【台北信義區】Honey Pig|來自美國道地韓式銅板烤肉BBQ

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Honey Pig店家資訊
電話︰(02)2725-5757
地址︰台北市信義區信義路四段415號之3(近基隆路&信義路口)
營業時間︰24小時
官網︰www.honeypig.com.tw

最近國外來的食物都特別受到歡迎,前陣子經過基隆路和信義路口就被這個斗大的韓文招牌給吸引,原來是來自美國的韓式烤肉料理要登台,說到他到底有什麼魅力勒?東區也有一家這樣的美越河粉,是韓國當地的華僑在美國所開立,環境比一般的越南料理還要新穎,味道卻不會輸給真正來自當地的正統原味。
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名氣響亮的這家HONEY PIG 美國道地韓式BBQ開店第三天晚上八點盛況,好像是在夜店開場前的等候人潮。
因為之前就也先加入官方粉絲專頁,了解店內可採用電話預約,另外有留一部分給現場的等候客人,所以沒有很刻意打電話訂位,到現場才知道他們的電話很難打,每天人都很多,實在有一點恐怖。
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這裡採用的是24小時營業,因為目前店家表示1月開放的訂位時段已滿,會在評估2月份開放訂位的機制與服務流程,而比較讓人感到不安的是,很多人表示電話不是很好打,我來到現場的時候預估星期六晚上八點左右,現場的排人人潮約是5組客人左右,卻有一個小立牌表示目前需等待8小時,其實我是有一點納悶,訂位的客人+現場排隊人潮為何需要等待上這麼久的時間,店家表示人手不足,因為每一桌都需要服務人員桌邊服務,而且並沒有限制用餐時間,這讓我想到我當初在訂春川達卡比的時候,也是常常電話打不通,每天預約永遠是客滿。
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還在考慮到底要不要排隊的時候,遇到了Micky,他是這家店的靈魂人物,看看招牌就知道,他就是這位可愛的韓國大媽,在2008起在美國東部陸續開了五家Honey Pig很受到當地歡迎,也特別將這一樣美食引進台灣,在台彎要品嚐韓國料理其實不算一件難事,但說到正宗的韓式烤肉,很多去國韓國的人對他嚮往,在台灣要找到真正原汁原味的卻是不多,當時Micky在店外拍當天的排隊盛況,快點湊過去找大媽拍一張照片,熱情的大媽讓我覺
德一定要進去品嚐一下才可以,於是我又開始進入了現場等候區,我和San說我們今天排兩個小時,如果到10點還沒有排到就走,哈哈~
在現場排隊其實前進的速度並不是很快,因為店內人手不足的關係,有部分區域沒有開放,以至於店家必須先提供給已預約的客人,大約30-45分鐘才會前進一點點,好不容易在10點多的時候,我們的前一組客人進入了店內聽說他們排了六個小時,話說我在添好運站前店來台時,是排過5個小時拉。他們真的贏了,超有毅力。而等候8小時的立牌始終在我們前面,店家表示因為11:00要接一組30個人的訂位,所以無法預估接下來要等候的時間,但其實店內的位置很多,很多人也是跟我們一樣,硬著頭皮想說排一下好了,即使店家勸人,大家看著落地窗用餐客人鐵盤上的一大盤肉,怎麼肯罷手勒!終於在等帶二個小時半的時候,店家幫我們帶位了,很幸運的我們可以開動拉,也真的是有一點餓了。
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在開幕的前四天,店家有不少優惠活動,但似乎已改變了優惠活動的內容,當天的優惠是每桌客人會招待一種肉品、兩瓶汽泡式罐裝飲料、兩道小品,而店內的服務目前還不是非常完善,真正在桌邊協助烤檯的店員大部分是韓國人,不太會說中文,而點餐的服務生也不太會解釋當天的特惠活動,而目前並沒有低消限制、也沒有用餐時間限制、現場等候和預約客人順序等候上沒有機制,加上電天電話故障,如果沒有訂位的話來到現場可能會很辛苦,有訂到位的美女部落客江牛牛表示,即使他有訂到位!當天來到現場,店家表示沒有他的訂位時,實在是讓她感到憤怒。
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進到店內,其實餐廳蠻大的,位於大路口轉角的Honey Pig很難不注意到它的存在,加上媒體的報導,果然是非常有人氣,這裡主要以提供烤肉為主,使用的是台灣當地的豬肉加上美國CHOICE等級牛肉作為烤肉的食材,另外也有提供單品的韓式料理供選擇。
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鐵皮屋的牆面和豬造型的圖案也是店內的靈魂,無所不在。
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這個直徑42公分的大烤盤,可是可以烤上六人份以上的肉量,對於愛吃肉的美國人來說,是非常享受的一件事,店內提供免費的小菜無限取用,另外有加收一成服務費。
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肉品的份量大概可以提供二人以上食用,另外有部份單品可供選擇。
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牛肉的價格因為是進口的,單價就比較高一些,另外還有前菜和比較特別的韓國道地料理,只不過當天晚上10點多,所有的單品已售光,只剩下肉品的選擇,而當天的優惠包含了一份肉品和韓式蒸蛋、大醬湯,我和San只選了兩種肉品當作當天的食物,如果點上第三種肉品在晚上11:00的時間,對身體好像會太負擔。
