SLIDE1

2016/07/18

【新竹美食 】歲時亭和菓子|日本點心界傳統技菓如藝術品般的五感極致享受

旅行總有新鮮事,第一次搭上了普悠馬號來到了新竹,好久沒有到台北市以外的地區透透氣,在火鍋店附近發現歲時亭和菓子特別的小店,決定用完餐就來這裡逛逛。
歲時亭和果子新竹市北區西大路484號
新竹和菓子






<<<歡迎加入Maruko與美食有個約會粉絲團>>> 

3_28098133180_o
歲時亭和菓子位於新竹西大路上,距離新竹遠百不會太遠,離車站約一公里的路程,搭接駁車來到這附近卻是挺方便的。
4_28380531115_o
忍不住被這家小店給吸引其實我整個就是一個日本魂,原來這是一家日本和菓子的專賣店,店主人是日本人與一位前往日本和菓子專門學校留學的台灣女子所一同開設的一家和菓子專賣店,在台灣這樣專門的日式點心店並不常見,卻突然讓我想要來訪。
5_28276521982_o
一走進店裡非常素雅的牆面,擺放了一張長桌,正前方則是陳設的點心櫃與販售的商品。
10_28276502472_o
一旁木頭的書架雖然看起來很粗獷,卻又有沈穩的質感。
除了現場的商品販售以外,也有提供教學課程。
21
一旁有日式的器皿、茶具販售。
11_27764783263_o

8_28380515515_o
櫃檯簡單的裝飾是我好喜歡的風格,我不是喜歡雜貨風嗎?可能是年紀大了,開始喜歡素雅的感覺。
13_27764771223_o
三盆糖好美,很適合送禮!如果我收到這個禮物我一定會覺得超棒的!
6_28380521925_o
冷藏櫃裡擺放了幾款和菓子,另外也有銅鑼燒、大福、羊羹等等。
7_28347171786_o

18_28347109776_o
一般比較常見的是生菓子、饅頭系列價格約在NT60元左右。
19
上生菓子的技術性較高顏色比較淡一些含水量低,內餡是豆沙,外層是糯米,在經由塑型、壓紋、手工雕琢,根本就是日本點心界的馬卡龍,藝術品來的。價格也比較高一些,每個NT150元起。
14_27764763893_o
最後外帶了兩款生菓子系列的商品。
歲時亭和菓子
櫻花饅頭 / 栗金團  NT60/個
16_27763927094_o
栗金團的外型很像栗子的形狀,把整個栗子餡捏成栗子的形狀,在表層壓上紋路,外層再炙燒過,栗子餡甜而不膩,還帶有切成小塊新鮮的栗子果實口感,一入口栗子餡瀰漫在嘴中的香氣,有甜味卻不會太乾也不會覺得膩口,對於我不愛很甜的人而言,卻是非常喜歡,雖然我不愛吃栗子,不過這款生菓子卻是非常迷人。
9_28276507152_o
櫻花饅頭 NT60 / 個
17_28301710161_o
櫻花饅頭粉粉的外型很美,日本山藥製作的外皮上頭在擺放上一個鹽漬的櫻花瓣,外層比較像有一點彈性粉皮,裡面包入了有豆沙甜味的櫻餡,味道還蠻讓人喜歡的,整體來說也不會太甜膩。
1_28347193726_o
少見的日本和菓子有別於機器生產或特製的木製壓模,必須手工製作,上生菓子呈現如藝術品般更融合了四季風情的花鳥、葉子做為主題,在台北的飯店也有商業合作,而歲時亭的價格雖然偏高,不過商品非常有獨特性,也值得給美好的午後一個沈靜的時光。
-
歲時亭和果子 / FB
地址:新竹市北區西大路484號
電話:03-5223323
營業時間:14:00-20:00

沒有留言:

張貼留言

Business

[recent]
// //]]>