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2016/06/20

【台北內湖區】麵包劇場|時尚緞帶可頌麵包系列來自內湖人氣美食網路票選

第二次來到位於內湖的麵包劇場,記得上次為了想要吃大蒜麵包想到發瘋,還從古亭搭了捷運轉了幾次的車來到東湖,來到這裡看到不少特色的麵包,價格不會太高,卻是讓人每一種都想要嚐試一下。
麵包劇場 Alter Ego1892台北市內湖區東湖路43巷29號
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麵包劇場是位於東湖社區的麵包店,雖然是一家社區行的麵包店,卻是網路美食票選的人氣商家,也是美食網平台推薦的人氣美食,還讓我爆衝的跑到內湖只為了買麵包。
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店內第一名的人氣商品就是櫥窗內的帕瑪森舒芙蕾蛋糕,另外也有幾款切片蛋糕、塔類點心、布丁等等。生日蛋糕也可以透過預約的方式訂購。
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2015年1月開幕至今的麵包劇場店內的裝潢風格使用的是蒂芬尼藍的夢幻顏色,更聘請了五星級飯店的麵包師傅及點心師傅,店內還有提供小圓桌可以提供給客人點一杯咖啡吃小點心的小空間。
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木頭的架子上擺放了當天出爐的麵包,下午時間通常都會出現一窩蜂的客人,每個人都搶著買麵包,架上總就是一出爐就被掃光的麵包,手腳太慢的話,就會看到第二名明太子法國麵包空空的一條都沒有,嗚嗚~
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目前於6/25有推出在店內加入Line@好友就可以獲得優惠卷四選一的好禮活動,可參考粉絲團訊息。
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老闆個人最愛司康。一般被認為吃起來很乾的司康,在這裡的作法吃起來卻是比較濕潤一些。
而曾經獲得2015年台北國際烘焙展 "創意甜點金賞獎1892芒果皇冠蛋糕也是更是季節限定的商品。
另外也有土司和麵包類的商品可以選購。
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第一次吃到傳說中的帕瑪森舒芙蕾蛋糕也是首創的明星商品,使用了四種起司製作,綿密的口感中還可以吃到乳酪絲,是非常讓人驚豔的一款蛋糕,一吃必難忘。
另外一款推薦的蛋糕則是波西米亞狂想曲,使用了法國頂級法芙娜巧克力製作,更帶著酒香,甜而不膩的巧克力蛋糕很紮實,用料非常實在。
除此之外可頌類的商品也是受到非常多客人喜愛,而我自己小小私心的推薦了帕瑪森餅乾,鹹鹹的餅乾有濃郁的起司香,連起司控的我一吃到就愛上。
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黑緞帶牛角 & 綠緞帶牛角 兩款包裝會另外用塑膠盒容器,以免擠壓變形。
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綠緞帶牛角使用的是來自日本靜岡佐藤的抹茶粉製作,裡面包入了高雄9號蜜紅豆,外層有一點脆脆的,可頌的皮非常鬆軟帶有一點咬勁,而我更喜歡黑緞帶牛角裡面包的是巧克力條,口感更紮實一些,卻不會太甜膩。
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杏仁瓦片 NT125
可常溫保存的杏仁瓦片非常的厚實,一口咬下杏仁整個香味會瀰漫在口腔中非常的香,杏仁片卻是非常的脆。
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經典檸檬奶奶 NT75
使用磅蛋糕製作的經典檸檬奶奶是一款冷藏蛋糕,蛋糕比較紮實一些,帶著一點檸檬的香氣,上頭淋上的檸檬糖霜比較甜一些,卻能融合了整個蛋糕的氣味。
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原味可麗露 NT45
到哪裡只要有看到可麗露一定要買的我,來到這裡也順便嘗試了一下,這款法國的甜點可不是常見在麵包店,而在這裡竟然也可以買到,覺得是在太幸福,外層的焦糖外衣實在迷人,越咬越香,裡層卻是非常濕潤 柔軟,是一款好吃的可麗露。
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1892杏仁牛軋糖 & 草莓牛軋糖 & 法芙娜巧克力杏仁牛軋糖 & 佐藤園抹茶杏仁牛軋糖 任選三款 NT450
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每一款牛軋糖的價格都有一點不同,從NT140-180,不過三盒一起搭配會有比較優惠的價格。
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牛軋糖約150克,大概是13-14個左右。牛軋糖需冷藏保存一個月。
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當天帶回來的時候雖然是從冷藏取出,面對炎熱的高溫,還是有一點點小融化,不過不會黏在袋子上,稍微塑形一下再放入冰箱冰,想吃的時候再拿出來回溫一下5-10分鐘會比較好吃。
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牛軋糖使用100%來自紐西蘭的乳源並使用了海藻糖取代了蔗糖,吃起來沒有那麼甜,也不會黏牙,原味杏仁的牛奶香非常的濃厚,法芙娜巧克力牛軋糖卻很有大人的味道,草莓更是女生的最愛,最讓我驚訝的是抹茶牛軋糖真的抹茶的味道真的很夠,而杏仁也是使用來自美國加州的杏仁果,以這樣的價格來說其實非常的實在。
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這回又重新認識了一次麵包劇場,老闆堅持使用了來自法國、德國、義大利、日本的小麥粉與法國、紐西蘭奶油、西班牙橄欖油製作麵包西點,一整個帕瑪森乾酪就擺在店內,對於品質與用料的堅持也是從食材中可以感受到,這也難怪我總想著麵包劇場,然後一到麵包出爐時間,社區的人早就都來排隊買麵包,現在透過宅配方式也都可以訂購,其實非常的方便。
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麵包劇場 Alter Ego 1892
地址:台北市內湖區東湖路43巷29號
電話:02-26320222
※ 本文為合作邀稿,內文為真實感受。(各人喜好僅供參考)


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