【台北松山】一抹綠|抹茶入菜 起司肉醬千層麵、抹茶燉飯一點都不衝突

一抹綠

前陣子看到抹茶入菜的新聞還蠻有意思的,迷人的抹茶總是有一群死忠的愛好者,抹茶經常被運用在甜點、茶飲中,是一種成熟的大人甜點,從日本漂洋過海的抹茶,帶有一點苦味又不會太甜,在台灣也能品嚐到,即使我個人並不是抹茶控,卻會被這樣的元素給吸引,這天阿毛找我一起來吃抹茶千層麵,其實我內心好衝突,卻也好想嘗試一下。

一抹綠 台北民生店 / 官網

地址:台北市松山區民生東路三段113巷7弄8號1樓

電話:02-27129920

營業時間:週一至週五10:30 - 22:00/週六至週日10:00 - 22:00





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一抹綠是一家位於台北西華飯店後方的一家抹茶專賣店,一般的抹茶專賣店通常都是以供應飲品、冰品、甜品為主,而這裡則是一家以餐廳為經營型態,除了以抹茶為主的甜點以外,也能吃到義式的料理、排餐、燉飯主食。

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店門有一點日式的風格、還有一隻可愛的綠綠的吉祥物。

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用餐空間分為兩個區塊,有沈穩的日式風格,往後延伸更是比較活潑、帶有一點現代感的輕鬆色調。

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位於商業大樓後方的一抹綠,平日中午有提供商業午餐,生意可是非常好,鬧哄哄的像菜市場一樣,原本想要來安靜的吃個午餐,還好過了兩點以後,終於有了舒適的氛圍。

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每日的商業午餐有搭配一款義大利麵或燉飯,剛好我們來的這天有搭配抹茶千層麵,所以就搭配了一個商業午餐當然也要加一份甜點啊!商業午餐時間加購的甜點比單點優惠許多,點選飲品也有優惠的折扣。

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只是現在看到結帳單臉有一點綠,不是甜點、飲品有折扣嗎?看起來都是原價!!((悲慘))

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每日湯 (商業午餐)

南瓜濃湯有一種即溶飲的感覺,沒有沖泡開,上面還有一粒一粒的,很甜,不是很好喝。 

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抹茶醋

商業午餐搭配了一杯抹茶醋飲,還蠻特別的,很難想像抹茶也可以做成醋飲。

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抹茶千層麵 NT260 (商業午餐)

一抹綠

第一次看到綠綠的抹茶醬竟然也可以做成抹茶千層麵,比想像中好吃。

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千層麵的麵皮也是加入抹茶下去桿成,吃起來比較軟一些,配料還蠻豐富的,抹茶的味道不會太厚重,裡面還加入了野菇、培根,很另類的組合。

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鮮蝦抹茶燉飯 NT350

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另外單點的抹茶燉飯我個人還蠻喜歡的,又是綠綠的一盤,是相當有水準的燉飯,店家使用了義大利米做成的燉飯,米心吃起來有一點硬,奶油的香氣卻是非常迷人,淡淡的抹茶味和奶油燉飯非常融合不會太衝突,即使吃到後面冷掉還是很好吃。

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玄米雪鹽抹茶拿鐵 NT150

雖然不是日本登台的抹茶專賣店,抹茶飲也是相當不錯,雪鹽、奶泡、抹茶三種層次的結合,非常特別,這也不難想像,抹茶真的有一群死忠的愛好者。

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稻香霜淇淋派對 NT110

可以自選冰淇淋的口味、淋醬、配料是一款非常豐富的聖代,我們還另外加了白玉紅豆,內用杯是用玻璃杯裝,如果外帶的話就是塑膠杯裝。小小一杯卻是非常實在,飯後來一杯抹茶霜淇淋,實在是非常棒的一件事。

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抹茶純巧克力派 (加購的甜點)

這個抹茶巧克力派比我想像中好吃很多很多,基底的巧克力是苦甜巧克力、抹茶餡卻是非常濃厚,兩者結合的搭配層次卻是非常分明,這絕對是這天最迷人的點心。

一抹綠2

來用餐這天還巧遇電視台採訪,第一次在鏡頭前面竟然一點都不緊張,雖然不知道記者會問我什麼問題,卻是很從容的回答完,雖然沒有看到播出,但卻有在網路上找到播出的片段,這是一段很好的記憶,抹茶入菜的確是非常特別,每次和阿毛出來吃飯,就是這樣綠綠的一桌,她就是抹茶控最失控的代表。




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