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桌上的韓國小菜共有四種,附上一碗白飯,其實點上肉品和幾樣單品,其實在這裡用餐是一件非常棒的事。
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這裡的小菜是87歲的韓國阿姨駐店製作,當然不可缺少的韓式泡菜,吃起來並不是那麼辛辣,還有道地甜不辣
也是著名的當地小吃。
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而我特別喜歡這款海苔,吃起來脆脆的,雖然甜度比較高,但非常下飯。
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辣蘿蔔吃起來沒有那麼脆,同樣的也不是很辣。而右邊比較特別的是醃漬牛篣,其實吃起來並不像牛篣,可能是料理的手法不太樣,吃起來有一點像蒟蒻乾,但又沒有那麼Q,一樣也是甜甜的。
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免費贈送的飲料 (當日優惠)
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菜單並沒有特別註明副食的部分,老實說我也不太確定是不是本來就有搭配白飯,這倒是蠻少見的,本來很想要點韓式炒飯,不過因為當日食材短少,暫無法供應。
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點好餐以後,烤盤上會擺上醃漬過的辣韭菜和泡菜,但並沒有說明吃法,而這裡也沒有提供豬肉包生菜的吃法。
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而這兩款漬物放在烤檯上並不是要和肉品一起拌炒,只是擺在一旁搭配。
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帶骨豬排 NT399
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辣炒小章魚豬五花 NT399 
當天的優惠的肉品是選擇低價計算,紅通通的辣醬看起來好過癮喔!
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看著大媽服務著客人,總是有不少人搶著跟她拍照。
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烤盤的底下有擺放一個盤子是在接多餘的油。
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看著服務人員烤著肉品,實在是讓人大快朵頤。這裡烤肉品的服務是會將所有的肉品一起擺放到烤盤上,一次烤好
關小火就可以享用了。
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帶骨豬小排是San選的,因為他不愛韓式辣醬,我倒覺得原味的肉品其實比較好吃耶,豬小排還蠻有厚度的,肥肉
分佈也比較多一些。
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終於烤好垃!如果以兩個人來說其實非常有份量的食物。
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辣章魚五花肉可要趁早品嚐,不然烤盤上的章魚會越來越小。
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豬小排沾上附上的沾醬有一點甜甜的,好對味喔!扒上一口白飯好像台灣的烤肉飯,哈哈~
辣章魚五花肉表現大概是一般,如果喜歡辣醬的人可能會覺得很夠味,但我覺得原味肉品的比辣味的更好一些。
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贈送的蒸蛋和大醬湯其實比較小份一些,和單品上有一點點差別。
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蒸蛋的味道就比較簡單一些,不過和一般用蒸得比較不一樣,感覺比較像是用烘的,因為石鍋的鍋邊有一點微焦。
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大醬湯也就是辣味增豆腐湯,但辛辣度並不會讓人覺得不喜歡,裡面搭配著豆腐,一樣很簡單。
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離開餐廳的時候已12點,這一區並沒有開放,雖然店家標榜24小時營業,但夜間人力有縮減,事實上那30個人始終沒出現?我也不是很清楚,因為店內其實還有另一區座位,還有另一區有隱秘的包廂,當天還看到蔡依姍來店內用餐,如果是政商名流來這裡用餐,也應該不會被打擾拉!
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星期六凌晨12點離開店家的盛況,排隊人潮不減啊!實在是有一點恐怖。
而這餐我和San竟然只花了一張500元,實在是太超值了。當然如果要說他好不好吃勒?餐點的表現上大概是70分左右,服務大概只有30分,店家在烤台上的服務人員大部份都是韓國人,烤供絕對不是問題,但服務流程尚待改善,我還是建議如果之前沒有訂到位置的,還是不要輕易到現場比較好,除非你有像這些排隊人潮的毅力,不然夾帶著夜晚的冷風,實在是非常難耐,也可以等熱潮後再來拉,而我本人就是很愛湊熱鬧,哈哈~

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