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2015/08/22

【台北大安】八色烤肉|韓國第一品牌台灣1號店 八種風味多種吃法一次滿足

來自韓國的第一品牌八色烤肉於8/1日已在東區商圈開幕,位於東區後段的靠近延吉街巷弄裡的這家八色烤肉也算是非常少見台灣引進的韓國品牌,隨著潮流與韓國電視劇融入了台灣人的生活圈,對於這樣可近性的品牌、韓國服飾、韓國咖啡館、餐廳也算是另一種不用飛出國的享受。
八色韓國烤肉|台北市大安區忠孝東路四段223巷10弄3號
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吃過幾次韓國正統的韓式烤肉,對於這樣特別的鐵板烤豬肉還是有一種深深的著迷,在韓國吃牛肉是非常奢侈的高貴,豬肉料理卻是非常普遍的料理,台灣人喜歡韓國料理不外乎也喜歡豐盛的澎湃感,吃韓國料裡就經常給人這樣氣派的感覺,而可以多人一起品嚐的氛圍也是聚餐或聚會的首選。 



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而八色烤肉如店名就是以烤肉為主要商品的一家餐廳,主打的是風味的豬五花肉,人蔘、紅酒、松葉、大蒜、花草、咖哩、大醬、辣椒醬,八種獨特調味並從韓國原汁原味搬到台灣。 


八色烤肉的名片也非常有獨特性,而如果是你的話會選擇哪一張名片勒?我個人是喜歡白色的。

座位區多以四人座位為一桌,因為要這樣的大張桌子才能擺下豐富的菜盤。桌子的邊緣有服務鈴,只要一按下廚房或者櫃檯就會顯示需要服務的桌號,也提醒需要服務的時候叫不到忙碌的服務人員困擾。

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筒狀的座椅採用的是空心的設計,可以置放包包。

店內的坪數不是很大,可服務的桌數約在17桌。

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另一區的座位區大概也都是四人的桌子,對於兩個人來用餐的話就是非常寬敞,如果四個人來用餐的話,大概就是剛剛好,還稍微會覺得桌上的盤子好多。
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開放式的廚房主要是出食材的地方,明亮簡單,對於現代的人來說乾淨是最簡單的要求。

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menu也非常簡單,有三種套餐可供選擇,每桌都會附海鮮大醬湯、個人小菜、包肉生菜盤,烤肉沾醬等。

而低消每桌最少要單點兩種肉品,另外也有單品的麵食或可加點的起司炒飯、年糕等。

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我個人認為點套餐再加點單品最划算,因為還沒有送上肉品就會擺滿一大桌配料,除了鐵板上供應的辣豆芽以外,還有一鍋海鮮大醬湯、一盤開胃沙拉,右手邊的生菜可以包肉,也可以隨喜好加上洋蔥或者辣醬,吃法非常的多種。

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生菜可以隨喜好包烤肉一起吃,鐵板上會擺上杏鮑菇、金針菇、蒜頭加熱,也可以搭配著吃,一點都不無聊的烤肉,事實上吃這一餐還蠻忙的。

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八色套餐 NT998 (可供2-3人)

八色烤肉由清淡至重口味分別為:人蔘、紅酒、松葉、大蒜、花草、咖哩、大醬、辣椒醬八種豬五花。而這裡有桌邊服務,人員會幫忙烤肉也是韓國烤肉的特色之一,鐵板上會先擺放上前四種肉品與可以烤的蔬菜。

雖然是開幕期間,已受過訓練的服務人員對於烹調與解說都非常詳細,雖然有一點生澀不過很可愛。

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每桌附上的海鮮大醬湯的配料除了大量的蔬菜以外,還加入了孔雀蛤、花枝、螃蟹、白蝦等。如果有點起司泡菜炒飯的話,會用剩下的大醬湯製作炒飯。

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韓國米酒 NT280 (飲酒過量有礙健康,喝酒不開車、未成年請勿飲酒)

喝韓國米酒都會用著種銅器的碗裝,其實還蠻有趣的。帶有一點微汽泡的,喝起來還蠻順口的,酒精濃度雖然只有6%,回程搭捷運的時候還是有一點頭暈,哈哈~

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韓國燒酒 NT220 (飲酒過量有礙健康,喝酒不開車、未成年請勿飲酒)

來韓國料理店一定要點一瓶燒酒來喝一下,小小的玻璃杯就是最好的搭配。

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終於要開始烤肉了,一整個烤盤也太豐富了。吃烤肉就是要有這種氣勢。

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這個烤肉使用的是比較厚的豬五花,有點微斜的烤盤會將多餘的油脂逼出,順勢往左邊的缺口流出。

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高麗人蔘的豬五花味道還蠻特別的,醃漬的醬汁有人蔘的味道,味道說是最清淡,其實人蔘的香氣還蠻厚重的。

而前面的四款我個認比較喜歡松葉、大蒜。這款八色烤肉會一次提供八種風味,並且無法更換,每一種都可以嘗試看看。

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烤干貝 NT200

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馬上要進行二次烤肉,第一次知道原來蘿蔔可以清除鐵板上的油漬。 

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套餐的肉片並不是很大,最多只能切4-5塊,如果是單點的話,每一種肉品則為兩塊肉。

所以如果吃完八色以後,如果喜歡哪一種風味的烤肉就可以再做加點。

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 包上了生菜一起吃,一整個塞進嘴巴就是韓國人最豪邁的吃法。

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而第二次烤的另外四種肉品,大醬、辣醬最好吃,大醬其實是有一點味增的味道,醃過醬汁的烤肉的確很讓人喜歡,只是在台灣最常用梅花豬肉來烤,下次應該也要來試試看豬五花。

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夾上洋蔥和辣醬又是另外一種吃法,其實如果來一碗白飯應該也是很不錯。

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茗品泡菜 NT200

特別要推薦一下這款泡菜,我還蠻少在台灣吃到好吃的泡菜,這款泡菜不會太辛辣,醃漬的辣味吃起來卻是非常順口,值得推薦一下。

辣烤年糕串 NT200

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送上桌的年糕還要稍微在鐵板上煎一下,吃起來皮會有一點點焦脆,和一般用煮的年糕吃起來又是不同一種口感。

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把配料吃一吃以後就準備可以炒飯了。

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起司炒飯 NT100

另外加點的起司炒飯使用了大醬鍋剩下的湯作為拌炒。

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最後再撒上了起司絲就完成了。

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會牽絲的起司炒飯多了海苔的香氣,味道雖然稍微淡了一些,帶有一點微焦的鍋巴,還是要來韓國料理店才有辦法吃到的吃法。

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韓國料理餐廳在好幾年前在台灣就已經深受喜愛,早期是韓國華僑開設的餐廳,近期則是韓國人來台開餐廳而這家八色烤肉卻是由台灣愛絲葵引進的餐飲品牌,這樣不曾退去的熱潮似乎繼續延燒著,正可見台灣人多愛吃美食,而這個熱潮會持續延燒至2106年會在百貨公司開設2號店,更有機會到中南部展店,所以中南部的朋友可以再等等,相關訊息可洽官網或官方粉絲專頁或是現在馬上衝來台北吃也可以,有別於一般的韓國烤肉,使用以調味過的五花肉做BBQ的吃法,的確還蠻特別的,也值得一試。
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店家資訊:八色韓國烤肉
地址:台北市大安區忠孝東路四段223巷10弄3號
預約電話:02-8773-9050
低消:每桌600元

用餐時間:2小時

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