【澳門美食】六記粥麵|米其林推薦入夜才能吃到的美味水蟹粥

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六記粥麵 / 澳門沙梨頭沙梨頭仁慕巷1號D地下
水蟹粥是來澳門必吃的美食之一,這次挑了位於澳門半島沙梨頭附近的六記粥麵,是入夜才會營業的一家店。
第一天的晚上回飯店放完行李已經八點多了又出門去吃晚餐,因為想帶爸媽去吃好吃的水蟹粥,所以從威尼斯人酒店搭乘了接駁車前往粵通碼頭,其實接駁車並不是很好等,約一小時才一班車,所以花在等車的時間又增長了,但為了一碗美味的水蟹粥,等待是值得的拉!


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晚上的街道上許多店家都紛紛打烊,而這家晚上六點半才營業的六記粥麵,燈火明亮,人潮絡繹不絕,根本是就是一位難求。

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這天的目標就是它拉!

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來看看六記粥麵有什麼好吃的。

主打粥麵的六記當然有馳名的竹昇麵還有各式的粥品,另外就是當地的各式小食,價格都不會太貴。

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如果真的不知道要如何點餐的話。翻到背面有圖片可以看。上頭的這幾款都是店家招牌美食,通通點一份就對了。

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因為不想要點湯所以大家就點了幾種喝的,結果送上來就是瓶裝飲料,XD。

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滷水鳳爪大腸 MOP49 (約台幣200元)

來港澳吃鳳爪絕對是都好吃,比較讓我驚訝的是這裡雖然不是飲茶餐廳,滷過的鳳爪超級夠味,而且剪過指甲吃起來比較放心一點,而且鳳爪其不太需要咬,放到嘴裡像化骨綿掌一樣,全部都會分離,雖然顏色很深吃起來有就醬油的香氣卻不會死鹹,而白滷的大腸帶著一點肥油,咬起來卻很香,吃起來越咬越香。

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炸鴛鴦 MOP 52

點這款兩種口味都可以吃到,一款式炸餛飩,另外一款則是魚鱗球。

餛飩皮的肉餡雖然不是很多,但外層的餛飩皮真是一絕,吃起來超級香酥卻沒有油耗味,和台灣的炸餛飩比較不一樣,一般吃的炸餛飩皮會比較硬一些,不過這裡的炸餛飩其實是叫炸雲吞拉!皮吃起來一咬就會酥掉!而且皮很香。不過肉餡還是台灣的比較夠味。

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炸魚鱗球其實吃起來有一點怪怪的,一般人不想要的魚鱗和魚漿做成了肉丸子再下去油炸,老實說我不是很喜歡吃著肉丸子裡面有雜物的感覺,哈哈~

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鼓椒炒蜆 MOP32

在台灣我們大概就是叫他海瓜子,也是我最喜歡的帶殼海鮮,比較別的是這裡是使用豆鼓下去吵,帶有一點辣度,唯一缺少的就是我愛的九層塔,在這裏菜應該都比肉還貴。

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乾炒牛河 MOP45

這份乾炒牛河是肉比河粉還要多嗎?牛肉雖然看起來很黑,不過吃起來還蠻嫩的,唯一讓人覺得滿足的應該是肉好多喔。我們全家五個人也不會覺得太少。

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水蟹粥 (中) 兩隻螃蟹 MOP 180

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雖然大家已經很飽了才送上水蟹粥,不過實在太誘人了,如果人數少的話還可以點小碗的,裡面會有一隻螃蟹。米粒煮到都融化成看不到米粒的粥是港澳粥品最大的特色。

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說到這個水蟹粥到底有什麼魅力?雖然螃蟹的肉不是很多,不過鮮撈的螃蟹吃起來非常鮮甜,和冰凍過退冰的螃蟹口感上還是有非常大的差別,水蟹粥並沒有過多的調味,大概就是螃蟹的鮮味,雖然前面吃了這麼多重口味的食物這個水蟹粥還是可以吃到他的鮮美的味道,難怪這麼值得半夜也要衝來吃。

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鮮蝦雲吞撈麵 MOP52

其實這款雲吞撈麵跟台灣比還是台灣做的比較好吃,不過上頭用曬乾的蝦子磨成的粉飾澳門竹昇麵的一大特色,可以品嘗看看,雲吞當然比台灣厲害許多,因為裡面不但有一大隻蝦子外,蝦肉還非常飽滿,港式料理中有蝦子的料理都非常讓人滿意。

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滿足的一餐,大家都吃得很開心,於是我們趕上最後一班公車63號的樣子會到威尼斯人酒店,說實在的雖然在澳門搭接駁車方便,但等接駁車真的很浪費時間,如果好好運用公車的話,我倒覺得花一些錢可以節省不少時間,也可以多看看路上的街景,也挺不錯的。

六記粥麵 / 澳門沙梨頭沙梨頭仁慕巷1號D地下
營業時間:PM6:30-AM2:30
(旅行日期:2014年8月23-25日)
【澳門美食】六記粥麵|米其林推薦入夜才能吃到的美味水蟹粥  【澳門美食】六記粥麵|米其林推薦入夜才能吃到的美味水蟹粥 Reviewed by Maruko Huang on 9/16/2014 Rating: 5

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