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2019/01/07

【屏東美食】一碗豆腐|中山公園旁的懷舊臭豆腐

一碗豆腐|屏東市濟南街2-6號
一碗豆腐在屏東公園週邊美食,是一個路邊的小攤販,從下午時間開始營業,一碗豆腐主打嫩豆腐與臭豆腐二種,把臭豆腐的表面炸的金黃焦酥,相當受歡迎,攤位前方只有四個座位的,現在多了很多座位,坐在路邊吃臭豆腐,也是屏東人的日常之一。
一碗豆腐
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屏東公園位於屏東市中心又稱中山公園啊!接近救國團附近的後方一碗豆腐,是一個路邊的小攤販。
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堅持一定要坐在攤子前面的我,等攤子前面的客人走才要入座,好不容易等到上一桌客人用完餐,終於換我拉!
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小小的一個攤子位於不是很熱鬧的住家前面,客人卻是絡繹不絕不絕,這裡只有賣兩樣產品就是白玉豆腐和臭豆腐,豆腐是採用現點現做,所以製作過程花了不少時間。
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看看老闆切豆腐專注的樣子,兼顧衛生與認真的態度,就可以知道一定很好吃,哈哈~白玉豆腐就是我們一般吃到的傳統板豆腐
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屏東一年四季如夏,這裡有供應冷茶喔!
點好餐的時候,店員會先送上一杯,如果有需要的話就可以自己來裝,屏東人就是走這樣甘心路線的。
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桌上還擺放上了自製的蒜泥,好日式風格喔!沒想到屏東也有這麼有味道的小店,讓我有一種想要搬回來住的感覺,就為了一家豆腐店,要放棄臺北數不盡的美食嗎?哈哈~
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另外還有一桶辣醬,這麼大桶是想要嚇唬誰!不過我當天沒有很想加辣,所以沒有嘗試。
一碗豆腐


一碗豆腐
臭豆腐 (2019.09價目表更新:NT60)
一碗豆腐
臭豆腐聞起有臭豆腐的香氣不過吃起來卻不是那麼臭,是台灣的國民美食,經過二次油炸的臭豆腐在炸,第一次炸完後會再切開成四等份,進行第二次油炸,外層非常的香酥,淋上的是特製的醬油膏,有一點甜甜的,臭豆腐吃起來不油膩卻讓人一口接一口。
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搭配上的涼拌漬物不是高麗菜,而是切片的蘿蔔,吃起來很薄透卻又清脆,酸酸甜甜的正好很解膩,要說我吃過最好吃的臭豆腐,當然要推薦一下屏東這家!
如果要說他有什麼魅力的話,除了一份懷舊味以外,老闆真的很用心在炸豆腐,不管是醬料或者臭豆腐酥的不像話,連我爸媽也都讚不絕口。
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白玉豆腐  (2019.09價目表更新:NT60)12
金黃香酥的豆腐實在誘人。
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白玉豆腐也有經過兩次油炸,外層好酥喔!

一碗豆腐
有別於臭豆腐,白玉豆腐另外附了醬油膏。
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咬下一口水嫩的豆腐外層是香酥的,白玉豆腐很細嫩,從酥炸的顏色就知道炸油很乾淨,如果油品不乾淨,炸起來的顏色就會很黑,不會有這麼漂亮的金黃色澤,果然是沒有讓我失望。
一碗豆腐
一碗豆腐肯定會變成回屏東必吃的食物之一,平常回來也是只有吃肉圓和豆花,其它讓我懷念的好像不多,只不過來吃要碰一點運氣拉,畢竟我回來的次數實在是太少了,的確是會讓我想念的味道。
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一碗豆腐
地址:屏東市濟南街2-6號
營業時間:PM14:00-22:00(週三公休)


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