【台北大安區|台電大樓站】Milky Cookie 手作貝果鹹派專賣店|每日新鮮現做種類多達60多種以上貝果選擇多元口味多變化

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Milky Cookie 手作貝果鹹派專賣店 / 台北市大安區辛亥路一段1號

記得第一次吃貝果是西雅圖咖啡剛進到台灣,在菜單上有一款三明治就是原味的貝果夾上了火腿、起司、生菜的組合,那時覺得這個紮實的麵糰也太飽足了,我大概吃半個就覺得超級飽,貝果給我的第一個印象大概是如此。

在台灣專賣bagle的店家不多,樸實的外表下其實暗藏了好多秘密的餡料,種類更是多樣化。





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Milky Cookie 是位於台電大樓站附近的一家手作貝果鹹派專賣店,剛搬來這裡不久的我雖然假日San載我回家的時候常常經過這裡,不過鐵門永遠是關著的,這次來訪才知道原來這裡的營業時間是週一至五,難怪我常常經過都沒開拉!

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一走進 Milky Cookie是一個開放式廚房,每天提供新鮮現做的貝果與鹹派,早上10:00就開始製作麵糰、下午2:30所有的商品都會出爐,購買方式也可以到店內購買、如果有特別想吃的口味也可以前一天打電話訂購,另外也有提供宅配。

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店內走廊的陳設有一個藏著夢想的櫥櫃,有各種我都超喜歡的瓷器與碗盤,原來是店主人的收藏,為了一個願景中的餐廳所準備中,讓我覺得好棒。

另外店家使用的食材與佐料陳設在架上,有一定品質的保證。而產品的成份與標示即使用的廠牌都會標註在樂天市場官網上的的商店內有詳細的說明。可參考網址<<請點我





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製作貝果的麵粉就擺在店內的一角。

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新鮮出爐的貝果其實種類多達60幾種,如果想要一次全制霸可以打電話訂購,現場購買的話就會依照每天出爐的種類而定,賣完為止。

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除了貝果以外還有鹹派、瑪德蓮都是店家主要的商品。

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(產品項目取自官網)

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(產品項目取自官網)

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如果購買8個以上就會有盒子裝,每一款貝果都會貼上貼紙非常容易辨識。

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這次還帶回了四款甜鹹派,目前店內的甜鹹派種類多達20種,也是數量有限,為了保持產品的新鮮度,也是每日現做出爐,也是可以先打電話訂購拉!如果現場購買的話,也是以當日出爐的種類而定,賣完為止。

鹹派使用的是盒裝,每一款左下角也都會貼上小貼紙,非常貼心。

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瑪德蓮系列 

除了貝果和鹹派,還有製作一款瑪德蓮點心,共有六款風味。

每週一進行製作,並且採用每個每袋的分裝,放入脫氧劑,冷藏可以保存3天。

而我個人喜歡從冷藏拿出來後再放入烤箱中烤一下2-3分鐘,瑪德蓮的外層會和剛烤好一樣外

層酥酥的非常好吃~

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香草、焦糖、巧克力瑪德蓮系列 NT30/個

我個人還蠻愛吃瑪德蓮的,Milky Cookie的瑪德蓮口感比較濕潤、鬆軟,而香草瑪德蓮的蛋香味還蠻濃厚的,吃起來還有一個甜味是來自店內自製的香草糖,風味非常特別。

巧克力瑪德蓮底層還加了巧克力豆,吃的時候可以稍微再回烤一下,風味會更棒。

焦糖瑪德蓮除了麵糊是使用焦糖製作。內餡還有一層焦糖醬,甜而不膩,製作成愛心的形狀,絕對是告白的新選擇,超甜蜜的。

伯爵茶、檸檬脆皮、咖啡核桃巧克力系列 NT35/個

伯爵茶瑪德蓮則是使用了唐寧的伯爵茶製作,風味最清香,很適合不愛太甜的大人。

而我個人最愛的是檸檬脆皮的瑪德蓮,把製作好的瑪德蓮在淋上了檸檬糖霜,稍微放涼以後糖霜會脆脆的,酸酸甜甜的滋味果然是女生的最愛。

咖啡核桃巧克力則是近期推出的新品,除了麵糊的基底是咖啡的風味,巧克力豆,口感也非常豐富。

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多達15種以上的鹹口味貝果這次品嚐了三款,用料也是非常實在,價格從NT38-45元/個。

貝果的製作是當天新鮮現做出爐,如果是至店內購買常溫可以保存一天,超過一天可放到冷凍保存,要吃的時候可以使用電鍋或者烤箱再加熱過,實際食用方法可以參考官網

洋蔥義式臘腸 NT45/個 ()

稍微再烤過的洋蔥義式臘腸貝果,一打開烤箱就可以聞到撲鼻而來的香味,特色的Special口味是少見將炒過的餡料揉入了番茄麵糰中,義式臘腸是使用牛肉製作,吃的時候洋蔥帶有一點甜味,搭配上義式臘腸與香料的風味,非常滿足又是一款容易飽足的貝果,貝果的上層撒上了帕馬森起司,更多了一層香氣。如果是女性當午餐配一杯濃湯或沙拉絕對沒問題。

有機油封番茄 NT38/個

而這是一款義式風味的貝果,雖然配料簡單,但油封番茄搭配上義式香料與九層塔的風味更是迷人,我也喜歡這款。

泰式打拋豬 NT45/個 ()

