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2016/03/16

【熊本美食】孫三郎|熊本吃炭火燒烤熟成牛肉國產的阿蘇牛,熊本國產紅牛


來到熊本的晚上想要去吃黑亭拉麵,剛好遇到公休日,就找到這家孫三郎,馬上又搭上了市電來到了下通町,在熊本孫三郎有三種營業的店舖,包含了燒肉、炭燒熟成肉、還有等級比較高的嚴選燒肉,在海外香港也有店舖。
炭燒グリル孫三郎|熊本市中央区下通1丁目8-13村上ビル1階
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熊本熟成牛孫三郎
我們來到的是炭燒的熟成牛肉,門口就可以看到乾式熟成室,除了美國安格斯牛肉以外,還有來自國產的阿蘇牛、熊本國產紅牛。
熊本熟成牛孫三郎
看到乾式熟成的牛肉大概心裡想著應該很貴吧!這一家的消費並不是很高,一份炭燒牛肉價格1500有找。
熊本熟成牛孫三郎
在門口看到外面招牌的價格,竟然不用1500,根本口水都要滴下來了。
熊本熟成牛孫三郎
這裡還有國產的阿蘇牛,100g竟然只要980,當然很讓人心動啊~這有一點像是超市的賣法,即使標價是100g/980,但餐廳也有自己的定價,之後服務人員拿出一張手寫的售價,阿蘇牛一份至少都要3000以上!
熊本熟成牛孫三郎
如果想要好好享受一下,一定要點一份來試試,不過我們後來選擇了其他的。
熊本熟成牛孫三郎
除了阿蘇牛以外,也有美國安格斯牛肉可以選。
熊本熟成牛孫三郎
這裡的餐點都是單點式的,如果三五好友來建議可以一起點。
熊本熟成牛孫三郎

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餐具除了刀叉以外,還是有提供筷子。
熊本熟成牛孫三郎
點完牛排以後覺得實在有一點空虛,實在應該再來一杯酒,所以就加點了一杯小杯的啤酒。
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Skirt steak  1280 
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碳烤的牛肉送上桌的時候超級香的,切紋大概是這個部位比較肥吧!所以利用碳烤的方式把油脂逼出來,牛肉吃起來有炭香又鮮嫩,肉汁還帶有甜味,一整份其實份量不小,以價格來說蠻超值的。
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一旁附上了清爽的沙拉淋上了酸甜的優格醬,也帶有一點解膩的效果,再喝上一口啤酒真好。
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毛妹點了紅酒燉牛頰價格好像跟我一樣也是1280
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還附上了一份麵包。
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這個熊本縣產最高級黑毛和牛的牛頰不誇張,一咬下就化在嘴中,燉得非常軟,濃厚的醬汁搭配著牛頰味道真棒。
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沾著麵包吃味道也不錯。
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這一餐稱不上很飽,卻很有質感,不管在味道上或者份量上都是滿分,原本還擔心已經吃完馬肉,拉麵又沒營業,實在不想又默默地回飯店,而以燒肉聞名的孫三郎,碳烤出來的風味實在是非常棒,料理的手法與熟度也是職人等級的,是一家會讓人想要再訪的店,而孫三郎的燒肉評價也很不錯,下次如果有來熊本一定要再來試試。
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炭焼グリル 孫三郎
地址:熊本市中央区下通1丁目8-13村上ビル1階
營業時間:17:00~24:00 (L.O.22:30)
官網:http://www.magosaburou.com/ 

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