的味道。
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貼心的服務還有這些!桌上有濕紙巾、餐巾紙、牙線。
因為是位於商場內的餐廳,平常在一般的餐廳牙線比較常見於櫃檯或者洗手間,
不過牧島都擺在桌上拉。
套餐都會附上一盤滷土豆,可以開開胃,滷土豆也就是一般常見的花生,滷的非常透,
吃起來鬆軟,應該要搭配一杯啤酒才對啊!( 未成年請勿飲酒、喝酒不開車)
餐桌上還提供了三種調味,從左至右依序為海鹽、水果燒肉醬、檸檬。
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▲ 鮮燉雞湯 (套餐)
點好餐以後就先喝碗雞湯暖暖身也暖暖胃,這個雞湯感覺很像韓國的雞湯,沒有那麼油膩感
,煮一碗熱粥一定也很棒,不過要趁熱喝比較好喝
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▲ 時令前菜 (套餐)
不定期更換的前菜,這天的前菜是松露玉子燒,搭配上哈密瓜與鳳梨再使用莓果醬點綴,
鬆軟的玉子燒帶有一點甜味,是一道非常清爽的開胃前菜。
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▲ 蜂蜜檸檬 (套餐-特調飲品)
套餐附上的特調飲品還蠻大一杯的,喝的時候要稍微攪拌一下,清爽的蜂蜜檸檬搭配烤肉最適合。
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▲ 初榨檸檬油醋主廚沙拉 (套餐)
這盤主廚沙拉是雙人份的,除了加入義大利火腿片、紫皮栗子地瓜、生菜、紫洋蔥、番茄再刨上了起司絲醬汁是帶有一點酸甜的檸檬油醋醬,可以搭配著烤肉一起吃,是非常特別的,火腿片不會太鹹,吃的時候可以稍微攪拌一下,整體的口感還蠻清爽的。
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▲ 奶油青蔥無骨雞腿肉 (套餐)
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開始烤雞腿肉拉!牧島烤爐是使用爐火是的燒烤,可以調整爐火的大小,但必須要不停的翻面以免油滴到爐火內,造成冒出太大的火苗,也是為了使用上的安全。上抽式的排煙設備,吸力還蠻強的,如果很喜歡吃烤肉又怕油煙味的話,來過一次牧島的我,倒覺得這一點比較不用擔心,特別的是每一桌的爐台都會特別打上照燈,想要美美的拍一張食物也是沒問題。
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奶油青蔥雞腿肉其實已經調味過,就不需要再沾任何的醬汁,雞腿的肉質比較緊實又Q彈
,帶皮的雞肉還可以吃到脆脆的,還帶有一點奶油與油蔥的香味。
當然想要吃恰恰的雞皮在烤雞腿肉的時候,先將雞皮的部位朝下,慢慢烤就對了。
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▲ 季節風味醋飲 (套餐)
送上主肉盤前會送上一杯醋飲,稍微清除口中的其他味道,才能好好品嚐頂級的肉品。
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▲ 埼島雙人套餐 NT1,980 (Menu參考)
套餐的主肉盤也太美了,送上桌的時候實在讓人大呼過癮。
左上:美國厚切肋眼 ;右上:澳洲和牛肩胛上蓋
左下:澳洲和牛去骨前胸肉 ;右下:澳洲和牛里肌
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看到這一份肉盤,其實已雙人套餐的價格而言,其實還蠻超值的。
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牧島雖然沒有提供桌邊服務,若客人有需要,也可以協助燒烤。
這麼好的肉品當然要交給專業的服務人員拉!
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美國肋眼的部位帶有一點油花,沾上一點海鹽,可以享受到牛肉的香氣與油脂散發在嘴中的
幸福感,5分熟其實是最棒的熟度。
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澳洲和牛肩胛上蓋也是俗稱的老饕肉,是牛肉的的部位裡最美味的一塊,極為珍貴拉!
雖然是切成薄片,牛肉的香氣也非常夠,肉的軟嫩度剛剛好,也是我這天最喜歡的一款。
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▲ 越光米 (套餐)
澳洲和牛去骨前胸肉雖然油花非常的多,不過吃起來卻是非常軟嫩,沾上水果燒肉醬一起
吃,搭配附餐的越光米,大口扒飯也不錯。
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▲ 頂級大草蝦 / 北海道巨干貝 (套餐)
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北海道巨干貝加上了餐前附上的鮮燉雞湯放在網子上烤,還在干貝上夾上了一片柚子。
烘烤的時間其實不太需要很久,有一點半生熟的最好吃,干貝極嫩,又非常飽滿,算是
我目前在台灣吃過很不錯的烤干貝。
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草蝦的肉也是非常肥厚,店員還會幫忙把殼剝好,只要負責張開嘴把蝦肉吃掉就好。
這款草蝦肉好緊實,可以加一點檸檬或者直接吃,蝦肉的鮮味還甜味與肉質的口感,
完全都在咀嚼的瞬間,讓人回味。
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▲ 哈根達斯 (套餐)
甜點還有冰淇淋或者熱紅豆紫米湯圓可以選,當然再冷也要吃冰啊!
餐後小小的滿足感當然是幸福的甜點,冰淇淋也超棒的!
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▲ 地瓜起司燒 (加購 NT 99)
期間限定的起司燒,使用的是紫皮栗子地瓜,紫皮黃肉甜度也比較高一些,裡面還加入了
甜甜的白醬,很適合當餐後點心。
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▲ 石島雙人套餐 NT1580 MENU參考
對於不吃牛肉的客人而言,還有這款全豬肉的石島套餐,除了一樣會附上雞湯、前菜、滷土豆、沙拉、越光米飯、奶油青蔥無骨雞腿肉、飲品、醋飲、甜品以外,豬肉拼盤也是非常豐盛。
匈牙利松阪豬、伊比利豬梅花、松阪豬香腸、盤客夏豬五花四種產地豬肉,可在肉品上刷上蒜香的麻油或者直接放在爐火上燒烤,豬五花的油脂會稍微多一些,可以先從油脂比較少的松阪豬先品嚐起,特別的松阪豬香腸更是脆脆的非常有彈性,還帶著黑胡椒的香氣。伊比利梅花豬也是我很喜歡的一款,豬肉的咬勁與咀嚼豬肉散發出的香氣更是迷人。
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🍡  丸子小小的用餐心得分享:

在台北地區的燒肉比較常見的是單點的式或者吃到飽的燒肉店,以雙人套餐型態的燒肉店其實還蠻少見的,而這個套餐裡,有雞腿肉、海鮮、沙拉、飲品,另外愛吃牛的或者愛吃豬肉的,都可以滿足不同族群的喜好,附上了一碗越光米,更符合突顯國人對於米飯喜愛的重要性,把米飯當成主食,搭配著肉品一起吃均衡又營養,更能滿足肉食系喜愛小小滿足感的頂級燒烤,吃巧又能吃很飽,的確是很不錯的選擇。
推薦指數:🍡 🍡 🍡 🍡  (最高推薦五支 🍡 )
除了以上介紹的石島與埼島兩種雙人套餐,主餐是全牛或全豬的肉品以外,還有一款則是
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🍡  本文為邀約合作文,內文為真實感受。

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