台南一日遊的行程 / 阿蘭碗粿
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阿蘭碗粿
台南縣麻豆鎮中山路179號之8
電話：06-5724035
營業時間：6:00-19:00
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由老爸安排了經過麻豆鄉來吃個午餐
碗粿這個來自台南的傳統小吃，各有自家特色
用米研磨成米漿再加入炒過的香菇、鹹蛋黃、豬肉塊盛裝在碗中
放入蒸籠蒸熟，是非常經典的台灣小吃
這次來到的這家阿蘭碗粿
其實也不是當地人最喜歡的一家
只不過剛好位於交流到下停車又方便
用餐空間寬敞、價格也便宜好吃
所以是不少遊客會選擇的用餐地點
點餐分為內用區與外帶區
所有的餐點就都在牆面上
連碗粿都是放在一旁讓客人自己拿
還好是已經放涼的碗粿
點餐區有小菜 一次取完結帳
來這裡不怕沒有座位
從一樓到二樓都是用餐區
取完餐以後就自己找位置坐
已經分裝好的醬料包是碗粿使用的醬油膏
一包剛好是一碗的分量
一旁也有蒜泥可以自己加
三個碗粿 / 皮蛋豆腐 / 魚焿湯 / 虱目魚丸湯
此時我爸媽已經開始吃起了碗粿，我只有辦法拍到一碗
這家的碗粿是把配料拌入米漿中再蒸熟
所以可以吃到爆香的油蔥香味、香菇、蛋黃、肉塊
碗粿的米漿非常軟，一放入口中超綿的口感
甜甜的醬油鹹香鹹香 一碗就非常飽足
每次吃碗粿都會想到奶奶，這是他最喜歡的食物
甜甜的羹湯是稠稠的湯汁
有做成長型的魚漿吃起來軟Q軟Q，
還加入了香菇絲和筍絲
我個人喜歡吃虱目魚丸湯多一些
這也是難得在台南才吃的到的好味道
我們三個人的午餐竟然不用二佰元
連爸爸都說好便宜又快速
阿蘭碗粿雖然是傳統小吃
在經過中山高速公路通車後
成了卡車司機口耳相傳的方便小吃
如今搬到圓環口至少有兩間店面的規模
只要一提到台南麻豆就會想到碗粿
也成了麻豆的經典美食之一
其實也只是便宜又好吃
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Maruko(丸子)，愛吃美食與愛料理的左撇子人妻。喜歡記錄生活中喜愛的美食餐廳與日本旅遊點滴，更喜愛烹飪、分享料理食譜，經營Maruko與美食有個約會及丸子的左撇子廚房粉絲團，於111年5月發表了"10分鐘上菜，一回家就開飯！"是第一本食譜書籍作品。
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