【台北信義區】世界的山將|來自名古屋夢幻炸雞翅



店家資訊:世界的山將 / 台北市信義區忠孝東路五段15巷10號1樓

Maruko喜歡和日本有關的事物,對我而言是日常生活中最重要的事物,隨然沒有辦法常常到日本旅行卻能時常接收到新的訊息與新的事物也是一件非常有趣的事,隨著拉麵的旋風之後,日本最好吃的丼飯名古屋炸雞翅、大阪炸串也隨後登台,果然這個旋風無人能擋,事實上我還是忠於這樣的美食。



<<<<歡迎加入Maruko與美食有個約會粉絲團>>>



11/28下午參加了一場活動結束以後,我就來排隊了,當時是五點左右,前面早就已經有30人以上,店家目前是接受電話預約,也可以現場等候,不過不管是內用或者外帶都需要依序排隊等候順序。當天大概排了一小時半左右,在我的排隊人生裡面應該還算快的。



名古屋最具有代表的景點就是合掌村和立山黑部,隨著廉航的開通,到名古屋不再是遙不可及或者貴到不行的旅遊行程,而這家來名古屋的夢幻雞翅在日本可是有70家分店以上,近幾年也在海外擴展了分店。



這個鳥男是世界的山將的人物,腳上竟然是雞腳,大概就會知道這家店是以雞料理作為代表。店家嚴選用了來自台灣的雞肉廠商,雞翅要好吃的關鍵,在於雞的飼養天數,而店家使用的雞則是成長於30天的嫩雞,雞翅的油脂比較少一些,即使不裹粉直接油炸,撒上自家的特製沾醬也能品嚐到雞翅的美味。



一進到店內,牆壁上有一個名古屋週邊的地圖,以當地產物作為主題,有我喜歡的風格。



餐廳內的座位還蠻舒適的,不會因為人數的關係硬要拆成兩人兩人的座位,以木製的裝潢作為區隔,另外也有B1的和式座位與用餐區,足足有100多個位置。



我來用餐這天剛好坐在靠廚房的這個四人座位區,廚房的人手不少,不過也許是第一天開幕,有一點混亂。
出餐與作業流程都需要在調整與改善。



桌上有一個雞骨頭的缸桶,會做這麼大應該是有人把它丟滿過,猜的。桌上有服務鈴,想好餐點以後
就可以按服務鈴請人員來點餐,另外桌上另外有調味鹽、醬油、醋等。



如果不知道要點什麼的話,第一頁則是店內的招牌,也就是不會被炸到的品項。




另外也有賣牛腸鍋,我只知道牛腸鍋在博多很有名,名古屋也有特色的牛腸鍋喔!




小菜、沙拉類的選項












如果擔心吃不飽的話,也有飯類和麵類的選項,另外還有一個特別的白飯套餐,可以搭配


主食。



來到這裡點家推薦一定要點一杯啤酒搭配雞翅才對味。(未成年請勿飲酒、喝酒不開車)












也可以嚐嚐看名古屋的特色咖哩,看到數量限定就會想要來一份。




筷子的紙套上,還有漫畫可以欣賞,等待的同時就應該先來一杯啤酒。




Asahi生啤酒 NT120 & 可爾必思 NT80




夢幻雞翅 NT150




一份雞翅以五支為一組,沒有裹粉直接下鍋油炸再淋上了特製的醬汁和胡椒鹽。




胡椒鹽撒的不少,口味是屬於比較重一點,如果沒有搭配飲品的話,感覺就是不對味。




外層非常的酥,裡層的雞肉還蠻嫩的,很適合愛啃雞翅的人,雖然沒有前面小雞腿那節,不過我可是連


最後面那節都可以啃的很乾淨,如果像這樣炸的很酥的話,其實超級好吃。



特調風味雞翅 NT130




這款也是店內的招牌黑雞翅,以獨特的醬料先醃過再油炸,吮指指數100%,外層的秘醬不會太鹹,
帶有一點甜甜的味噌醬,裡面依然保持這鮮嫩的雞肉,這可以想像一個人可以吃上50支,雖然價格和日本販售的價格有高一些,大概是價差是50元銅板左右,我個人覺得還可以接受拉!重點是一定要搭啤酒或者氣泡飲,除了雞翅本身口味比較重一些,暢飲啤酒這個環節不可少。



名古屋咖哩 NT190




另外選了一款名古屋咖哩搭配的是雙醬。一款是比較溫和的名古屋咖哩,另外一款則是名古屋特有的味噌
滷大腸,大腸沒什麼咬勁另外還放入了蒟蒻塊,味噌醬比較鹹一些,這讓我想起名古屋台所的味噌醬總是讓人難忘。而特別要推薦一下這裡的白飯很好吃,是我喜歡的那種米粒非常飽滿又帶有一點黏性的米飯。



名古屋味噌豬排 NT220




其實原本是要點名古屋味噌豬排串,結果店員點錯,感覺也不錯吃就留下來了,哈哈~


後來看了明細,是真的點錯,然後並沒有點到味噌豬排串。



另外加點的白飯套餐。




炸豬排的份量不小,粉比較厚一些,不過淋上的名古屋味噌醬卻是非常的夠味,單吃的話應該會覺得有一點鹹,搭配一個白飯套餐其實還不錯。



目前店內不少日籍服務人員,點餐是有一點戰戰兢兢,大概就是像到日本一樣,開始要運用一口很爛的日語
點餐,不過確蠻有意思的,我個人是還蠻推薦炸雞翅,價格其實也不會太高,如果不能馬上飛到名古屋,倒是可以來這裡嚐鮮,目前開幕期間並沒有優惠活動,有收一成服務費,卻沒有低消限制,所以如果想要來一杯啤酒嚐嚐炸雞翅也是可以,少見的名古屋味噌醬也是這裡的特色之一,具新聞所知社長日後也會考慮到中南部擴店,日本登台美食不再遙不可及,價格卻是以個人考量為基準,而我想我還是會繼續追日本登台美食
拉!這樣就會覺得每天都有新鮮事,生活也該如此,生命就該浪費在美好喜歡的事物上。



店家資訊:世界的山將

地址:台北市信義區忠孝東路五段15巷10號1樓

營業時間:17:00~24:00

日本官網:http://www.yamachan.co.jp

台灣粉絲專頁:https://www.facebook.com/sekainoyamachan.taiwan/?f...
【台北信義區】世界的山將|來自名古屋夢幻炸雞翅 【台北信義區】世界的山將|來自名古屋夢幻炸雞翅 Reviewed by Maruko Huang on 11/29/2015 Rating: 5

沒有留言

Business

[recent]
// //]]>