【台北大安區】俺の漢堡排山本|來自日本的經典日式料理漢堡排



店家資訊:俺の漢堡排山本

地址:台北市大安區光復南路260巷1號

電話:02-27113816

官方粉絲專頁:https://www.facebook.com/orehan.taiwan?fref=photo

官網:http://www.orehan.com


來自日本東京的俺のハンバーグ在今年九月在台灣開設了第一家海外分店,位於東京共有6家店舖,造訪日本的時候漢堡排並不在我的口袋名單裡,我一直以為這是洋食,也就是外國人的食物,其實日式漢堡排和美式漢堡排還是有很大的不同,除了主餐的搭配一個是以麵包,另外日式則是搭配米飯以外,這也是日式傳統家庭的媽媽味。



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而這家店吸引我的原因還是因為他是漢堡排,他一直是我的口袋名單,雖然本來是要去吃漢堡
轉戰來到了俺の漢堡排山本,就是一個非吃到漢堡排不可的一天,週末的晚上來到了這裡其實還是等待了15分鐘左右才入到店內。



這裡主要是提供日式漢堡排料裡的專賣店,因應少數不吃牛肉與豬肉製作的漢堡排,也提供
了幾項單品可以製作成純豬肉,餐點的種類選擇共是七種,都有他配上白飯、味增湯、蔬果汁,另外也有單點的單品,不過因為季節的關係,不少單品的菜色都在調整中。



一進到店內就是一個吧台座位區和半開放式廚房,店內的服務人員都很親切,偶爾還會有不太會
說中文的日本人來服務,彷彿身在日本的小店中。



餐廳的座位並不是很多,另外還有附設兒童遊樂區,而我超想要點兒童餐的,因為容器實
在太可愛了。日式的洋食店大概就是這樣的風格,木製的桌椅,用餐空間並不是很大,有一點像咖啡館,卻是供應和風洋食的料理。



來自東京的俺のハンバーグ目前在日本有惠比壽、澀谷本店、赤坂、吉祥寺、自由之丘
高田馬場等共六家,提供的餐點還是比台灣分店豐富不少,但我還是很想要嚐嚐這個漢堡排的魅力,所以我還是來拉!



MENU的設計很像一本刊物,裡面介紹了漢堡台的特色與食材介紹,另外就是所有供應的
餐點。



蔬果汁 30cc其實還蠻小杯的,餐前就送上,蔬菜味還蠻重的,感覺是胡蘿蔔汁,沒喝過胡
蘿蔔汁的我,可是對這個味道有一點害怕,不過加了一點甜度的胡蘿蔔汁好像也沒有這麼不喜歡,只不過可能是一款我不會點的飲品。店內其實也有提供單點。



明太子漢堡排 NT300




這個漢堡排使用的是澳洲進口的牛肉與台灣的國產豬肉整塊新鮮製作,上面放上了明太子
美奶滋炙燒後,在擺放上炸過的蔬菜與牛篣絲做搭配。



帶有一點紅色肉質的漢堡排外層間的比較焦脆,裡面還可以見到肉汁,上頭搭配上了明太子
美奶滋醬作為結合,卻是意外的清爽,和其他款使用石鍋燒鍋的漢堡排相較之下,味道比較簡單一些。



隨套餐附上的白飯是使用來自北海道的七星米,份量不是很多,可以選擇加量的話則是會
多30g,但其實送上桌的時候,份量看起來好像就是一般正常的飯量,所以如果是男生的話應該是要加量,而我當天也很豬了加了飯,這個米飯非常飽滿,也非常大顆,帶有一點粘性,吃起來卻是非常的香Q。



經典山本漢堡排  NT330




如果第一次來不知道要選哪一款,當然就要來一個經典的招牌漢堡排,漢堡排的中間夾入了
藍乳酪綜合菇奶油菇餡,淋上了八丁味增特製醬汁,上層再將乳酪炙燒後流入了漢堡排的表麵,邪惡指數也是破錶,這款漢堡排在日本也相當受到歡迎。



說到這款漢堡排的味道其實非常鮮明,首先沒有讓人害怕藍乳酪的味道,反而起司多了野菇
的香氣,漢堡肉也比我點的那款還有柔軟,可能是有起司香滑的增加了肉餡的口感,濃厚的味噌醬搭配上白飯非常對味,絕對是經典中的經典,這應該是我在台灣吃過最好吃的漢堡排。



餐後來一碗味增湯,不會太厚重的味道喝起來非常清爽,完美了這天的晚餐。




隨時在想念一種家的味道,生活中我最愛吃的竟然是日本料理,也很愛做日本料理,卻深深的
喜歡上這個味道,這個漢堡排是會讓人懷念的味道,下次一定要再來吃吃其他款的漢堡排。

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