MARKET CAFÉ 味‧集廚房｜高雄國賓大飯店(訂房資訊) / 高雄市前金區民生二路202號
年初二是丸子第一次回娘家的日子，這一次回家的心情特別不同，全家能聚在一起不管做什麼都覺的很開心，安排了這家位於高雄愛河邊的國賓飯店裡的自助餐味集廚房MARKET CAFE’。
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年初二的用餐雖然沒有完全客滿，人潮還是相當的多，比起知名的海港城與饗食天堂或大八飯店的潮坊，味‧集廚房主打健康飲食新概念，偏向歐式的自助餐，過年期間一個人的晚餐是1000/人+10%。
用餐空間其實非常的寬敞，座椅是海洋風的藍色，位於一樓的餐廳落地的窗戶面對高雄愛河邊，景色還算不錯。
另外有一區酒吧，過年期間會提供給自助餐做使用。
戶外的用餐區還蠻浪漫的。
入口處有炒冰、冰淇淋等配料，會由服務人員幫忙取用。
食材的取用是採用一整排長廊式的供應方式。
生魚片區由師傅負責現切供應，握壽司與生魚的選擇並不是非常多樣化，不過基本的都有。
生菜區倒是這裡的特色之一，種類非常多樣化，可以自取蔬菜在選擇醬料，由服務人員幫忙調配醬汁以後提供。
海鮮的種類除了蟹類、生蝦、貝類等等。
現煮的食材也非常多。
麵包區非常冷門，不過挺豐富的。
熱食區也是以海鮮類為主。
歐式料理區的選擇還蠻多的。
如果喜歡吃歐式料理的話，味集廚房其實是不錯的選擇。
現切的牛排區有非常多種類的肉可以選擇，牛、豬、雞、羊、鴨都有。
自取的果汁飲品
冷藏類的甜點也有14種，非常精緻。
平常很少吃蔬菜的我當然要來一份我最愛的凱薩沙拉，凱薩醬蒜味調配得剛剛好，加上了生菜和乾果類的食材，這正是我喜歡的歐式自助餐。
生魚片可以指定份數，再由師傅現切提供，不過除了鮭魚以外，其他對我而言新鮮度不夠。
日式料理的樣式選擇非常少，除了生魚片和握壽司以外大概就沒有了。
生蝦和貝類都還不錯，花枝就硬了一些。
熱食區的食材其實都差不多，只不過是料理手法的差別。
最後可以來一點甜點。甜點都非常迷你，也可以避免浪費。
飯後的飲品會由服務人員詢問提供，有茶或咖啡可以選擇。
老實說我們全家人對這次的用餐評價其實不佳，其中一方面是選擇太少，但質感還算不錯，不管是用餐的品質與環境，在大飯店裡還是有一定的品質，不過對於喜歡吃海鮮的爸媽而言，選擇的重複性太高，而我愛歐式料理，對我而言，我反而蠻喜歡現切的肉排類區，不過自助餐的選擇其實各有所好，沒訂到傳說中南台灣最大的自助餐固然有一點可惜，不過也大概可以想像排隊等候餐點的人潮有多恐怖，其實國賓的動線還算不錯，不過如果以豐富度而言，以同性質的歐式自助餐而言，凱撒飯店Checkers或許更棒一些，不過更重要的是只要是全家人在一起，開心就好～
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MARKET CAFÉ 味‧集廚房。高雄國賓大飯店
地址：高雄市前金區民生二路202號
電話：07-2115243
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交通資訊
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