貝果也有泰式風味,跳脫了傳統貝果的起司乳酪與原味,店家使用了每日採買的溫體豬做,帶有一點辣度的泰式打拋豬,絞肉偏瘦一些,女生也一定會喜歡,我個人也是蠻愛的,搭配上原味的貝果,可以咬著麵糰的咬勁與麵香味,內餡是泰式打拋豬或許想像著貝果會有一點衝突,卻是特色的風味。

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奶油乳酪 NT38/個 ;野生藍莓的乳酪 NT45/個

奶油乳酪夾餡的貝果也是常見的一款,也可以搭配甜的果醬,在這裡的種類就多達快10種。

而果醬的製作也是店家自行熬煮的餡料,不使用現成的。

不管是原味的奶油乳酪或者加入野生藍莓的乳酪酸甜的風味都蠻不錯的,藍莓的貝果在麵糰

還揉入了果乾,用料非常實在。

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伯爵茶白巧克力 NT45 / 咖啡拿鐵 NT38  /  焦糖巧克力 NT38

咖啡拿鐵我喜歡耶!麵糰有咖啡的香味,搭配奶油乳酪也是非常適合。

我雖然沒有很愛喝伯爵茶,不過製作成貝果或者瑪德蓮呈現淡淡的風味還蠻讓我喜歡的,中間的內餡有甜甜的果香,卻不會太甜膩。

焦糖巧克力是即將推出的新品,店家自製的焦糖醬揉入黑巧克力的麵糰中,帶有一點苦甜卻有著濃郁的焦糖醬,麵團還可以吃到牛奶巧克力豆,口感也是非常豐富。

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蜂蜜無花果 NT45 / 辣椒德腸 NT45

竟然有耳朵造型的貝果!!其實是店家的隱藏版喔!如果當天有多的麵糰就會拿來製作成貝果的耳朵,收到的人也許會有一點點療癒的小驚喜,而這天的隱藏版則是蜂蜜無花果貝果,我還蠻喜歡無花果的味,加入了苗栗產地的龍眼蜜帶出了無花果的甜味,雖然味道簡單,卻也是受人喜愛的一款。
店內少見牛角造型的辣椒德腸也是一款勁辣的口味,麵糰還揉入了辣椒與九層塔,德式香腸本身也帶有辣度,很適合愛吃辣的朋友。

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瑪格麗特鹹派 NT80

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香辣墨西哥鹹派 NT80

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這次品嚐了兩款鹹派當作晚餐,另外還準備了菠菜沙拉搭配一杯濃湯,甜蜜的幸福晚餐就這樣開啟了。

鹹派如果是在店家現場購買的,可以常溫保存一天。第二天以後就需要使用冷凍保存,保存日期為三日。

要品嚐的時候把鹹派完全退冰再放到烤箱5-8分鐘,可依個人喜好調整。

瑪格麗特鹹派的內餡有青醬、洋蔥、番茄、九層塔、松子與蛋液,也是每天現做出爐,切開剖面用料非常的實在,還會牽絲,塔皮與蛋液是整個鹹派的靈魂,即使是簡單的瑪格麗特最能吃到食材的原味。

墨西哥辣椒鹹派也是即將上市的新品。這款真的是有辣,其實辣度就來自於墨西哥辣椒,內餡還搭配了牛肉、豬肉、九層塔、洋蔥、番茄,很道地的風味。

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焦糖蘋果甜派 NT80

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San很喜歡Milky Cookie 的派皮,派皮的製作需要經過四次的烘烤,也是非常繁複,而這個蘋果派好吃耶!派塔裡面加入了熬煮過的蘋果焦糖果醬,上層再擺上了新鮮的蘋果,可以吃到兩種蘋果的風味

,熬煮過的焦糖蘋果泥,甜而不膩卻帶有一點蘋果的酸甜,搭配上香酥的塔皮,下午茶就給自己一個幸福的時光吧!

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抹茶紅豆甜派 NT80

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近期上市的抹茶紅豆派正吸引著抹茶控的目光。

店家自己熬煮的紅豆泥鋪在派皮的最底層,抹茶甜餡則是使用來自日本的宇治抹茶粉,帶有一點苦甜卻是非常厚實的茶味,搭配上煮的軟綿的紅豆泥,上頭再擺上了金箔,好有貴氣的抹茶紅豆派。

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幾款貝果、鹹派、瑪德蓮我個人都蠻喜歡的,不過這次介紹的口味還蠻多辣味的產品,其實店家還有很多

產品是不辣的拉!而從門市的開放式廚房與每日限量現做的產品與官網食材的說明與介紹都可以感受到

Milky Cookie的用心,卻也讓我對貝果有了跳脫於傳統卻不失美味的認識,嚴選的食材更是店家在製作上

最大的堅持,小店的烘焙坊卻有著讓人小小的感動,更能從產品上吃到實在的美味,這是非常難得的。



Milky Cookie 手作貝果鹹派專賣店 / FB

地址:台北市大安區辛亥路一段1號

電話:02-23681101

營業時間:平日10:00-20:00 (每周六日、國定假日休息)

訂單參考: MENU

保存方式:官網

購買方式:

 v  樂天商店: http://goo.gl/yujNCQ

💜 YAHOO商店: https://goo.gl/gZuNNw

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😊 直接打電話給我們:02-2368-1101

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※ 本文為合作邀稿,內文為真實感受。(各人喜好僅供參考)

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